O consumo de alguns produtos de origem animal não prejudica os benefícios das dietas vegetais

Resumo

Pesquisadores da Universidade de Warwick descobriram que dietas baseadas em vegetais, mesmo com um pouco de carne e laticínios, podem reduzir a pressão arterial e reduzir os riscos cardiovasculares, com a dieta DASH mostrando os efeitos mais notáveis. O estudo, que analisou 41 estudos envolvendo 8,416 participantes, concluiu que qualquer mudança para uma dieta baseada em vegetais pode levar a reduções significativas em derrames, ataques cardíacos e mortalidade geral, destacando que a erradicação completa de produtos de origem animal não é necessária para melhorias na pressão arterial.

A dieta baseada em vegetais ainda pode atingir os objetivos de manter a pressão arterial dentro de uma faixa saudável e reduzir em geral riscos cardiovasculares, mesmo se alguma carne e laticínios forem incluídos, pesquisadores da Universidade de Warwick mostraram.

Os pesquisadores revisaram sistematicamente estudos anteriores sobre o impacto das sete principais dietas à base de plantas na saúde cardiovascular, incluindo o Dieta mediterrânea.

Os pesquisadores analisaram 41 estudos envolvendo 8,416 participantes e descobriram que a maioria das dietas ricas em fibras, frutas e vegetais baixou a pressão arterial, com a dieta DASH tendo os efeitos mais notáveis.

"Uma redução da pressão arterial da escala causada por um maior consumo de dietas à base de plantas, mesmo com produtos animais limitados, resultaria em uma redução de 14 por cento nos acidentes vasculares cerebrais, uma redução de nove por cento nos ataques cardíacos e uma redução de sete por cento na mortalidade geral, ”Disse Joshua Gibbs, o principal autor do estudo e um estudante da Universidade de Warwick.

"Esta é uma descoberta significativa, pois destaca que a erradicação completa de produtos de origem animal não é necessária para produzir reduções e melhorias na pressão arterial ”, acrescentou. "Essencialmente, qualquer mudança para uma dieta baseada em vegetais é boa. ”

Os pesquisadores enfatizaram que as dietas que excluem qualquer carne ou laticínios já são conhecidas por reduzir a pressão arterial.

"Sua viabilidade e sustentabilidade são, no entanto, limitadas ”, diz o estudo. "Até agora, não se sabia se uma ausência completa de produtos de origem animal é necessária nos padrões alimentares à base de plantas para atingir um efeito benéfico significativo sobre a pressão arterial ”.

De acordo com os pesquisadores, suas descobertas podem ter efeitos duradouros. Estudos anteriores mostraram que um aumento do consumo de vegetais, grãos inteiros, nozes, sementes e frutas pode evitar até 10.8 milhões de mortes no mundo todo a cada ano.

• University of Warwick
• Science Daily