Estudo relaciona pular o café da manhã a maus hábitos alimentares e de estilo de vida em adolescentes

Resumo

Um estudo espanhol constatou que pular o café da manhã é comum entre adolescentes, especialmente meninas, e está associado à baixa adesão à dieta mediterrânea e a fatores de estilo de vida pouco saudáveis. O estudo também revelou que a omissão do café da manhã está associada ao sobrepeso ou obesidade e pode levar a problemas de saúde física, bem como à redução do bem-estar mental e emocional.

O café da manhã tradicionalmente serve como uma fonte vital de macro e micronutrientes após um jejum noturno, auxiliando tanto a função cognitiva quanto a física. 

No entanto, pular essa refeição é cada vez mais comum entre adolescentes, com prevalência média relatada na faixa de 20 a 30 por cento. 

Um novo espanhol estudo examina a relação entre essa tendência e a adesão à Dieta mediterrânea, bem como outros fatores de estilo de vida.

Utilizando dados de estudantes espanhóis de 14 e 15 anos de áreas urbanas e rurais, o estudo teve como objetivo examinar a frequência de omissão do café da manhã e identificar fatores de estilo de vida e dieta associados a esse comportamento. Também investigou se os padrões diferem por sexo e se a omissão do café da manhã se correlaciona com o sobrepeso.

Os resultados mostraram que 43% das meninas pulavam o café da manhã pelo menos uma vez por semana e 14% o pulavam diariamente, em comparação com 24% e 33.5% dos meninos, respectivamente. No geral, a prevalência foi de -%; no entanto, as meninas relataram consistentemente taxas mais altas de omissão do que os meninos em todas as categorias.

Os modelos estatísticos que previram a omissão do café da manhã apresentaram alta precisão. Os valores da área sob a curva foram de aproximadamente 0.81 para meninas e 0.79 para meninos.

A baixa adesão à dieta mediterrânea surgiu como um forte preditor de pular o café da manhã para ambos os sexos. 

Adolescentes com padrões alimentares mais precários eram muito mais propensos a omitir o café da manhã, indicando uma correlação consistente entre a qualidade geral da dieta e os hábitos alimentares matinais. 

Aqueles que pulavam o café da manhã regularmente tiveram pontuações significativamente mais baixas na dieta mediterrânea, e uma correlação particularmente forte foi observada entre as meninas que consumiam menos azeite de oliva e a omissão do café da manhã.

O tempo prolongado de tela e a menor duração do sono também foram correlacionados com a omissão do café da manhã em toda a população do estudo, ligando esses comportamentos de estilo de vida à baixa adesão à dieta mediterrânea. 

A partir disso, os pesquisadores concluem que rotinas pouco saudáveis ​​provavelmente se agrupam, e a omissão do café da manhã se encaixa em padrões mais amplos de comportamento.

Em ambos os grupos, pular o café da manhã foi associado ao sobrepeso ou obesidade, embora a correlação tenha sido mais forte entre os meninos.

Ao contrário da maioria das pirâmides alimentares, a base da pirâmide alimentar mediterrânea é construída sobre uma combinação de exercícios, descanso, socialização e culinária, no aspecto físico, e um compromisso com escolhas alimentares sustentáveis, locais, sazonais e ecologicamente corretas, no aspecto econômico. Portanto, é tanto um estilo de vida quanto um modo de alimentação.

Pesquisadores identificaram conexões entre a omissão do café da manhã e vários problemas de saúde física, incluindo obesidade, dislipidemia (níveis anormais de lipídios no sangue) e pressão arterial elevada. 

Entre as explicações propostas, duas são as mais proeminentes: aqueles que pulam o café da manhã podem consumir mais calorias no final do dia e, muitas vezes, apresentam pior qualidade alimentar geral, especialmente com menor ingestão de frutas, vegetais e alimentos ricos em nutrientes, o que é consistente com a baixa adesão à dieta mediterrânea.

Além dos problemas de saúde física, vários estudos relacionam a omissão do café da manhã com a redução do bem-estar mental e emocional. 

Esses estudos mostraram que adolescentes que tomam café da manhã com menos regularidade apresentam taxas significativamente maiores de estresse, ansiedade e depressão, além de taxas menores de satisfação com a vida e otimismo.

Embora a causalidade permaneça obscura, as correlações relatadas são consistentes em vários países e culturas.

Os pesquisadores acreditam que, dada a alta prevalência de adolescentes que pulam o café da manhã, uma intervenção direcionada é vital para a saúde pública. 

Como foi demonstrado que fatores socioeconômicos influenciam fortemente a adesão à dieta mediterrânea, as escolas são propostas como centros-chave para essa intervenção. 

Os autores citam especificamente a introdução ou melhoria de programas de café da manhã escolar e o aumento da educação nutricional como possíveis estratégias.

Eles também propõem iniciativas mais amplas de educação nutricional que tenham como alvo o ambiente doméstico, incluindo os pais e toda a unidade familiar. 

Eles enfatizam a importância da educação prática, além das informações gerais, fornecendo às famílias o conhecimento necessário para preparar refeições simples, saudáveis ​​e apetitosas.

Embora pesquisas sugiram que padrões alimentares consistentes parecem mais importantes do que a composição das refeições para proteger a saúde mental, a qualidade da dieta continua sendo fundamental para a saúde física.

Os autores concluem, portanto, que as estratégias de saúde pública devem promover rotinas de café da manhã acessíveis e envolventes, tanto em casa quanto na escola, adaptadas à idade, ao gênero e aos contextos de estilo de vida.