Dados 'Omics' revelam impacto do azeite na expressão de genes humanos

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O azeite de oliva, uma gordura monoinsaturada, é a principal fonte de gordura no Dieta mediterrânea (MedDiet), um dos padrões alimentares mais saudáveis ​​do mundo. O consumo de azeite de oliva e o seguimento de um MedDiet foram estudados extensivamente em centenas de estudos e mostraram oferecer benefícios para muitas condições crônicas de saúde, como câncer, doenças cardiovasculares, distúrbios neurodegenerativos e a síndrome metabólica.
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Embora esses benefícios para a saúde estejam bem estabelecidos, a ciência não possui as ferramentas para identificar os mecanismos por trás dessas respostas positivas. Agora, um avanço na medicina moderna e nutrição chamado Omics tecnologias - transcriptômica, proteômica, metabolômica, interativa e fluxômica - fornecem uma maneira de caracterizar os marcadores moleculares e os mecanismos por trás dos benefícios à saúde de nutracêuticos, como azeite de oliva e o padrão MedDiet.

Uma revisão recente publicada em Biofatores, revela que as evidências iniciais das tecnologias ômicas confirmam que o azeite e a MedDiet exercem de fato efeitos sobre moléculas no corpo que alteram a expressão de genes humanos e a função meta-bólica.

Alguns dos efeitos específicos do azeite bisfenóis mecanismos de doenças incluem: "efeitos nos receptores, cinases de sinalização e fatores de transcrição associados ao estresse e inflamação celular, metabolismo e dano das lipoproteínas e função endotelial e mais em geral com vias responsáveis ​​pela regulação e metabolismo do ciclo celular que incluem função e sinalização mitocondrial, estresse no ER, dano ao DNA, e a resposta a fatores de crescimento, citocinas e hormônios ".

Os dados da Omics também mostram que fenóis de azeite têm uma função de equilíbrio (homeostática) no trato gastrointestinal - estômago, fígado e pâncreas - além de influenciar células inflamatórias e vasculares no nível celular sistêmico do corpo. Os dados confirmam o poderoso papel que o azeite de oliva desempenha na expressão de genes humanos, como agente antiinflamatório e modulador imunológico e influenciando genes antioxidantes e de desintoxicação no corpo.

Este é realmente um avanço na ciência nutricional e na medicina, porque agora, o que pode ser entendido por essas novas tecnologias ômicas, são os alvos bioativos que componentes específicos do azeite de oliva têm no corpo.

Por exemplo, antes dessa nova ciência, a pesquisa mostrou claramente que o azeite tem benefícios de saúde para doenças cardiovasculares, mas não possui mecanismos conhecidos. Com essa nova ciência, agora é possível observar que o azeite influencia genes como MCP, IL7R, IFNc, TNFa e o receptor b-adrenérgico B2. MCP1, por exemplo, "é uma quimiocina crucial responsável pelo recrutamento de monócitos para lesões inflamatórias na vasculatura. ”

Isso fornece informações poderosas aos cientistas sobre como os alimentos influenciam as doenças, tanto em seu desenvolvimento, crescimento e cura. Essa nova ciência também fornece outro nível de avaliação experimental e promessa de revelar maneiras de certos alimentos nutricionais, como o azeite, poderem ser utilizados em aplicações clínicas para benefícios ainda maiores.

O mundo das tecnologias ômicas ainda está engatinhando; portanto, ainda há muito a ser descoberto. No entanto, os autores sugerem que, no futuro próximo, a tecnologia omics tornará possível prever e avaliar a resposta gênica em relação a nutracêuticos como o azeite, o que poderia levar ao processo de promoção da nutrição e medicações personais que poderiam reverter a doença.

• Biofatores