Polifenol no azeite de oliva pode ajudar a combater alergias

Nas últimas duas décadas, evidências empíricas emergentes associaram-se fortemente Dieta mediterrânea (MD) para diminuir a incidência de doença cardiovascular bem como outras doenças inflamatórias comuns. A principal fonte de gordura da MD é o azeite, que é abundante em polifenóis, como o hidroxitirosol (HT) e o tirosol, representando cerca de 30 por cento do conteúdo total de fenol do azeite virgem. É importante notar que o hidroxitirosol é também um dos principais compostos do resíduo de moinho de azeitona e extrato de folha de oliveira.
Veja também:Benefícios de saúde do azeite
O hidroxitirosol no azeite foi identificado como o antioxidante mais potente na natureza dentre todos os polifenóis em vitro. Em particular, verificou-se que a TH é o principal componente anti-inflamatório do extrato de azeite e anteriormente demonstrou inibir a expressão de mediadores pró-inflamatórios, citocinas e quimiocinas.

Embora os extratos de azeitona tenham demonstrado atuar como anti-histamínicos, bloqueando os receptores de histamina e, portanto, especulado que desempenham um papel na alergia devido a propriedades anti-inflamatóriasno entanto, o componente do extrato de azeitona e o mecanismo subjacente nunca foram investigados até agora.

Um novo estudo publicado em Imunobiologia demonstrou que o hidroxitirosol do extrato de azeite pode desempenhar um papel central no combate às reações alérgicas. Os pesquisadores investigaram o potencial da HT pura para induzir uma resposta imune a um dos principais alérgenos do pólen da Parietaria, Par j 1, em voluntários saudáveis.

Na região do Mediterrâneo, uma das moléculas alergênicas mais comuns é o pólen de Parietaria Judaica com Par j 1 e Par j2 como seus principais componentes alergênicos, que recentemente demonstrou ativar a cascata imunológica em nível molecular.

Em um estudo anterior, as descobertas desse grupo revelaram que o alérgeno Par j 1 ativou a resposta imune humana, resultando na secreção de citocinas IFN-y e IL-10 em voluntários saudáveis.

Em seu estudo mais recente, os pesquisadores italianos determinaram primeiro o perfil de toxicidade da HT pura in vitro, simulando níveis normais de azeite rico em fenol presente no plasma humano após o seu consumo e descobriu que o polifenol HT puro não tinha efeitos tóxicos nas linhas de células humanas. Em seguida, eles mostraram que a incubação de células mononucleares do sangue periférico humano com HT puro estimulou uma forte resposta da citocina IL-10 durante uma resposta imune natural ao alérgeno Par j1.

Segundo os pesquisadores, esses resultados representaram os primeiros achados da modulação HT da "uma resposta imune específica a alérgenos, potencialmente capaz de fortalecer um fenótipo anti-inflamatório ... através de um aumento da secreção de IL-10. ”

A mensagem de levar para casa dos pesquisadores foi, portanto, "novos estudos para elaborar os mecanismos farmacológicos por trás da possibilidade de usar o TH como nutriente para a prevenção de alergias, além de seu uso já aprovado por seu efeito preventivo na oxidação de LDL ”amplia as oportunidades de aplicações terapêuticas do azeite para um novo horizonte.

Com a descoberta contínua de seus múltiplos benefícios à saúde, o polifenol HT do azeite de oliva, apesar de ser uma molécula pequena, está se revelando um dos fitoquímicos densos em nutrientes mais poderosos encontrados na natureza.

• Planta Medica


• Imunobiologia