`Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal - Olive Oil Times

Uma Sociedade Internacional para Oleocanthal

Jun. 11, 2015
Athan Gadanidis

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De 30 a 31 de maio, na ilha de Zakynthos, na Grécia, um grupo de especialistas internacionais em azeite de oliva do mundo da ciência, academia, gastronomia e mídia se reuniram para uma conferência para estabelecer a Sociedade Internacional Oleocanthal (OIS), sem fins lucrativos.

OIS é uma criação do médico aposentado Jose Antonio Amerigo, da Espanha, que dedicou seu tempo a promover a medicina preventiva através da nutrição como a melhor maneira de "curar doença.

"Minha motivação inicial foi promover os benefícios de saúde derivados de Picual e Cornicabra, as duas principais variedades de oliveiras encontradas nas áreas de Jaén e La Mancha. Ambos são muito ricos em compostos fenólicos promotores de saúde, como o oleocanto, ”disse Amerigo.

"No ano passado, criei a Sociedade Oleocanthal da Andaluzia para esse propósito e convidei Gary Beauchamp para nosso evento inaugural, onde nos encontramos pela primeira vez ”, continuou Amerigo. "A OIS, no entanto, é uma sociedade internacional multidisciplinar distinta e separada, com membros com diversos interesses no campo da pesquisa, gastronomia e mídia. Nosso objetivo é expandir a colaboração interdisciplinar e a troca de informações no campo da pesquisa da azeitona. É vital encorajarmos o uso adequado de produtos de oliva com alto teor de fenólicos em nossa dieta diária. A missão da OIS é estimular a pesquisa científica e divulgar os resultados para a comunidade científica, ao mesmo tempo em que torna os aspectos de promoção da saúde acessíveis ao público em geral, por meio de site, press releases, eventos especiais, vídeos e podcasts. ”

Os membros fundadores da OIS são da Espanha, Grécia e Estados Unidos. Especialistas da Itália, Austrália, França, Tunísia, Croácia e Portugal manifestaram interesse em participar, e espera-se que a OIS se expanda rapidamente para incluir representantes desses países e de outros países.

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Prokopios Magiatis e Eleni Melliou foram convidados a se tornar membros devido à sua extensa experiência em pesquisa de azeite e à descoberta do Ressonância Magnética Nuclear (RMN), método de medição precisa de compostos fenólicos individuais. Perguntei a Magiatis porque Zakynthos foi escolhido para este evento: "Decidimos realizar nosso primeiro encontro para estabelecer o OIS na Ilha de Zakynthos, situada no Mar Jônico, na Grécia, como um reconhecimento da vibrante história da oliveira e seu significado cultural para a antiga cultura helênica e civilizações mediterrâneas. Também descobrimos alguns azeites de oliva com alto teor fenólico aqui nas ilhas jônicas de Zakynthos e Corfu. Estamos muito felizes em colaborar com um grupo tão diverso de cientistas e especialistas para promover nossa pesquisa e aprimorar nossa capacidade de comunicar nossas descobertas ao público ”.

Paul Breslin recentemente ganhou as manchetes com seu sucesso em usando oleocanthal para matar células cancerígenas em uma placa de Petri. Ele voou de Boston para participar porque vê a OIS como um desenvolvimento muito positivo. "Espero que o OIS consiga acessar mais fundos necessários para nos ajudar a continuar estudando os benefícios de saúde específicos do oleocanto e de outros compostos encontrados no EVOO. Todas as indicações são muito positivas para o conjunto benefícios para a saúde de consumir azeite. A contribuição específica de cada composto fenólico encontrado no EVOO na prevenção ou até na cura de doenças requer muito mais pesquisas. No momento, descobrimos que o oleocanthal tem propriedades anti-inflamatórias, interfere na formação de placas de Alzheimer de formação de amiloide e pode matar certas células cancerígenas em uma placa de Petri sem prejudicar as células saudáveis. Além das manchetes e do entusiasmo que essa pesquisa gerou, precisamos conduzir estudos em animais e, eventualmente, testes em humanos. Isso requer fundos de pesquisa que não temos agora. É por isso que decidi fazer parte da OIS. ” Breslin é professor do Departamento de Ciências Nutricionais da Rutgers University e membro do Monell Chemical Senses Center.

Gary Beauchamp, o homem que descobriu o antiinflamatório propriedades do oleocanthal, é outro membro entusiasmado da OIS e deu uma visão geral de por que o OIS é uma conquista significativa: "Desde nossa descoberta das propriedades antiinflamatórias do oleocanthal, há dez anos, a pesquisa tem sido lenta para examinar seus benefícios específicos para a saúde, particularmente usando métodos in vivo com modelos animais e testes clínicos em humanos. Também não conseguimos conduzir estudos de utilização e toxicologia adequados usando compostos puros. Os gargalos têm sido a falta de material suficiente para realizar esses estudos, métodos validados para medir o oleocantal e compostos relacionados em azeites e outros constituintes da azeitona, e fundos suficientes para tornar essa necessária pesquisa possível. Com esta nova sociedade, agora seremos capazes de aproveitar o progresso empolgante recente nessas áreas. Minha esperança é que a colaboração internacional, agora fortemente impulsionada pela OIS, promova programas que documentem os efeitos fisiológicos positivos do oleocanthal e compostos relacionados, melhorando assim a saúde humana. ” Beauchamp, é um membro ilustre e diretor emérito e presidente do Monell Chemical Senses Center na Filadélfia

Para Li Li Ji, diretor de Cinesiologia da Universidade de Minnesota e professor e diretor do Laboratório de Higiene Fisiológica e Ciência do Exercício, o interesse em se tornar um membro do OIS decorre de sua extensa pesquisa sobre como uma dieta adequada e exercícios podem prevenir muitas doenças. "Também estamos analisando o potencial de certos alimentos para aliviar os sintomas ou até curar doenças. O oleocanthal é um dos muitos compostos encontrados no azeite de alta qualidade. ”Ele acrescentou.

O aspecto da gastronomia também é outro elemento-chave na plataforma OIS e outra maneira de comunicar os benefícios de compostos fenólicos encontrados no EVOO. O chef Danny Garcia Peinado, de Benalmádena, Málaga está entusiasmado por estar na ponta das pesquisas com azeitonas e espera traduzir a ciência em receitas especialmente projetadas: "Tenho paixão por fazer receitas com azeite de oliva extra virgem com características complexas de sabor. Eu experimento constantemente combinações de sabores. Estou ansioso para aprender mais sobre os compostos específicos que promovem a saúde, como o oleocanthal, encontrados no azeite de oliva extra virgem e criar receitas específicas para esses azeites de oliva com alto teor de fenólicos. ”

Este repórter foi convidado a participar deste evento em Zakynthos e eu aceitei pensando que seria um mini feriado. Faz 40 anos que não visitava a ilha e depois de participar da conferência esperava ter um tempo livre para desfrutar das famosas praias de Zakynthos. Para minha surpresa, fui convidado a me tornar um membro da OIS, o que significa que passei a maior parte do meu tempo em reuniões sobre políticas e planejamento. Todos os membros da OIS participam como voluntários. No entanto, a adesão oferece-me mais acesso às principais figuras na investigação da azeitona e espero obter mais conhecimento e compreensão sobre a complexa relação entre o azeite e a saúde e estar em melhor posição para escrever sobre o assunto. Eu estarei relatando esta história que se desdobra de dentro.

Meus planos de férias não se concretizaram como eu esperava, mas tivemos um almoço maravilhoso patrocinado pela ECO Zakynthos preparado pelo proprietário Dimitri Eleftherios e sua família e um jantar tardio memorável entre as oliveiras no Eleon Grand Resort and Spa.

Terens Quick, o vice-ministro de Estado, pôde participar de parte do jantar por ter perdido a conferência no início do dia devido a pressões nos negócios do governo. Ele expressou seu apoio ao OIS e ficou satisfeito ao ver tantos cientistas e especialistas de renome mundial presentes e dispostos a doar seu valioso tempo para expandir a pesquisa e a conscientização sobre os benefícios à saúde do consumo do EVOO. A escolha da localização da conferência da OIS em Zaquintos foi especialmente apreciada durante este período crucial para a economia grega.

O OIS gostaria de agradecer aos patrocinadores que apoiaram a conferência: A Região das Ilhas Jônicas; o governador regional Theodoros Galiatsatos e o vice-governador, Eleutherios Niotopoulos; Político local Giorgis Sigouros; o presidente da União das Cooperativas Agrícolas de Zakynthos, Antonis Antiohos; Zakynthos ECO; Dimitris Therianos, proprietário do Therianos EVOO orgânico; Spyros Dafnis, proprietário do governador; Hotel Zante Maris e Eleon Grand Resort and Spa.

A próxima reunião da Sociedade Internacional Oleocanthal está agendada para outubro na Espanha.


Os membros fundadores da 13 da Sociedade Internacional Oleocanthal

Jose Antonio Amerigo (Espanha)
Paul Breslin (EUA)
Gary Beauchamp (EUA)
Prokopios Magiatis (Grécia)
Eleni Melliou (Grécia)
Manuel Brenes Balbuena (Espanha)
Li Li Ji (EUA)
Feliciano Priego Capote (Espanha)
Maria Dolores Luque de Castro (Espanha)
Danny Garcia Peinado (Espanha)
Maureen Ann O'Leary (EUA)
Clara Isabel Villanueva Garcia (Espanha)
Athan Gadanidis (Grécia)

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