Mudar para a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de ter um segundo ataque cardíaco

A Dieta mediterrânea é saudado como um dos dietas mais saudáveis por aí.

Embora os benefícios incluam aumentando a saúde do cérebro, ser bom para o intestino e reduzindo o risco de vários tipos de câncer, é particularmente elogiado por promover o bem-estar cardiovascular.

Muito disso se deve aos ômega-3 e às gorduras saudáveis ​​encontradas no azeite de oliva, peixes, legumes e nozes, que compõem grande parte de qualquer menu tradicional do Mediterrâneo.

Vários estudos demonstraram que os aderentes ao MedDiet são menos probabilidade de sofrer problemas cardíacos do que aqueles que seguem uma dieta inadequada e fazem escolhas de estilo de vida pouco saudáveis.

No entanto, uma novo estudo publicado na edição de dezembro de 2020 da PLOS Medicine, demonstrou que seguir a dieta mediterrânea pode diminuir a possibilidade de um segundo ataque cardíaco.

No estudo, pesquisadores da Universidade de Córdoba, do Hospital Universitário Queen Sofia e do Instituto de Pesquisas Biomédicas Maimonides de Córdoba (Imibic) compararam os efeitos de duas dietas saudáveis ​​diferentes sobre o endotélio, as paredes que cobrem as artérias.

Mil e dois participantes que já haviam sofrido um ataque cardíaco concordaram em ser monitorados ao longo de um ano.

Nesse período, metade dos pacientes foi orientada a seguir uma dieta mediterrânea. As refeições diárias eram baseadas no uso abundante de azeite de oliva extra virgem e consistiam em outros alimentos vegetais, como frutas e vegetais.

Os participantes também foram instruídos a incluir três porções de legumes, peixes e nozes por semana. Além disso, os alimentos com alto teor de açúcar eram fora do menu assim como as gorduras saturadas, como carne vermelha, manteiga e margarina.

A outra metade do grupo foi orientada para uma dieta pobre em gorduras que excluía vários tipos de gorduras vegetais e animais de seus pratos diários. Eles também aumentaram a ingestão de carboidratos complexos, aderindo a um plano alimentar de grãos inteiros, ervilhas, feijões e frutas e vegetais ricos em fibras durante o estudo.

Como suas contrapartes na dieta mediterrânea, eles também foram instruídos a reduzir a carne vermelha, bem como reduzir os alimentos ricos em açúcar e nozes.

Como todos os participantes já haviam sofrido um ataque cardíaco, cada um teve suas artérias verificadas no início do ano para avaliar os danos permanentes em seus corações, bem como a capacidade de vasodilatação dos vasos sanguíneos, que está relacionada à capacidade do coração de alargar e aumentar o fluxo sanguíneo para outras áreas do corpo.

Paralelamente, a capacidade de reparação das artérias por meio de células progenitoras endoteliais, ou células-tronco, também foi medida.

Cada uma dessas áreas foi revisada mais uma vez ao final do estudo e segundo José López Miranda, um dos principais pesquisadores e coordenador do grupo de pesquisa em genômica nutricional e síndrome metabólica do Instituto de Pesquisas Biomédicas Maimonides de Córdoba, era o Mediterrâneo dieta que se mostrou mais eficaz.

"Observamos que o modelo de dieta mediterrânea induziu melhor função endotelial, o que significa que as artérias foram mais flexíveis para se adaptar a diferentes situações em que é necessário maior fluxo sanguíneo ”, disse López Miranda.

"A capacidade de regeneração do endotélio foi melhor e detectamos uma redução drástica nos danos ao endotélio, mesmo em pacientes com risco grave ”, acrescentou.

Provar que uma dieta mediterrânea é boa para a saúde do coração não é nenhuma novidade - numerosos estudos nas últimas décadas têm destacado esse fato.

No entanto, o que tornou este novo estudo espanhol especial foi o fato de ter sido o primeiro a demonstrar de forma competente que a adoção da dieta mediterrânea após sofrer um ataque cardíaco poderia reduzir a possibilidade de outro - e ajudar a diminuir os danos causados ​​por doenças cardiovasculares.

• PLOS Medicine