Fitoquímicos no azeite de oliva ajudam a prevenir uma série de doenças, revela estudo

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Os fitoquímicos no azeite de oliva têm a promessa de proteger as pessoas contra doenças não transmissíveis, incluindo diabetes, câncer, doença de Alzheimer e artrite, bem como Covidien-19, de acordo com um estudo de revisão publicado na Current Pharmaceutical Biotechnology.

Essas observações são baseadas nos níveis de compostos bioativos, como oleuropeína, hidroxitirosol, ácido oleanólico, fitoesteróis e oleocanthal, contido em azeite. Esses compostos têm capacidades antiinflamatórias, antioxidantes e cardio-protetoras.

Os compostos bioativos são fitoquímicos de ocorrência natural, principalmente de alimentos como frutas, vegetais, azeites, nozes, sementes e grãos inteiros. Esses componentes extra-nutricionais são constantemente estudados por seus muitos benefícios para a saúde, incluindo sua capacidade de promover a longevidade.

O azeite de oliva é a principal fonte de gordura no Dieta mediterrânea. O azeite é conhecido por estimular o sistema imunológico e proteger contra a inflamação aguda e crônica devido às suas propriedades antioxidantes.

Oleocanthal, um dos componentes-chave do azeite, funciona de maneira semelhante aos antiinflamatórios populares, como o ibuprofeno. Também é conhecido por direcionar e destruir células cancerosas humanas sem prejudicar as células não cancerosas.

Hidroxitirosol, um potente polifenol que ocorre naturalmente no azeite de oliva, é popular para eliminar os radicais livres no corpo. A capacidade do hidroxitirosol de cruzar a barreira hematoencefálica permite que ele neutralize os radicais livres no sistema nervoso.

Além de suas propriedades antioxidantes, in vitro estudos mostram que o hidroxitirosol tem capacidades antimicrobianas, o que o torna altamente eficaz contra infecções respiratórias e gastrointestinais. O composto também é conhecido por ter propriedades anticâncer, antitrombóticas e retino-protetoras.

oleuropeína e o hidroxitirosol, os dois polifenóis primários do azeite, são responsáveis ​​por seu sabor robusto. Eles também têm propriedades antivirais e são altamente eficazes no combate ao rotavírus, herpes mononucleose, para-influenza, HIV e Covid-19.

Fitoesteróis, também conhecidos como esteróis vegetais, são semelhantes ao colesterol no corpo humano. As fontes de fitoesteróis incluem azeite de oliva, frutas, grãos inteiros e vegetais. Quando consumidos na comida, os fitoesteróis competem com o colesterol pela absorção no corpo, o que ajuda a reduzir os níveis de colesterol nocivo no sangue.

Em última análise, embora o azeite de oliva seja excelente para o bem-estar geral, é importante notar que deve ser consumido com moderação. pode levar à obesidade.

Embora o azeite e seus compostos benéficos tenham sido estudados extensivamente, ainda existem muitas lacunas sobre como seus compostos bioativos protegem contra várias doenças e mais pesquisas são necessárias para ajudar a explicar seu mecanismo de ação.

• Biotecnologia Farmacêutica Atual
• Cambridge University Press
• Healthline