Consumir EVOO resulta em mais polifenóis no leite materno, segundo estudo

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Dietas incorporando azeite virgem extra pode aumentar o conteúdo fenólico do leite materno, transmitindo potenciais benefícios para a saúde para a criança, os resultados de uma nova estudo sugerir.

Publicado na Food Chemistry por uma equipe de pesquisadores espanhóis, o estudo é o primeiro a avaliar a possível transmissão vertical de polifenóis à prole de ratos de laboratório alimentados com azeite extra virgem durante a gravidez e lactação.

Os resultados do estudo demonstram que metabólitos enzimáticos e microbianos de hidroxitirosol foram detectados no plasma da mãe e da prole e no soro láctico.

O hidroxitirosol é um composto fenólico e poderoso antioxidante. Seu consumo regular tem sido associado a propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas, mas também pode exercer um papel na prevenção de doenças dos olhos e da pele.

Os cientistas disseram que o conteúdo do leite materno pode variar consideravelmente durante o período de lactação. Enquanto aproximadamente 87% do leite materno é água, os 13% restantes incluem hormônios, enzimas, fatores imunológicos e microorganismos benéficos.

Anteriormente, os pesquisadores descobriram que, seguindo o Dieta mediterrânea pode afetar a composição lipídica do leite materno devido às gorduras insaturadas do azeite extra virgem. Além disso, os autores do estudo observaram consumo de azeite durante a gravidez provou ser benéfico para prevenir a sibilância na primeira infância.

Usando ratos de laboratório, os pesquisadores levantaram a hipótese de que pode haver uma conexão direta entre o consumo de azeite de uma mãe e a saúde de um bebê.

"A concentração e o número de derivados do hidroxitirosol foram maiores do que os do tirosol, e os metabólitos microbianos foram encontrados na maior concentração”, escreveram os pesquisadores.

"A transmissão vertical observada de compostos fenólicos do azeite extra virgem, cujos benefícios para a saúde são amplamente relatados, fornece mais suporte para a importância da dieta materna durante a gravidez e lactação ”, acrescentaram.

Os resultados confirmam observações e pesquisas anteriores sobre os benefícios de seguir a dieta mediterrânea e o consumo de azeite extra virgem em recém-nascidos.

Uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas durante o período pré-natal "torna o cérebro mais plástico, mais dinâmico e, portanto, provavelmente, mais resistente a qualquer estresse ambiental negativo na vida adulta”, disse Marco Andrea Riva, neuropsicólogo da Universidade de Milão. Olive Oil Times em uma Entrevista em 2015.

Outros estudos mostraram uma possível conexão entre seguir a dieta mediterrânea durante a gravidez e reduzir o risco de recém-nascidos desenvolverem obesidade.

De acordo com outros estudos, a mesma dieta também pode proteger bebês da condição Pequeno para a Idade Gestacional, uma das principais causas de mortalidade entre os recém-nascidos. Além disso, o consumo de azeite também foi considerado benéfico para crianças nascidas com baixo peso ao nascer.

Vários estudos anteriores sugeriram que o azeite extra-virgem pode ser usado como suplemento alimentar para recém-nascidos incapaz de beber leite materno devido ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 e seu papel na absorção de vitamina D.

• Química Alimentar