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Estudante isola composto fenólico para pesquisa do câncer

Setembro 15, 2014
Olive Oil Times Staff

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A Universidade da Louisiana em Monroe disse que Katherine Gary foi a primeira a isolar o oleocanthal no azeite de oliva com uma taxa de pureza de 95%.

Um projeto de pesquisa da Universidade da Louisiana em Monroe, analisando os compostos naturais do azeite, fez um progresso notável no campo da pesquisa do câncer.

Sob a direção do professor de farmácia Khalid El Sayed, Katherine Gary, uma estudante do quarto ano, foi reconhecida como a primeira pessoa a isolar o oleocanthal no azeite de oliva com uma taxa de pureza de 95%.

Oleocanthal é um composto fenólico de ocorrência natural que foi associado a propriedades antiinflamatórias e outras propriedades de combate a doenças.

Oleocantal foi descoberta depois que Gary Beauchamp, diretor do Monell Chemical Senses Center, comparou o sabor acentuado de certos azeites a medicamentos anti-inflamatórios. Juntamente com cientistas da Universidade da Pensilvânia, os pesquisadores foram capazes de isolar o ligolósido deacetoxidialdeídico aglicona e o chamaram de oleocantal.

Cientistas da UL-Monroe têm observado o oleocanthal como um inibidor de c-Met. De acordo com El Sayed, "c-Met melhora o crescimento celular, invasão, angiogênese, metástase; reduz apoptose; e altera as funções citoesqueléticas de muitos tumores ".

Katherine Gary e a equipe de pesquisa da UL-Monroe esperam apresentar uma terapia oleocantal na forma de um suplemento dietético que irá retardar os efeitos do câncer e aumentar os efeitos da quimioterapia e de outras drogas anticâncer.

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O suplemento experimental já se mostrou eficaz durante testes em animais.

Gary ganhou dois prêmios por seu avanço no isolamento do oleocanthal. A equipe de El Sayed recebeu quase US $ 2 milhões para apoiar a pesquisa.


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