Administração de Biden planeja revisão da rotulagem nutricional

Acesso a alimentação saudável e comida segura nos Estados Unidos são os objetivos da nova estratégia nacional de fome, nutrição e saúde da Casa Branca.

O governo do presidente Joe Biden disse que pressionaria por uma série de ações legislativas e executivas por meio da cooperação com instituições nacionais e locais, indústria de alimentos, escolas e outras partes interessadas.

Isso inclui melhorar o acesso e a qualidade dos alimentos, promover a atividade física e pesquisar questões de segurança alimentar e nutrição. Uma nova abordagem à rotulagem de alimentos também é uma parte crucial da iniciativa.

"Estamos mobilizando a vontade de cumprir uma meta ousada: acabar com a fome nos Estados Unidos e aumentar a alimentação saudável e a atividade física até 2030, para que menos americanos sofram de doenças relacionadas à dieta”, disse Biden durante um discurso de apresentação do novo plano.

Um dos pilares da nova estratégia é aumentar a conscientização dos consumidores sobre os alimentos que compram para promover escolhas saudáveis. Para isso, a rotulagem atual dos alimentos será atualizada com a introdução de um sistema de rotulagem na frente da embalagem (FOPL).

De acordo com o novo plano, o FOPL promoveria uma abordagem mais saudável aos alimentos e levaria a indústria a melhorar a saúde de seus alimentos.

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA desenvolverá o sistema de rotulagem, instruindo a indústria sobre o uso das Declarações de Diretrizes Dietéticas nos rótulos dos alimentos.

Para tanto, a FDA propôs uma atualização de regra para o "saudável” sobre produtos alimentícios que foi introduzido em 1994 e agora é considerado desatualizado.

O regulamento atual especifica limites para teores como gordura, sódio e colesterol e estabelece quantidades mínimas de nutrientes como vitaminas A e C, cálcio, ferro, proteínas e fibras alimentares. Aproximadamente 5% de todos os alimentos embalados atualmente são rotulados "saudável."

A FDA disse que permitiria o uso da alegação de saúde para alimentos que ajudem os consumidores a seguir um padrão alimentar saudável de acordo com a ciência nutricional atual. A agência citou o azeite como exemplo de um alimento que antes era excluído, mas agora pode receber o "saudável” alegação.

A FDA escreveu que o uso de azeite como substituto para gorduras saturadas mais comuns "é apoiado pela ciência nutricional atual e enfatizado pela orientação dietética federal… como parte de um padrão alimentar saudável”.

No regime actual, o azeite não pode suportar a "saudável” porque não contém 10% do valor diário dos nutrientes necessários.

"Assim, o existente '“saudável” tornou-se inconsistente com o propósito de longa data desse tipo de alegação implícita de indicar que os níveis de nutrientes em um alimento podem ajudar os consumidores a manter práticas alimentares saudáveis”, disse o FDA.

O núcleo da nova estrutura proposta usa uma abordagem baseada em grupos de alimentos que, segundo a FDA, é "com base no entendimento de que cada grupo de alimentos contribui com uma série de nutrientes importantes para a dieta”.

Portanto, acrescentou a FDA, os novos critérios saudáveis "enfatizar padrões alimentares saudáveis ​​exigindo que os produtos alimentícios sejam rotulados "saudáveis” quando "conter uma certa quantidade de alimentos de pelo menos um dos grupos ou subgrupos de alimentos recomendados pelas Diretrizes Dietéticas, 2020 a 2025.”

Uma vez promulgado, o novo regulamento limitaria açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Incluiria também "certos requisitos de manutenção de registros para alimentos com a alegação em que a conformidade não pode ser verificada por meio de informações no rótulo do produto”.

Os comentários sobre a nova atualização do regulamento proposto pela FDA serão aceitos até 28 de dezembro de 2022.

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