Estudo revela que consumo frequente de azeite está associado a cinturas mais finas.

Resumo

O consumo regular de azeite extra virgem tem sido associado a níveis mais baixos de obesidade abdominal, de acordo com um estudo que analisou os hábitos alimentares de mais de 16,000 adultos que seguem a dieta mediterrânea. O estudo constatou que o consumo diário de azeite estava associado a uma menor circunferência da cintura e a um menor índice de massa corporal, com os compostos bioativos presentes no azeite potencialmente auxiliando no controle do peso e na saúde metabólica.

Segundo uma nova pesquisa, o consumo regular de azeite extra virgem tem sido associado a níveis mais baixos de obesidade abdominal.

O estudo analisou os hábitos alimentares e de estilo de vida de mais de 16,000 adultos — homens e mulheres em proporções quase iguais — que seguiram o Dieta mediterrânea Em graus variados.

Os pesquisadores descobriram que apenas o consumo frequente de azeite virgem extra foi associado a uma menor circunferência da cintura (CC) e a um menor índice de massa corporal (IMC). O uso ocasional ou aleatório não apresentou benefícios significativos, de acordo com o estudo. Publicados Em Fronteiras da Nutrição.

Embora a qualidade geral da dieta tenha tido o efeito mais significativo na composição corporal, consumo de azeite A prática de exercícios físicos mais de seis dias por semana desempenhou um papel fundamental. A análise sugeriu que aproximadamente 62% da associação da dieta mediterrânea com cinturas mais finas pode ser atribuída ao consumo regular de azeite, com os 38% restantes explicados por outros alimentos básicos, como frutas, verduras, legumes e nozes.

Os participantes que consumiam azeite diariamente tendiam a ter cinturas menores, mesmo quando suas pontuações gerais de dieta eram semelhantes às de outros.

"Apesar de alguns estudos apontarem aumento de peso devido ao consumo de azeite, diversos estudos clínicos associaram seu consumo a uma menor taxa de ganho de peso, redução do risco de obesidade e melhora dos parâmetros metabólicos, em função de suas substâncias bioativas”, afirmou Antonios E. Koutelidakis, professor associado de nutrição humana da Universidade do Egeu, na Grécia, que não participou do estudo.

Pesquisa anterior co-autoria de Koutelidakis Estudos também demonstraram que o consumo de azeite pode auxiliar no controle do peso. "“Quase todos os estudos mostram um efeito positivo do azeite nos índices metabólicos”, observou ele. "Diversos estudos constataram que o peso, a circunferência da cintura e a pressão arterial diminuem após o consumo de azeite de oliva.

A pesquisa mais recente utilizou um delineamento transversal, coletando dados em um único momento por meio de um questionário online. Os participantes relataram seus hábitos alimentares, consumo de azeite e comportamentos relacionados ao estilo de vida, bem como sua altura, peso e circunferência da cintura.

Embora esses estudos possam revelar associações, eles não podem determinar causa e efeito. Os pesquisadores reconheceram as limitações potenciais, incluindo medidas autorrelatadas e a possibilidade de causalidade reversa — por exemplo, que pessoas com cinturas mais saudáveis ​​podem ser mais propensas a escolher azeite de oliva.

No entanto, o estudo encontrou uma relação inversa forte e consistente entre o consumo de azeite e ambos IMC e circunferência da cinturaQuanto mais frequentemente os participantes consumiam azeite, menores eram as medidas de suas cinturas — essa relação se manteve tanto para homens quanto para mulheres.

"O azeite é classificado como gordura. No entanto, diversos estudos demonstraram que, dentro do contexto de uma dieta equilibrada, como a dieta mediterrânea, ele não afeta o ganho de peso da mesma forma que outras gorduras”, afirmou Koutelidakis.

Ele explicou que essa diferença decorre da rica composição de compostos bioativos no azeite extra virgem — incluindo tocoferóis, oleuropeína, hidroxitirosol e ácido oleico — que contribuem para a saúde metabólica.

"Em regiões onde o azeite fornece a maior parte da energia diária proveniente de gordura, os cientistas observaram baixas taxas de obesidade e melhores indicadores metabólicos”, acrescentou Koutelidakis. "Isso provavelmente resulta tanto do alto consumo de azeite quanto da ação sinérgica de componentes bioativos na dieta mediterrânea.”

Ele também observou que inúmeros estudos clínicos e epidemiológicos documentaram os efeitos positivos do azeite de oliva sobre os lipídios sanguíneos, a regulação da glicose e os marcadores inflamatórios — todos fatores de risco metabólicos importantes.

A obesidade e a síndrome metabólica desenvolvem-se através de mecanismos complexos que envolvem proteínas e enzimas cuja atividade é influenciada pela expressão genética. "“Pesquisas demonstraram que muitos alimentos funcionais, como o azeite de oliva, contêm compostos bioativos que podem inibir diversos processos envolvidos em doenças metabólicas”, explicou Koutelidakis.

Com o tempo, esses compostos podem influenciar a forma como genes específicos são expressos no nível do mRNA — a etapa que determina como a informação genética é traduzida em produção de proteínas. Ao modificar esse processo, os compostos do azeite podem ajudar a regular proteínas ligadas à disfunção metabólica e ao desenvolvimento de doenças.

"Os compostos bioativos do azeite podem contribuir para um padrão e ritmo diferentes de ganho de peso corporal”, disse Koutelidakis. "O consumo de azeite, quando alinhado com as diretrizes alimentares, pode auxiliar no controle do peso, mesmo para pessoas com sobrepeso.

Ele alertou, no entanto, que os resultados dos estudos ainda são contraditórios. "Os dados ainda não são totalmente conclusivos”, disse Koutelidakis. "São necessários mais estudos clínicos e prospectivos, bem como meta-análises com populações maiores, para confirmar o papel do azeite na regulação do peso corporal.”