Dieta med pode reduzir o risco de obesidade quase pela metade

Uma nova pesquisa indicou que seguir uma dieta pró-vegetariana, rica em alimentos vegetais e pobre em alimentos de origem animal, pode reduzir o risco de obesidade quase pela metade. Este plano alimentar inclui grãos inteiros, frutas, vegetais e azeite, todos componentes da dieta mediterrânea (MedDiet).

Como essa abordagem para perda de peso não requer a contagem de calorias ou autoprivação, ela tem sustentabilidade de longo prazo. Em vez de ser um sistema que envolve truques, pílulas ou poções, o MedDiet é um estilo de vida de comer alimentos nutritivos. Em contraste com algumas medidas de perda de peso que trazem riscos à saúde ou efeitos colaterais, este plano alimentar é conhecido por seus benefícios à saúde. Por essas razões, é a melhor estratégia possível para controle de peso.

O estudo da Universidade de Navarra e do Instituto de Saúde Carlos III, na Espanha, acompanhou as pessoas da 16,000 por uma média de dez anos. Os participantes foram solicitados a preencher pesquisas de alimentos para registrar a ingestão de sete grupos de alimentos vegetais e cinco grupos de alimentos animais. Os alimentos vegetais eram vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, azeite, nozes e batatas; e os alimentos de origem animal eram ovos, gorduras animais, laticínios, carne, peixe e outros frutos do mar. Durante o período do estudo, os indivíduos 584 tornaram-se obesos.

A análise dos dados constatou que quanto maior o consumo de alimentos vegetais na dieta, em comparação ao consumo de carnes e gorduras animais, menor a probabilidade de excesso de peso. Os 20% daqueles que comeram mais alimentos vegetais tiveram um risco 43% menor de desenvolver obesidade, em comparação com os 20% que comeram menos alimentos vegetais.

Os participantes com menor risco não eliminaram completamente a carne, mas sua ingestão foi muito menor do que a quantidade normalmente encontrada na dieta ocidental. As pessoas deste grupo também comeram bastante peixe, o que é uma parte importante da MedDiet.

"Nosso estudo sugere que dietas à base de plantas estão associadas a um risco substancialmente menor de desenvolver obesidade. Isso apóia as recomendações atuais de mudar para dietas ricas em alimentos vegetais, com menor consumo de alimentos de origem animal ”, disseram os autores do estudo. Os resultados foram apresentados no Congresso Europeu sobre Obesidade no Porto, Portugal.

Quais características do MedDiet o tornam especialmente propício ao controle de peso? "Comer os alimentos ricos em nutrição da MedDiet simplesmente serve para suprimir alimentos processados ​​com mais calorias, baixa qualidade e alto índice glicêmico, conhecidos por causar inflamação e obesidade ”, disse o médico naturopata Vickie Modica de Seattle, Washington. Olive Oil Times. "Desta forma, é uma simples questão de mais alimentos saudáveis, deixando menos espaço para alimentos não saudáveis ​​e causadores de doenças. ”

"Talvez o mais interessante é que estamos vendo evidências de que essas mesmas dietas afetam a microflora intestinal de uma forma que parece ter um efeito anti-obesidade. Os detalhes de como essas bactérias sinalizam mudanças em nossos sistemas endócrino e nervoso estão sendo pesquisados ​​e são promissores na prevenção da obesidade ”, disse ela.

A dieta mediterrânea é comumente consumida na Espanha, Itália e Grécia. É composto por três porções de frutas e quatro porções de vegetais por dia, juntamente com quantidades generosas de azeite, nozes, sementes, grãos integrais e legumes. O plano geralmente inclui pelo menos quatro porções de peixe por semana, mas limita a carne a não mais que três porções por semana.

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