Saúde
Um processo comum de envelhecimento conhecido como atrofia cerebral foi efetivamente limitado pela adoção de uma Dieta mediterrânea significativamente alto em polifenóis e baixo em carnes processadas e vermelhas, conhecido como Green-Med.
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Ben Gurion, em Israel, encontrado efeitos benéficos significativos da adoção do Green-Med em um grande grupo de funcionários com excesso de peso no Dimona Nuclear Research Center. Duzentos e vinte e sete participantes completaram o teste de 18 meses durante o qual vários parâmetros cerebrais foram analisados.
Pudemos ver que a dieta mediterrânea e especificamente a dieta verde-mediterrânea, que tem muito mais polifenóis, pode realmente proteger o cérebro e atenuar a atrofia cerebral relacionada à idade.- Iris Shai, professora de nutrição da Universidade de Harvard
Os funcionários foram divididos em três grupos. O primeiro foi orientado a seguir uma dieta saudável, o segundo foi orientado a adotar uma dieta tradicional mediterrânea e o terceiro foi solicitado a seguir o Green-Med. Todos eles também foram solicitados a realizar atividades físicas específicas e todos receberam uma academia gratuita.
Para melhorar o perfil de alto teor de polifenóis do Green-Med, os pesquisadores introduziram nozes e chá verde na dieta.
Veja também:Benefícios de saúde do azeiteEm uma nota, os pesquisadores explicaram que os polifenóis nas nozes diminuem o risco de demência e reduzir a inflamação cerebral. Os polifenóis do chá verde também são conhecidos por seus efeitos favoráveis na função cognitiva e na redução da inflamação no cérebro.
Enquanto as nozes também foram dadas ao grupo MedDiet, os cientistas administraram uma cepa específica da lentilha Wolffia globosa, Mankai, uma planta aquática rica em proteínas, ao grupo Green-Med. Muito utilizado na culinária asiática, o Mankai também é rico em polifenóis, vitaminas e aminoácidos.
"Orientamos os participantes a preparar um shake verde Mankai com ingredientes adicionais, que também faziam parte da dieta (frutas, nozes ou vegetais) todas as noites”, escreveram os pesquisadores. "O shake de proteína verde substituiu parcialmente o jantar, substituindo as fontes de proteína de carne bovina ou de aves.”
Os cientistas explicaram como as estruturas cerebrais dos participantes foram avaliadas e medidas por meio de ressonância magnética durante o estudo.
"Este ensaio clínico de 18 meses mediu longitudinalmente os volumes da estrutura cerebral por ressonância magnética usando pontuações de expansão de ocupação do hipocampo (HOC) e volume do ventrículo lateral (LVV) como marcadores de neurodegeneração ”, escreveram eles.
Durante o teste, os participantes também foram solicitados a realizar testes de tempo de reação de escolha e outras tarefas conectadas usadas para estimar e medir habilidades cerebrais específicas.
Esses exames descobriram como em indivíduos com mais de 50 anos de idade o declínio do HOC e a expansão do LVV foram reduzidos em ambos os grupos MedDiet, com os melhores resultados entre os participantes da dieta Green-Med.
"Melhorado sensibilidade à insulina durante o teste foi o parâmetro mais forte associado à atenuação da atrofia cerebral”, escreveram os pesquisadores.
De acordo com os cientistas, maior ingestão de Mankai, chá verde e nozes e menor consumo de carne vermelha e processada foram significativa e independentemente associados ao declínio do HOC reduzido.
Na opinião deles, os resultados completos mostram como uma dieta Green-Med, rica em polifenóis, rica em Mankai, chá verde e nozes e pobre em carne vermelha e processada é potencialmente neuroprotetora para a atrofia cerebral relacionada à idade.
"Este é o mais longo e maior teste cerebral de ressonância magnética relacionado à dieta ou qualquer coisa”, disse Iris Shai, coautora do estudo, à The Media Line. "Ficamos surpresos ao ver mudanças tão dramáticas em 18 meses em seres humanos que pudemos identificar por estruturas anatômicas no cérebro”.
"Na verdade, foi bastante surpreendente”, acrescentou. "Pudemos ver que a dieta mediterrânea e especificamente a dieta verde-mediterrânea, que tem muito mais polifenóis, pode realmente proteger o cérebro e atenuar a atrofia cerebral relacionada à idade”.
Os bons resultados demonstrados pelo grupo que segue a dieta tradicional mediterrânica também confirmaram a sua óptima propriedades saudáveis.
No início deste mês, o US News & World Report mais uma vez nomeou a dieta mediterrânea como a melhor dieta geral.
Estudos anteriores mostraram seus efeitos potenciais na prevenção de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, diabetes, câncer, doenças oculares degenerativas e condições psicológicas como a depressão.
Também é conhecido por promover a longevidade e sua adoção mais ampla cai na linha com os 17 objetivos da Agenda 2030 das Nações Unidas para o desenvolvimento sustentável.
Mais artigos sobre: A doença de Alzheimer, conectores, Dieta mediterrânea
27 março, 2023
31 Curso Completo de Certificação de Sommelier em Londres
Um grupo diversificado de profissionais e amadores do azeite reuniu-se no centro de Londres para o curso intensivo de cinco dias.
Setembro 28, 2023
Produção de azeite deverá cair abaixo de 1 milhão de toneladas na Espanha
A antecipação de uma segunda colheita consecutiva fraca no maior produtor mundial de azeite significa que os preços provavelmente continuarão subindo.
Novembro 6, 2023
Polifenol no EVOO pode proteger os rins de danos relacionados ao diabetes, conclui estudo
Os pesquisadores investigaram o uso do dihidroxifenilglicol, um polifenol presente no azeite de oliva extra virgem, para tratar doenças renais causadas pelo diabetes tipo 1.
Novembro 6, 2023
Fazendo azeite premiado a partir de árvores centenárias da Califórnia
No sopé da Serra Nevada, Guilio Zavolta e Rachelle Bross procuram promover e proteger as oliveiras históricas do estado.
Pode. 1, 2023
Pesquisadores desenvolvem maneira simplificada de determinar o teor de polifenóis do azeite
O novo método usa papel gravado a laser e um smartphone para determinar polifenóis em uma amostra.
Jul. 31, 2023
Preocupações aumentam com a escassez de azeite na Espanha
Com a expectativa de que os estoques de azeite se esgotem no início da próxima safra e as previsões de outro baixo rendimento, os especialistas preveem que os preços continuem subindo.
Jul. 12, 2023
O co-fundador da Graza, Andrew Benin, está em alta
Já em 3,000 lojas nos Estados Unidos, a iniciante Graza tem um impulso raramente visto em um mercado notoriamente lotado e desafiador.
Outubro 23, 2023
Produtores de azeite na Turquia criticam congelamento de exportação
A proibição temporária da exportação de azeite pela Turquia derrubou os preços internos e causou dores de cabeça aos exportadores.