Até mesmo a adoção tardia de uma dieta saudável pode ajudar

Um estudo de obesidade concluído recentemente, abrangendo 20 anos sobre o impacto da qualidade da dieta na idade adulta, sugere que manter uma dieta de alta qualidade em uma idade mais avançada pode ajudar a evitar problemas metabólicos.

O estudo longitudinal foi realizado por pesquisadores do Centro de Câncer da Universidade do Havaí, do Departamento de Medicina Preventiva da Universidade do Sul da Califórnia e do Departamento de Radiologia e Imagem Biomédica da Universidade da Califórnia.

Os resultados do estudo de coorte multiétnico participante do 2,000 foram publicados na Obesity Society.
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No início do estudo, os participantes com idades entre 45 e 75 foram escolhidos. Os pesquisadores excluíram quaisquer participantes em potencial com IMC (Índice de Massa Corporal) dramaticamente fora da faixa ideal, fumantes e aqueles que sofrem de problemas de saúde ou tomam medicamentos que podem afetar seus níveis de adiposidade.

Os participantes foram solicitados a preencher questionários sobre seus hábitos alimentares diários com base em índices alimentares populares. Isso envolveu fornecer aos pesquisadores informações sobre o consumo diário de alimentos e bebidas, incluindo frutas, legumes, grãos não refinados, além de calorias e álcool vazias.

Eles também foram convidados a fornecer detalhes sobre seus níveis de atividade física. Foram utilizados quatro índices alimentares, incluindo o Índice de Alimentação Saudável, o Índice de Alimentação Saudável Alternativa, o escore alternativo da Dieta Mediterrânea e as Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão Arterial (DASH).

Foi necessário que os participantes se submetessem à absorciometria de raios-X de dupla energia e ressonância magnética abdominal de corpo inteiro para obter uma estimativa precisa de seus níveis de adiposidade visceral e fígado gorduroso não alcoólico.

O acúmulo de gordura no tecido adiposo visceral e a presença de fígado gorduroso não alcoólico foram visados, uma vez que essas qualidades provaram criar consequências metabólicas negativas no corpo humano, criando inflamação e problemas cardiovasculares.

Foi descoberto na conclusão do estudo que os participantes com melhores medidas de qualidade da dieta durante o período do estudo tinham níveis mais baixos de adiposidade, sugerindo uma forte associação entre a qualidade da dieta e o desenvolvimento de tecido adiposo visceral e fígado gorduroso não alcoólico.

Em particular, o Dieta mediterrânea foi encontrada uma associação inversa com o excesso de peso corporal e uma circunferência da cintura superior à ideal.

Devido ao período do ano 20 do estudo, suas avaliações dietéticas frequentes, a diversidade étnica dos participantes e a tecnologia avançada usada para avaliar os níveis de gordura, os pesquisadores estão confiantes na validade de suas descobertas.

Eles alertam, no entanto, que outras análises étnicas específicas são necessárias entre grupos minoritários, como havaianos nativos, nipo-americanos e latinos.

Embora os resultados atestem a benefícios para a saúde da dieta mediterrânea não são novas, esta é a primeira vez que um estudo identificou uma forte associação inversa com medidas de gordura abdominal e hepática após a gordura corporal total ser levada em consideração e sugere que observar a distribuição de gordura corporal além do IMC pode ser mais útil ao aconselhar pessoas sobre o impacto de suas dietas.

• Diário da Obesidade


• Science Daily