Dieta Mediterrânea pode economizar bilhões de economia nos EUA

Um estudo divulgado no Sociedade Americana de Nutrição A reunião anual no início deste mês revelou se 20% da população adulta aderem a um Dieta mediterrânea poderia economizar aos Estados Unidos mais de US $ 20 bilhões anualmente.

Pesquisas anteriores se concentraram em condições específicas, mas o estudo mais recente analisou de forma abrangente os custos relacionados à saúde associados a doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras condições crônicas de saúde.

O estudo analisou ainda as implicações econômicas do aumento da adesão a uma dieta saudável.

As duas dietas incluídas no estudo foram o Índice de Alimentação Saudável (IES), que mede a conformidade com as Diretrizes Dietéticas para Americanos; e a dieta mediterrânea. A dieta mediterrânea é uma das três dietas incluídas nas Diretrizes Dietéticas para Americanos.

Os resultados do estudo, que foi financiado pelo National Dairy Council, foram apresentados na reunião anual em Boston por Carolyn Scrafford, cientista sênior da Exponent, uma empresa de consultoria científica.

Com relação à dieta mediterrânea, o estudo encontrou uma pontuação média de adultos americanos de 3.5 de 9 na pontuação MED, que é usada para avaliar a adesão à dieta mediterrânea. O estudo descobriu que se essa adesão aumentasse em 21%, poderia economizar para a economia dos EUA aproximadamente US $ 26 a - bilhões anuais em custos relacionados à saúde.

A estimativa mais baixa incluiu economias relacionadas ao câncer de mama, colorretal e próstata; bem como doença cardíaca coronária, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2, fraturas de quadril e doença de Alzheimer. A estimativa mais alta adicionou todos os outros tipos de câncer às condições acima.

O estudo projetou que a economia anual poderia chegar a US $ 112 - 135 bilhões se os americanos aumentassem a adesão à dieta mediterrânea para oitenta por cento.

Em relação à adesão à IES, o estudo mostrou que o americano médio aderiu a ela em aproximadamente 60 por cento. Se aumentado para 72 por cento, poderia economizar à economia americana US $ 30 - 47 bilhões anualmente. Foi projetado se o adulto médio americano pudesse aumentar sua adesão à IES para 80 por cento, ele poderia economizar US $ 52 - 82 bilhões de dólares anualmente à economia.

De acordo com o estudo, quase metade da economia projetada foi baseada na redução dos custos associados às doenças cardíacas; que os pesquisadores observaram como prevalente nos Estados Unidos, caro e fortemente influenciado pela dieta. Eles apontaram que pequenas melhorias na qualidade da dieta podem resultar em economias significativas de custos.

"A resposta a esta pesquisa foi muito positiva no geral, tanto na reunião sobre Nutrição 2018 quanto após a reunião ”, disse Scrafford Olive Oil Times.

Explicando o catalisador de sua pesquisa, Scrafford disse: "Está se tornando amplamente reconhecido que os padrões alimentares podem ser mais relevantes para a previsão de resultados de saúde, uma vez que os elementos individuais da dieta não são consumidos isoladamente e há potenciais efeitos sinérgicos nos resultados de saúde.

"Estávamos interessados ​​em quantificar o impacto potencial nos custos de saúde se a população adulta dos EUA melhorasse sua conformidade com os padrões alimentares recomendados como parte das mais recentes Diretrizes Dietéticas para Americanos ”, disse ela em referência às Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015 a 2020 . As Diretrizes Dietéticas para Americanos são publicadas em conjunto pelos Departamentos de Saúde e Serviços de Saúde e Humanos a cada cinco anos.

A equipe de Scrafford analisou a literatura científica publicada para identificar estatísticas recentes de vários estudos sobre associações entre condições crônicas específicas de saúde e adesão à IES e à dieta mediterrânea.

Eles estimaram os custos associados a essas condições de saúde estudando os relatórios de casos e usando dados divulgados por várias organizações de saúde de destaque, como a American Heart Association e a American Diabetes Association.

Os custos calculados foram custos diretos, como honorários médicos e custos indiretos, como salários perdidos.

"Nossa pesquisa mostrou que mudanças modestas e realistas na conformidade com um padrão alimentar saudável de estilo americano e mediterrâneo no nível da população podem resultar em benefícios econômicos substanciais ”, disse Scrafford Olive Oil Times.

Scrafford expressou otimismo em relação aos americanos fazerem mudanças na dieta. "Em minha opinião, sim, em nível populacional, acho que não é absurdo prever uma melhora contínua na qualidade da dieta da população adulta dos Estados Unidos.

"Outros pesquisadores mostraram melhorias significativas na conformidade da população dos EUA com o padrão alimentar saudável no estilo americano na última década, conforme medido pela IES ”, disse ela.

• Dra. Carolyn Scrafford


• Sociedade Americana de Nutrição