A adição de produtos lácteos à dieta média reduz o risco cardiovascular

Um novo estudo publicado pelo Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI) concluiu que a suplementação Dieta mediterrânea quantidades moderadas de produtos lácteos podem reduzir significativamente o risco de doença cardíaca e aumentar a ingestão de cálcio.

O estudo que examinou os benefícios para a saúde da adição de laticínios de acordo com as recomendações das Diretrizes Dietéticas da Austrália (MedDairy) foi realizado por pesquisadores da Universidade do Sul da Austrália e revelou que existem benefícios reais para a saúde. suplementando uma dieta mediterrânea com produtos lácteos.

"Os laticínios são fontes vitais de cálcio, aminoácidos, proteínas, vitaminas e minerais na dieta ”, disse a pesquisadora Alexandra Wade. Olive Oil Times. "Os alimentos lácteos são importantes para a saúde óssea e também podem melhorar a saúde do coração quando consumidos como parte de um padrão alimentar saudável, como a dieta mediterrânea. Dependendo da sua idade e sexo, experimente desfrutar de duas a quatro porções de laticínios com baixo teor de gordura e com gordura regular todos os dias. ”

O estudo acompanhou 41 voluntários entre 45 e 75 anos, que estavam em risco de doenças cardíacas. Os voluntários foram divididos aleatoriamente em dois grupos. Durante oito semanas de teste, um grupo comeu uma dieta mediterrânea típica suplementada com produtos lácteos. Durante o mesmo período de oito semanas, o segundo grupo fez uma dieta com baixo teor de gordura e, durante as oito semanas finais do estudo, os dois grupos retomaram suas dietas normais.

Verificou-se que os participantes que seguiram a dieta MedDairy apresentaram taxas de pressão arterial matinais significativamente mais baixas, níveis mais altos de colesterol bom e colesterol geral mais baixo. Wade disse que não ficou surpresa com os resultados.

"Esperávamos encontrar benefícios positivos para a saúde associados ao nosso estudo. Sabemos que a dieta mediterrânea está ligada ao risco reduzido de doenças crônicas ”, afirmou ela. "Alimentos lácteos têm sido associados à melhora da saúde cardiometabólica, mas outros achados são mistos. Portanto, para nós, encontrar melhorias nos fatores de risco cardiovascular é um ótimo resultado para a nossa população de estudo. ”

Com base nos resultados do estudo, Wade aconselhou seguir a dieta mediterrânea e comer muitos alimentos frescos e vegetais, complementando-os com algumas porções de laticínios por dia.

"Tente incorporar mais vegetais de folhas, frutas, legumes, grãos integrais, nozes, sementes e peixes em sua dieta todos os dias ”, disse ela. "Use azeite de oliva extra virgem como sua principal gordura culinária para cozinhar, molhos para salada e barrar. Apontar para três a quatro porções de laticínios por dia. Lembre-se do que você está comendo, observe o tamanho das porções e tente minimizar os alimentos discretos e densos em energia, ricos em açúcar, sal e gorduras saturadas ”.

Embora a dieta mediterrânea goze da reputação de ser uma das dietas mais saudáveis ​​do mundo, os laticínios caíram em desuso devido ao seu alto teor de gordura saturada. No entanto, descobriu-se recentemente que nem todas as gorduras saturadas estão associadas ao aumento dos níveis de colesterol ruim, obstrução das artérias e levando a doenças cardiovasculares.

Um estudo publicado no início deste ano sugeriu que a fonte de gorduras saturadas fez uma diferença significativa em suas implicações para a saúde. Os pesquisadores concluíram que, embora as gorduras saturadas da carne aumentassem o risco cardiovascular, as gorduras saturadas dos laticínios ajudaram a evitar doenças cardíacas.

Haley Hughes, da RDRx Nutrition, é outra firme defensora da dieta MedDairy e disse Olive Oil Times que seguir uma dieta mediterrânea enquanto inclui alguns laticínios com baixo teor de gordura fornece grandes benefícios nutricionais.

"A escolha de adicionar produtos lácteos com baixo teor de gordura à dieta mediterrânea aumentaria o cálcio, o potássio, a vitamina D e as proteínas, o que poderia levar a muitos benefícios para a saúde ”, disse ela. "O cálcio tem sido associado à melhoria da massa óssea, o potássio à manutenção da pressão arterial e a vitamina D oferece suporte a várias funções do corpo. Ao escolher adicionar produtos lácteos com baixo teor de gordura versus. lácteos ricos em gordura, você eliminaria a maior parte da gordura saturada e do colesterol, conhecidos como gorduras ruins. ”

A dieta MedDairy também pode ser benéfica para melhorar função cognitiva bem-estar psicológico de acordo com outro estudo também publicado pela NCBI.

• Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia


• Boletim de Notícias Médicas


• Olive Oil Times