Hot Red Chili Peppers por uma vida mais longa?

Indivíduos que comeram pimenta vermelha tiveram menor risco de morte por todas as causas do que aqueles que não honraram a comida picante, segundo um estudo da Universidade de Vermont.

Fevereiro 8, 2017
Por Stav Dimitropoulos

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Desde 1983, a famosa banda de rock Red Hot Chili Peppers, liderada por Anthony Kiedis, sem camisa, tem atraído fãs ao redor do mundo e demonstrado uma notável longevidade.

Agora, ao que parece, seu legume homônimo poderia ajudá-lo a balançar um pouco mais também.

Um grande estudo de coorte do Larner College of Medicine da University of Vermont, que foi co-autoria de Benjamin Littenberg e Mustafa Chopan e foi publicado na edição de janeiro da revista PLOS One, descobriu que indivíduos que consumiam pimentas vermelhas tinham um menor risco de morte por todas as causas em uma média de 18 anos do que aqueles que não comeram a comida picante.

O estudo coletou dados de adultos 16,179 com mais de 10 anos nos Estados Unidos. Os participantes responderam à Pesquisa Nacional de Saúde e Exame Nutricional III entre 18 e 1988.

"Usamos um banco de dados nacional gerado por questionários e medições laboratoriais. As respostas confirmativas dos participantes a uma pergunta específica sobre o consumo de pimenta malagueta vermelha foram usadas para identificar nossos consumidores versus não consumidores ”, disse o pesquisador Mustafa Chopan Olive Oil Times.

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Os cientistas analisaram os dados de um acompanhamento médio de 18.9 anos usando o Índice Nacional de Mortes e analisaram as causas específicas de morte. "Fãs ”de pimenta tiveram uma redução de 13% na mortalidade total, e a associação foi mais forte para mortes por doenças cardíacas ou derrame.

A pimenta malagueta é fruto de plantas do gênero Capsicum, que pertence à família das beladonas, Solanaceae. Originária do México e presença constante na dieta alimentar dos povos das Américas desde pelo menos 7,500 aC, as variedades de pimenta malagueta se espalharam por todos os cantos do mundo após o intercâmbio colombiano.

O que parece sugerir que esta planta célebre pode afastar os estragos do envelhecimento é o composto, que lhe confere a intensidade e o sabor feroz da capsaicina.

"Supõe-se que a capsaicina, o principal componente encontrado nos chili peppers, explique a associação observada entre os chili peppers e a longevidade ”, disse Chopan. "A capsaicina atua por meio de uma família de receptores e demonstrou ter propriedades antitumorais, antiinflamatórias, metabólicas e antimicrobianas em vários estudos in vivo e in vitro. Essas propriedades podem proteger contra doenças crônicas. ”

Essa família de receptores é denominada canais de Potencial de Receptor Transitório (TRP) e são predominantemente receptores de agentes como a capsaicina.

A ativação do TRPV1, também conhecido como receptor de capsaicina e receptor de vanilóide 1, mais especificamente, pode desencadear a ativação de mecanismos celulares contra a obesidade, e isso modificando mediadores do catabolismo lipídico e termogênese. Essa proteção, logicamente, resulta em menor risco de doenças cardiovasculares, metabólicas e pulmonares, conforme declarado no estudo.

"É importante notar que nosso estudo não estabelece causalidade; sugere apenas uma associação ”, apontou Chopan. "Sabemos que a associação entre consumo de pimenta e mortalidade não se deve a erros aleatórios ou a fatores sociais e de estilo de vida, mas algumas variáveis ​​não medidas podem confundir essa relação. Mesmo se fosse causal, nosso estudo não fala muito sobre mecanismos em potencial. ”

Ainda assim, o estudo de janeiro de 2017 apóia a pesquisa de 2015 de cerca de 500,000 chineses, que descobriu que aqueles que comeram comida picante com uma frequência de três vezes por semana durante um período de sete anos diminuíram o risco de morrer em 14 por cento em comparação com aqueles que se abstiveram de comida picante.



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