Saúde
O azeite de oliva virgem e a dieta mediterrânea combatem as doenças cardíacas alterando o funcionamento de nossos genes.
Novas pesquisas no FASEB Journal sugerem que os polifenóis no azeite virgem modificam a expressão de genes relacionados à aterosclerose, levando a benefícios à saúde.
Todo mundo sabe que o azeite de oliva e uma dieta mediterrânea estão associados a um risco menor de doenças cardiovasculares, mas um novo relatório de pesquisa publicado na edição impressa de julho de 2010 do FASEB Journal oferece um motivo surpreendente: esses alimentos mudam a forma como os genes associados à aterosclerose funcionam.
"Saber quais genes podem ser modulados pela dieta de forma saudável pode ajudar as pessoas a selecionar dietas saudáveis ”, disse Maria Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., pesquisadora envolvida no trabalho do Grupo de Pesquisa de Risco Cardiovascular e Nutrição da o Institut Municipal d'Investigacio Medica em Barcelona, Espanha. "É também um primeiro passo para futuras terapias nutricionais com alimentos selecionados. ”
Os cientistas trabalharam com três grupos de voluntários saudáveis. O primeiro grupo consumiu uma dieta tradicional mediterrânea com azeite virgem rico em polifenóis. O segundo grupo consumiu uma dieta mediterrânea tradicional com azeite de oliva pobre em polifenóis. O terceiro grupo seguiu sua dieta habitual. Após três meses, o primeiro grupo teve uma regulação negativa na expressão de genes relacionados à aterosclerose em suas células mononucleares do sangue periférico. Além disso, os polifenóis do azeite tiveram um impacto significativo na expressão de alterações genéticas que influenciam as doenças coronárias. Os resultados também mostraram que o consumo de azeite de oliva virgem em conjunto com uma dieta mediterrânea pode impactar positivamente a oxidação de lipídios e DNA, resistência à insulina, inflamação, carcinogênese e supressão de tumor.
"Este estudo é inovador porque mostra que o azeite de oliva e uma dieta mediterrânea afetam nossos corpos de uma forma muito mais significativa do que se acreditava ”, disse Gerald Weissmann, MD, Editor-Chefe do FASEB Journal. "Essa pesquisa não apenas oferece mais apoio para incentivar as pessoas a mudarem seus hábitos alimentares, como também é um primeiro passo importante para identificar alvos de medicamentos que afetam a forma como nossos genes se expressam. ”
.
Contato: Cody Mooneyhan
cmoneyhan@faseb.org
301 - 634-7104
Federação das Sociedades Americanas para Biologia Experimental
Mais artigos sobre: aterosclerose, saúde do azeite, polifenóis
Outubro 31, 2023
Dieta Med alivia sintomas de TEPT, sugere estudo
Embora os pesquisadores afirmem que mais trabalho precisa ser feito, eles acreditam que estão mais perto de poder fornecer recomendações dietéticas para indivíduos com transtorno de estresse pós-traumático.
Agosto 18, 2023
Biofenóis em EVOO ligados a melhores resultados em obesidade e pré-diabetes
A pesquisa descobriu que o consumo de azeite de oliva extra virgem rico em oleocantal e oleaceína também induz perda de peso, diminuição do índice de massa corporal e da glicemia basal.
Jun. 13, 2023
Estudo revela informações sobre o impacto das gorduras do azeite nas estruturas celulares essenciais
O estudo descobriu que vermes consumindo ácido oleico viveram mais do que vermes comendo uma dieta padrão. Se essas descobertas se relacionam com humanos requer mais pesquisas.
Jun. 20, 2023
No sorvete, o azeite traz benefícios à saúde sem comprometer o sabor
O azeite de oliva extra virgem oferece a possibilidade de sorvetes inovadores e saudáveis.
Jul. 26, 2023
Dieta mediterrânea associada ao envelhecimento bem-sucedido, segundo estudo
Os pesquisadores descobriram que os gregos que seguiam a dieta mediterrânea eram mais saudáveis e mais ativos à medida que envelheciam do que aqueles que seguiam a dieta menos de perto.
Jul. 7, 2023
Como reaproveitar o azeite para refogar e fritar
Fritar com azeite é mais saudável do que fritar com outros azeites, podendo ser reutilizado várias vezes, com algum cuidado, para reduzir o desperdício e realçar os sabores.
Janeiro 15, 2024
Galinhas alimentadas com azeite são mais resistentes aos estressores ambientais, conclui estudo
Uma pesquisa separada também descobriu que o consumo de azeite melhora a saúde da carne de frango e dos ovos para consumo humano.
Pode. 23, 2023
Pesquisadores investigam o papel de compostos bioativos em doenças neurodegenerativas
Os pesquisadores se concentraram em estudos que investigam os flavonóides, polifenóis e outros compostos fenólicos encontrados no azeite virgem extra e na dieta mediterrânea.