Estudo demonstra que azeite de oliva extravirgem melhora a função vascular em pacientes com hiperlipidemia.

Resumo

Um estudo recente na Grécia descobriu que o consumo de azeite extra virgem melhorou marcadores associados à função física e à sobrevida em pacientes com hiperlipidemia, uma condição que aumenta o risco de aterosclerose e outras doenças. O estudo envolveu 50 pacientes com hiperlipidemia e constatou que o azeite com maior teor de fenólicos, mesmo em doses menores, produziu melhorias mais significativas na taxa de reperfusão e reduções na pressão arterial em comparação com o azeite com menor teor de fenólicos.

Uma análise recente Publicados Um estudo publicado na revista Nutrients descobriu que o consumo de azeite extra virgem em pacientes com hiperlipidemia melhorou marcadores importantes associados à função física e à sobrevida a curto e longo prazo. As conclusões são baseadas em um ensaio clínico randomizado realizado na Grécia.

A hiperlipidemia, definida por níveis excessivos de lipídios no sangue, aumenta significativamente o risco de aterosclerose, uma das principais causas de incapacidade e morte em países desenvolvidos. A doença também está associada a distúrbios que afetam o pâncreas, o fígado, o baço, os olhos e a pele.

Focando nos efeitos de polifenóisO estudo envolveu 50 pacientes com hiperlipidemia e 20 participantes saudáveis ​​do grupo controle, pareados por idade e sexo. Vinte e dois pacientes consumiram uma dieta com baixo teor de compostos fenólicos. azeite virgem extra contendo 414 miligramas de polifenóis por quilograma em uma dose de 20 gramas por dia, enquanto 28 pacientes receberam um azeite com maior teor de fenóis, contendo 1,021 miligramas por quilograma em uma dose menor de oito gramas por dia.

Para minimizar a ingestão de compostos fenólicos adicionais, os participantes foram excluídos. alimentos ricos em polifenóis como azeitonas, frutos silvestres, vinho tinto, chocolate amargo, nozes, chá verde e suplementos alimentares. Nenhuma outra restrição alimentar foi imposta durante o período do estudo.

Pesquisas anteriores da mesma equipe haviam associado o consumo de azeite extra virgem a alterações favoráveis ​​nos perfis lipídicos sanguíneos, incluindo níveis mais elevados de HDL, comumente conhecido como "colesterol “bom”. Na nova análise, os pesquisadores descobriram que esses benefícios se estendiam ao nível celular, com melhorias clinicamente significativas na função endotelial.

As células endoteliais vasculares revestem as superfícies internas dos vasos sanguíneos e são essenciais para o funcionamento fisiológico normal, desempenhando um papel na regulação da pressão arterial, coagulação, inflamação e resposta imune.

A melhora da função endotelial refletiu-se no aumento da saturação de oxigênio nos tecidos em repouso, em taxas de consumo de oxigênio mais elevadas, de aproximadamente oito a dez por cento, e em taxas de reperfusão aumentadas, de aproximadamente 12 a 15 por cento. Os pesquisadores também observaram tempos mais curtos para atingir o pico de hiperemia e recuperação mais rápida após isquemia induzida, juntamente com reduções modestas na pressão arterial diastólica e na frequência cardíaca.

A análise mostrou ainda que o azeite com maior teor de fenólicos, apesar de consumido em doses diárias menores, produziu maiores aumentos na taxa de reperfusão e maiores reduções na pressão arterial sistólica do que o azeite com menor teor de fenólicos administrado em doses mais elevadas.

Os pesquisadores sugerem que essas descobertas destacam a importância da proporção entre polifenóis e lipídios na determinação dos benefícios vasculares e metabólicos. Proporções mais elevadas podem aumentar a absorção intestinal, melhorando a biodisponibilidade e amplificando os efeitos antioxidantes e vasodilatadores.

O estudo também identificou diferenças estatisticamente significativas entre os participantes do sexo masculino e feminino, particularmente nas alterações da taxa de reperfusão. Isso aponta para possíveis respostas específicas ao sexo aos polifenóis, potencialmente influenciadas por fatores hormonais e fisiológicos.

No entanto, os pesquisadores alertaram que o número de participantes em cada subgrupo de gênero era limitado. Eles também observaram que variáveis ​​não registradas, incluindo níveis de atividade física, adesão à medicação e diferenças individuais na função microvascular, podem ter influenciado os resultados.