MedDiet protege contra a placa aterosclerótica

Cientistas europeus descobriram que seguir a dieta mediterrânea (MedDiet) tem um efeito protetor dependente da dose contra a placa aterosclerótica. Isso significa que quanto mais as pessoas aderirem ao plano alimentar, menos as artérias ficarão obstruídas, um benefício que diminui o risco de ataque cardíaco e derrame.

O autor principal Rocio Mateo-Gallego, do Hospital Universitario Miguel Servet em Saragoça, Espanha, apresentou os resultados do estudo recentemente no Congresso Anual da Sociedade Europeia de Aterosclerose 2017. Ela disse que o MedDiet estava associado a presença reduzida, espessura e número de placas ateroscleróticas, acrescentando que o elo era mais forte na artéria na coxa, chamada artéria femoral. O benefício foi particularmente robusto entre os fumantes.

Mateo-Gallego explicou que os estudos sobre aterosclerose envolvem principalmente a artéria no pescoço, denominada artéria carótida. Em um ensaio clínico controlado randomizado anterior avaliando os efeitos do MedDiet, os pesquisadores descobriram que ele estava associado à regressão da placa carotídea ao longo de vários anos.

No entanto, pesquisas recentes sugerem que placas na artéria femoral são melhores preditores do risco de doença cardiovascular. A presença de placa neste vaso sanguíneo também está altamente correlacionada com o cálcio nas artérias do coração. Portanto, Mateo-Gallego procurou investigar o efeito da MedDiet na artéria femoral, bem como na aorta e na artéria carótida.

A tomografia foi usada para determinar a extensão da placa aterosclerótica em 2,523 trabalhadores automobilísticos de meia-idade que não tinham histórico de doença cardiovascular. A placa esteve presente em 1,983 participantes.

Um questionário de itens alimentares 134 foi empregado para avaliar o grau de adesão ao MedDiet. Este plano alimentar consiste em frutas, legumes, grãos integrais, nozes, legumes e peixe. A principal fonte de gordura na dieta é o azeite, mas também inclui quantidades moderadas de gordura saturada e produtos lácteos.

As pontuações que denotam adesão à MedDiet podem variar de 0 a 9, com pontuações mais altas indicando escolhas alimentares que mais se assemelham ao plano. A pontuação geral média foi de 4.19, o que sugere adesão moderada.

Quando os participantes no quartil mais alto de 6 a 9 foram comparados com aqueles no quartil inferior de 0 a 2, uma redução significativa foi observada na placa nas artérias femorais. Embora menos placa também tenha sido observada nas aortas daqueles no quartil mais alto, não foi estatisticamente significativa depois que os ajustes foram feitos para outros fatores. Nenhuma diferença foi observada nas artérias carótidas entre os participantes nos dois quartis.

Uma grande vantagem foi encontrada para os fumantes, pois a presença de placa na artéria femoral diminuiu 61 por cento entre aqueles no quartil mais alto. Mateo-Gallego disse que a adesão ao MedDiet estava inversamente associada ao número de placas em todos os vasos sanguíneos testados, com exceção da artéria carótida.

Embora o MedDiet esteja associado a uma probabilidade reduzida de doenças cardiovasculares, os mecanismos de ação subjacentes a esse benefício não são conhecidos. As novas descobertas revelam que parte da vantagem decorre do fato de poder evitar a formação de placas que revestem as paredes internas das artérias.

À medida que a pesquisa avança, mais das razões subjacentes aos efeitos positivos da MedDiet serão compreendidas. No entanto, o médico integrador Michael Wald, diretor de serviços de longevidade da Integrated Nutrition em Mount Kisco, Nova York, compartilhou com Olive Oil Times o que já foi descoberto sobre o assunto.

"O alto teor de ácidos graxos ômega-3 do peixe, azeite oleico do azeite e gorduras monoinsaturadas do abacate confere à MedDiet seus efeitos protetores para todos os tipos de doenças inflamatórias, incluindo, entre outras, doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem a formação de prostaglandinas-1 e 2, substâncias que promovem doenças cardíacas e dos vasos; enquanto aumentam a formação de prostaglandina-3, um composto anti-inflamatório ”, disse Wald.

"Os ácidos graxos ômega-9 no azeite reduzem ainda mais a inflamação e diminuem a espessura ou a viscosidade do sangue, o que ajuda a compensar os coágulos sanguíneos, o endurecimento das artérias e até a hipertensão. Os abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas que se acredita melhorar a flexibilidade das artérias, ajudando assim a manter a circulação e a saúde cardiovascular geral ”, afirmou ele.

• Menos placas com adesão do mundo real à dieta mediterrânea - Medscape