Como a combinação de azeite e sono pode prevenir eventos cardiovasculares

Resumo

Uma nova pesquisa mostrou que alimentos ricos em gorduras insaturadas, como azeite de oliva, promovem níveis mais altos de uma proteína chamada ApoA-IV, que previne a formação de coágulos sanguíneos e reduz o risco de doenças cardiovasculares. O estudo do Keenan Research Centre for Biomedical Science em Toronto descobriu que a ApoA-IV inibe a agregação plaquetária, o que pode levar a coágulos sanguíneos que obstruem o fluxo sanguíneo nas artérias e causam ataques cardíacos ou derrames.

Uma nova pesquisa revelou por que os alimentos ricos em gorduras insaturadas, como o azeite, ajudam a proteger contra doenças cardiovasculares. Ele descobriu que eles promovem níveis mais elevados de uma proteína que impede a formação de coágulos sanguíneos.

A apolipoproteína A ‑ IV, conhecida como ApoA-IV, é uma proteína plasmática que aumenta após a digestão dos alimentos, especialmente daqueles ricos em gorduras insaturadas. Pesquisas associam níveis mais altos de ApoA-IV a uma incidência mais baixa de doenças cardiovasculares.
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O novo estudo de Centro de Pesquisa Keenan para a Biomedical Science (KRCBS) do Hospital St. Michael, em Toronto, mostrou que o ApoA-IV inibe a agregação de plaquetas, componentes do sangue que podem se agrupar e formar coágulos nas artérias. Tais coágulos obstruem o fluxo sanguíneo e são a causa mais comum de morte.

"A agregação de plaquetas pode salvar vidas porque pode parar o sangramento em vasos danificados ”, disse Heyu Ni, diretor da plataforma de Hematologia, Câncer e Doenças Imunológicas da KRCBS. "Mas geralmente não queremos que as plaquetas bloqueiem o fluxo sanguíneo nos vasos. Isso é trombose e, se a oclusão dos vasos ocorrer no coração ou no cérebro, pode causar ataque cardíaco, derrame ou morte. ”

Para que um coágulo de sangue se desenvolva, uma série de conexões deve acontecer. Um receptor de plaquetas conectado a uma plaqueta liga-se primeiro ao fibrinogênio, uma proteína abundante no plasma sanguíneo. Em seguida, o fibrinogênio se liga a outro receptor em uma segunda plaqueta. Posteriormente, o fibrinogênio e possivelmente outras proteínas permitem que as plaquetas se conectem umas às outras, um processo que culmina na agregação plaquetária.

De acordo com o relatório estudo, Ni e seus colegas descobriram que ApoA-IV pode se conectar aos receptores de plaquetas, bloqueando assim a ligação do fibrinogênio e reduzindo a agregação plaquetária em um vaso sanguíneo. Além disso, a equipe observou que ApoA-IV pode alterar sua forma para acomodar o aumento do fluxo sanguíneo: essa ação ajuda a proteger as artérias de bloqueios completos.

"Este é o primeiro estudo a vincular ApoA-IV com plaquetas e trombose ”, afirmou Ni. "Com este trabalho, também explicamos por que níveis mais altos de ApoA-IV podem retardar o acúmulo de placa nos vasos sanguíneos, conhecida como aterosclerose, porque esse processo também está relacionado à função plaquetária. ”

Os pesquisadores também investigaram a interação de ApoA-IV com alimentos. Comer uma refeição estimula as plaquetas, o que aumenta a probabilidade de elas se ligarem umas às outras ou aos glóbulos brancos. No entanto, depois de comer uma refeição contendo gorduras insaturadas, os níveis de ApoA-IV no sangue aumentam quase imediatamente, um efeito que reduz a ligação plaquetária. Isso diminui a inflamação que segue uma refeição, junto com o risco de um ataque cardíaco ou derrame.

Além das descobertas acima, a equipe de pesquisa observou que ApoA-IV opera dentro de um ritmo circadiano. É mais ativo à noite e menos ativo pela manhã.

"A mãe natureza quer que durmamos bem - disse Ni. "Portanto, somos protegidos por esta proteína enquanto dormimos e é mais provável que tenhamos um evento cardiovascular depois de acordar de manhã. ”

Callie Exas, nutricionista nutricionista registrada do Brooklyn, Nova York, explicou à Olive Oil Times como as novas descobertas se baseiam em pesquisas anteriores. Claramente, o azeite, especialmente a virgem extra, tem um valor considerável para a saúde do coração.

"Estudos mostram que o conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes do azeite evita o endurecimento dos vasos sanguíneos ”, disse ela.

"Basicamente, esses componentes reduzem o risco de eventos cardiovasculares, mantendo as células endoteliais que revestem os vasos sanguíneos e o coração. Ao fazer isso, eles protegem do desgaste, o que reduz o acúmulo de materiais oxidativos e a placa nas artérias. Essas ações, além do efeito inibidor de plaquetas, ajudam a manter saudáveis ​​as artérias e o tecido cardíaco. ”

O estudo gerou empolgação entre os pesquisadores, pois mostrou que alimentos ricos em gorduras insaturadas, juntamente com bons padrões de sono, maximizam a oportunidade da ApoA-IV reduzir o risco de ataques cardíacos, derrames e aterosclerose.

Ni espera estudos futuros para explorar como aproveitar essa proteção no desenvolvimento de tratamentos para doença cardiovascular e outras condições associadas à agregação plaquetária. Os resultados foram publicados na revista Nature Communications.

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