Saúde
Dois estudos divulgados nesta semana podem ter esperanças de perda de peso coçando a cabeça, cada uma fornecendo informações aparentemente conflitantes.
Em setembro do 2, os Annals of Internal Medicine publicaram um estudo que mostrou maiores taxas de perda de peso para os adeptos de uma dieta baixa em carboidratos, em comparação com uma dieta baixa em gorduras. Então, em 3 de setembro, um estudo publicado no Journal of the American Medical Association descobriu que aqueles que seguiram uma dieta com baixo teor de carboidratos ou gorduras tiveram, em média, igual perda de peso.
No primeiro estudo, os pesquisadores realizaram um ensaio randomizado e controlado no Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Tulane. Cento e sessenta e oito pessoas foram designadas aleatoriamente a dietas com baixo teor de carboidratos ou com baixo teor de gordura. Após 12 meses, os que faziam dieta com baixo teor de carboidratos perderam em média 12 libras, enquanto o grupo de baixo teor de gordura perdeu apenas quatro libras. O grupo de baixo teor de carboidratos também mostrou melhores ganhos nos níveis de colesterol HDL (gordura “boa”), bem como uma redução dos fatores de risco cardiovascular.
Na série estudo publicado no Journal of the American Medical Association, os pesquisadores avaliaram os resultados de 48 testes com dietas de marca - desde o Atkins com baixo teor de carboidratos e South Beach até opções com baixo teor de gordura, como a dieta Ornish. Também foram incluídas outras opções como Jenny Craig e Weight Watchers. Os resultados mostraram que os dieters, independentemente da abordagem, perderam os mesmos 16 quilos médios por ano.
Então, quem é o vencedor aqui?
De acordo com Howard LeWine, MD da Harvard Health Publications, qualquer dieta equilibrada pode levar a um regime de perda de peso bem-sucedido e a um estilo de vida saudável em geral. Escrevendo no Harvard Health Blog, LeWine explicou que muitos fatores influenciam o sucesso ou não de uma dieta para uma pessoa. Fatores como genes e ambiente determinam o metabolismo e as porcentagens de gordura corporal, enquanto exercícios e escolhas alimentares saudáveis sempre fazem diferença no que diz respeito aos resultados.
"Uma estratégia alimentar que pode fornecer tudo o que é chamado Dieta mediterrânea," ele escreve. "Muitos estudos associaram seguir esse tipo de dieta a vida mais longa e menos doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras condições crônicas. ”
Ele recomenda quatro ou mais porções de frutas ou vegetais por dia, pelo menos 4 colheres de sopa de azeite, um punhado de nozes algumas vezes por semana, grãos inteiros, três ou mais porções de peixe por semana e uma porção de iogurte ou queijo por dia.
Ao discutir os resultados com o Boston Globe, Dariush Mozaffarian, MD, cardiologista e reitor da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição da Universidade Tufts, explicou que os resultados não são de fato contraditórios.
"No único ensaio publicado na revista Annals, os pesquisadores não pediram que as pessoas reduzissem sua ingestão de calorias, mas apenas as instruíram a mudar a composição de sua dieta - consumindo menos carboidratos ou menos gordura ”, disse ele. "Na meta-análise do JAMA, analisando os planos comerciais de dieta, os participantes reduziram o quanto comiam e também alteraram a composição da dieta, por isso é impossível saber o que realmente levou à perda de peso. ”
Espelhando os sentimentos de LeWine, Mozaffarian explicou que fazer escolhas saudáveis é muito mais importante na determinação geral da saúde e do sucesso da dieta.
"Acho que uma dieta tradicional mediterrânea à base de iogurte, queijo, laticínios, legumes e peixes é o caminho a percorrer ”, disse ele.
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