Saúde
Tradicionalmente, uma dieta com baixo teor de gordura é prescrita para prevenir várias doenças, como doenças cardíacas e diabetes. Embora estudos tenham mostrado que dietas ricas em gordura podem aumentar o risco de certas doenças, como câncer e diabetes, parece que é a tipo de gordura que conta, e não a quantidade de gordura. Agora sabemos que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas, como as encontradas no azeite, nozes e sementes, na verdade protege contra muitas dessas doenças crônicas.
Um estudo espanhol recente publicado na revista científica Diabetes Care mostrou que um Dieta mediterrânea rica em azeite reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50 por cento em comparação com uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes.
Veja também:Benefícios de saúde do azeite
Indivíduos obesos ou com sobrepeso e com síndrome metabólica apresentam maior risco de desenvolver essa forma de diabetes. O estudo faz parte de PREDIMED, um estudo de intervenção nutricional de longa duração com o objetivo de avaliar a eficácia da dieta mediterrânea na prevenção primária das doenças cardiovasculares, e é composto por uma equipe multidisciplinar de 16 grupos distribuídos em 7 comunidades autônomas na Espanha.
O estudo incluiu 418 participantes que não tinham diabetes. Cada participante foi designado aleatoriamente para uma dieta com baixo teor de gordura, uma dieta mediterrânea com azeite de oliva (até 1 litro por semana) ou uma dieta mediterrânea com nozes (30 gramas por dia). Após 4 anos, 17.9 por cento dos indivíduos que seguiram a dieta com baixo teor de gordura desenvolveram diabetes, enquanto apenas 10 por cento dos participantes que seguiram a dieta mediterrânea com azeite de oliva desenvolveram a doença.
Quando os dois grupos MedDiet (grupos de azeite e nozes) foram agrupados e comparados com o grupo de baixo teor de gordura, a incidência de diabetes foi reduzida em 52 por cento. É importante notar que a redução do risco de diabetes foi independente das mudanças no peso corporal ou atividade física e que as dietas mediterrâneas que foram seguidas não eram restritas em calorias.
Estudos anteriores mostraram que uma dieta de estilo mediterrâneo rica em azeite de oliva pode prevenir o aparecimento de diabetes tipo II, melhorando os níveis de açúcar no sangue, a resistência à insulina e os níveis de lipídios no sangue.
Mais artigos sobre: diabetes, Dieta mediterrânea, saúde do azeite
Setembro 13, 2023
Pesquisadores usam IA para identificar os compostos do azeite que afetam o Alzheimer
Usando um algoritmo de aprendizado de máquina, os pesquisadores identificaram dez compostos no azeite extra virgem que atuam como tratamentos farmacêuticos para a demência.
Jul. 18, 2023
Pesquisa explora co-extração de azeite com folhas de oliveira, ervas e especiarias
Uma revisão de pesquisa examinou como a moagem de azeitonas com folhas de oliveira, ervas e especiarias poderia aumentar o teor de polifenóis do azeite resultante.
Jul. 12, 2023
Fenóis são mais importantes que o conteúdo de MUFA para benefícios de saúde do EVOO, sugere pesquisa
Os fenóis do azeite virgem extra são mais importantes para diminuir a pressão arterial, melhorar a sensibilidade à insulina e promover a perda de peso do que as gorduras.
Jul. 7, 2023
Como reaproveitar o azeite para refogar e fritar
Fritar com azeite é mais saudável do que fritar com outros azeites, podendo ser reutilizado várias vezes, com algum cuidado, para reduzir o desperdício e realçar os sabores.
Jul. 19, 2023
Explorando os benefícios para a saúde do hidroxitirosol no azeite de oliva extra virgem
O hidroxitirosol está entre os 25 compostos fenólicos encontrados no azeite virgem extra, desempenhando um papel na prevenção de doenças não transmissíveis.
Abril 9, 2024
Alimentos processados associados a resultados negativos para a saúde, conclui estudo
O consumo de alimentos ultraprocessados foi associado a um risco maior de mais de 30 resultados negativos para a saúde.
Jun. 13, 2023
Estudo revela informações sobre o impacto das gorduras do azeite nas estruturas celulares essenciais
O estudo descobriu que vermes consumindo ácido oleico viveram mais do que vermes comendo uma dieta padrão. Se essas descobertas se relacionam com humanos requer mais pesquisas.
Jul. 13, 2023
Consumir oleuropeína pode atenuar os efeitos do envelhecimento na atrofia muscular
Novas pesquisas pretendem demonstrar que camundongos idosos que ingeriram uma dieta suplementada com extrato de folha de oliveira rico em oleuropeína aumentaram a massa muscular.