Azeite virgem extra pode reduzir o estresse oxidativo

Resumo

Um estudo descobriu que o azeite de oliva extravirgem pode proteger o fígado do estresse oxidativo causado por um herbicida tóxico, com ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva mostrando proteção parcial contra danos ao fígado. Os pesquisadores, liderados por Mohamed Hammami, concluíram que a fração hidrofílica do azeite de oliva foi particularmente eficaz na redução do estresse oxidativo induzido por toxinas e pode ter efeitos antioxidantes diretos nas células hepáticas.

Um novo estudo revelou que o azeite extra-virgem pode proteger o fígado do estresse oxidativo.

Como parte do estudo, os cientistas expuseram os ratos a um herbicida moderadamente tóxico conhecido por esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo, descobrindo que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos dos danos hepáticos resultantes.

Mohamed Hammami, da Universidade de Monastir, na Tunísia, e da Universidade King Saud, em Riade, na Arábia Saudita, trabalhou com uma equipe de pesquisadores para realizar os experimentos em um grupo de 80 ratos.
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Ele disse, "O azeite é um ingrediente essencial na dieta mediterrânea. Há evidências crescentes de que ele pode trazer grandes benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doença cardíaca coronária, a prevenção de alguns tipos de câncer e a modificação das respostas imunes e inflamatórias. Aqui, mostramos que o azeite extra-virgem e seus extratos protegem contra danos oxidativos do tecido hepático. ”

O estudo apareceu no diário de acesso aberto da BioMed Central Nutrição e Metabolismo.

Os pesquisadores separaram os ratos em um grupo de controle, um grupo de azeite e 6 grupos que foram expostos ao herbicida 'Ácido 2,4 ‑ diclorofenoxiacético »com ou sem azeite de oliva inteiro ou um dos dois extratos de azeite - a fração hidrofílica ou a fração lipofílica. Todos os ratos que receberam o herbicida mostraram sinais de dano hepático significativo.

No entanto, a ingestão de azeite de oliva extra virgem e da fração hidrofílica induziu um aumento significativo na atividade das enzimas antioxidantes e uma diminuição nos marcadores de lesão hepática.

Falando sobre os resultados, Hammami disse: "A fração hidrofílica do azeite de oliva parece ser eficaz na redução do estresse oxidativo induzido por toxinas, indicando que o extrato hidrofílico pode exercer efeito antioxidante direto nas células hepáticas. No entanto, estudos mais detalhados sobre o efeito dos compostos antioxidantes separadamente e / ou suas interações são necessários para substanciar essas observações. ”