Pode. 3, 2010
Olive Oil Times Staff(Ivanhoe Newswire) - Pessoas que comem uma dieta rica em ácido oleico, que é encontrado no azeite de oliva e azeite de amendoim, bem como na manteiga, têm menos probabilidade de desenvolver úlceras, de acordo com uma nova pesquisa.
Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de East Anglia (UEA), em Norfolk, Reino Unido, estudaram mais de pessoas do 25,000 com idade de 40 - 65 entre 1993 e 1997.
Quando os pesquisadores examinaram mais profundamente a dieta dos participantes, descobriram que aqueles com maior ingestão de ácido oleico tinham um risco 90% menor de desenvolver colite ulcerosa.
"O ácido oleico parece ajudar a prevenir o desenvolvimento de colite ulcerosa, bloqueando produtos químicos no intestino que agravam a inflamação encontrada nesta doença ”, disse o Dr. Andrew Hart, da Escola de Medicina da UEA.
Os pesquisadores dizem que metade dos casos de colite ulcerosa poderia ter sido evitada se consumos maiores de ácido oleico fossem consumidos.
"Duas a três colheres de sopa de azeite de oliva por dia teriam um efeito protetor ”, disse o Dr. Hart.
FONTE: Semana de Doenças Digestivas conferência em Nova Orleans, abril 29, 2010
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