Estudo de dieta cetogênica em soldados fornece resultados surpreendentes de perda de peso

Com potencial significado para a retenção e prontidão das forças armadas americanas, a dieta cetogênica foi testado pela primeira vez entre membros das forças armadas e desde "impressionante ”resultados de perda de peso.

Os participantes foram recrutados do Corpo de Treinamento de Oficiais da Reserva do Exército e outros grupos locais afiliados a militares. O objetivo era "replicar a demografia das forças armadas americanas em relação à idade, sexo, raça e massa corporal. "

Em um estudo de 12 semanas, pesquisadores da Ohio State University (OSU) descobriram "impressionante ”resulta entre "perda consistente de massa corporal, massa gorda, gordura visceral e sensibilidade aprimorada à insulina ".

Uma dieta cetogênica é rica em gordura, pobre em carboidratos (geralmente 25 gramas por dia) com uma ingestão moderada de proteínas.

Os 29 participantes que completaram o estudo se auto-selecionaram para uma dieta cetogênica ou mista. Os participantes estavam em média com sobrepeso, mas não obesos.

Participantes de dieta mista consumiram sua dieta normal e foram autorizados a aumentar sua ingestão de alimentos não processados. Os pesquisadores solicitaram apenas que mantivessem uma ingestão mínima de carboidratos de 40%. Não houve limitações quanto à ingestão calórica para nenhum dos grupos e todos foram instruídos a comer até que estivessem satisfeitos.

Os participantes da dieta Keto perderam mais massa, sua perda média de peso foi de cerca de 7.7 kg (17 libras) a mais do que qualquer participante do grupo de dieta mista. O volume médio de gordura visceral diminuiu consideravelmente mais no grupo cetônico do que na dieta mista.

Richard LaFountain, co-autor do relatório do estudo, 'Dieta cetogênica estendida e intervenção no treinamento físico de militares, 'observaram que a duração do estudo, que permitiu mudanças bioquímicas, e o monitoramento diário de cetona e glicose no sangue foram fatores-chave que contribuíram para o aumento da perda de peso.

A quantidade de gordura diária necessária na dieta cetônica foi uma parte crítica do processo de aprendizagem para os participantes.

"Geralmente, o que recomendamos é que a gordura monoinsaturada seja a principal fonte de gordura, haverá alguma gordura e manteiga de origem animal, mas obviamente o azeite é enorme, sendo um dos mais saudáveis ​​[fontes de gordura]", Disse LaFountain. "Incorporamos muito azeite com nosso treinamento ao longo do caminho ”.

Ao contrário de outros estudos de ceto que se concentram exclusivamente na perda de peso, a equipe de pesquisa da OSU queria determinar se a dieta comprometeria o desempenho físico.

"Com base na perda de peso [média de nove por cento da massa corporal inicial], você pode assumir que o grupo cetônico pode ter algum tipo de déficit ou pode ser um pouco lento durante o treinamento, e seu desempenho pode ter sido afetado pela perda de peso, ”LaFountain disse. "Nós não vimos isso.

Participantes de ceto e dieta mista treinaram por aproximadamente uma hora com a equipe de pesquisa duas a três vezes por semana em um programa padronizado projetado para aumentar "movimentos de força e poder de corpo inteiro importantes para tarefas militares relevantes ”, de acordo com o estudo.

Embora os nutricionistas militares possam não sugerir uma dieta cetônica a todos os soldados que aconselham, partes desse plano alimentar têm mérito em sua conversa sobre nutrição de desempenho.

"Nós promovemos a mentalidade de que somos soldados-atletas e capitalizamos sobre o desempenho atlético e realmente comemos para o desempenho ”, disse a primeira tenente Jennifer T West, chefe de dietética clínica do Eisenhower Army Medical Center. "É fácil para mim perguntar aos soldados: pense nos seus atletas olímpicos de alto nível. O que você acha que eles estão comendo?

West acrescentou que em sua clínica eles se concentram no que ela chamou de equilíbrio "dieta geralmente saudável ”. Isso é semelhante às diretrizes alimentares do Departamento de Agricultura dos EUA, que são seguidas por instalações militares.

"Se eu pudesse fazer meu próprio prato, bem no meio, teria gorduras saudáveis ​​”, disse West. "O azeite é definitivamente uma gordura saudável e estou feliz por estarmos nos afastando da moda sem gordura do passado. E agora estamos começando a perceber a importância da gordura saudável para o coração e que faz pelo nosso coração, o que faz para o nosso Desenvolvimento cerebral. Gorduras saudáveis ​​são necessárias para nossa saúde geral. ”

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