Pesquisadores investigam ligações entre adesão ao MedDiet e saúde bucal

A artigo de revisão publicado no Journal of Oral Microbiology catalogou as influências positivas do Dieta mediterrânea sobre saúde bucal.

Os pesquisadores descobriram que a adesão à dieta mediterrânea "está ligada à prevenção de vários processos patológicos metabólicos e crónico-degenerativos, incluindo doenças orais” e que a dieta "pode representar um ator potencial na ligação entre o microbioma oral e as doenças bucais.”

O microbioma oral é o segundo maior e mais diversificado microbioma depois do intestino. Composto por aproximadamente 700 espécies de microrganismos, é um sistema complexo cujo equilíbrio é vulnerável a mudanças na composição.

Este sistema inclui bactérias, fungos, vírus, archaea (organismos unicelulares, como os metanógenos) e protozoários (organismos unicelulares, como Entamoeba gengivalis).

De acordo com os Centros de Controle de Doenças dos Estados Unidos (CDC), existe uma forte correlação entre doenças bucais, especialmente periodontite, e doenças sistêmicas crônicas.

A organização faz referência a vários estudos que relatam que pessoas com periodontite (doença inflamatória gengival) correm maior risco de acidente vascular cerebral isquêmico ou hemorrágico.

O CDC também descobriu que a perda dentária é outro factor de risco significativo para acidente vascular cerebral, e a doença periodontal aumenta significativamente o risco de doença pulmonar obstrutiva crónica.

A Organização Mundial da Saúde observa ainda que a má saúde bucal é uma causa regular de pneumonia em adultos mais velhos.

Os autores observam que a cavidade oral serve como reservatório de Staphylococcus aureus, uma bactéria que, embora normalmente inofensiva, pode se tornar um patógeno oportunista, causando infecções respiratórias e sinusais.

É também uma das principais causas de morte entre cepas de patógenos resistentes a antimicrobianos e antibióticos, como o MRSA, uma cepa de Staphylococcus aureus.

A pesquisa mostrou que polifenóis têm efeitos antimicrobianos sobre patógenos orais, como Staphylococcus aureus e Porphyromonas gengivalis, uma bactéria ligada a inúmeras doenças, incluindo periodontite, doença de Alzheimer e artrite reumatóide.

Entre os pacientes geralmente propensos à periodontite grave, a adesão à dieta mediterrânica correlacionou-se positivamente com hábitos orais mais saudáveis, incluindo o aumento da contagem de dentes e a melhoria da remoção da placa dentária.

A dieta mediterrânica contém numerosos elementos ricos em polifenóis: azeite virgem extra, que contém oleocanthal, oleuropeína e hidroxitirosol; nozes, que contêm proantocianidinas; frutas, vegetais, vinho tinto e ervas, que contêm compostos como naringenina, apigenina e kaempferol; e muitos outros.

A dieta mediterrânica também é rica em fibras, o que demonstrou promover a eubiose oral, um estado de equilíbrio em que dominam as espécies microbianas benéficas.

Os autores fazem referência a três estudos em particular quando discutem evidências que apoiam a efeitos positivos da dieta mediterrânea em pacientes com inflamação periodontal em comparação com a dieta ocidental.

O primeiro, publicado em 2022, demonstrou uma diminuição significativa do sangramento periodontal e da inflamação superficial em pacientes com inflamação periodontal após seguirem a dieta mediterrânea durante seis meses.

Estas descobertas contrastam notavelmente com estudos de 2005 e 2019, que mostraram um aumento da resposta inflamatória gengival em pessoas que seguem uma dieta de tipo ocidental caracterizada pelo elevado consumo de grãos refinados e açúcares.

Os investigadores concluíram o artigo de revisão enfatizando a necessidade de estudar mais a fundo a ligação entre a adesão à dieta mediterrânica, as doenças orais e o microbioma oral.

Eles também pediram aos dentistas que fossem mais proativos na divulgação de informações sobre como a dieta afeta a saúde bucal.

"O médico dentista desempenha um papel fundamental na promoção e divulgação de hábitos alimentares corretos baseados em escolhas alimentares saudáveis ​​junto da população que, aliados ao estilo de vida, podem melhorar significativamente o seu estado de saúde geral e oral”, concluíram.