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Saúde

OMS relata centenas de milhares de mortes anuais na Europa ligadas a alimentos ultraprocessados

A Organização Mundial da Saúde acusou a indústria de alimentos e bebidas de espalhar desinformação e fazer lobby contra iniciativas de saúde pública.
imagem gerada por IA
Por Daniel Dawson
25 de junho de 2024 12:52 ​​UTC

Os alimentos ultraprocessados ​​são responsáveis ​​por cerca de 391,000 mil mortes anualmente na Europa, de acordo com um novo Denunciar da Organização Mundial de Saúde.

Juntamente com o álcool, os combustíveis fósseis e o tabaco, a OMS afirmou que as quatro indústrias são responsáveis ​​por mais de 2.7 milhões de mortes por ano no continente, cerca de um quarto de todas as mortes.

"Estima-se que pelo menos um terço do total de mortes globais [19 milhões] e 41% das mortes por doenças não transmissíveis sejam atribuíveis a apenas quatro produtos comerciais: tabaco, alimentos ultraprocessados, combustíveis fósseis e álcool”, escreveu a OMS.

Veja também:Notícias de Saúde

Não existe uma definição formal de alimentos ultraprocessados. No entanto, a classificação amplamente utilizada estabelecida pela Nova diz que os alimentos ultraprocessados ​​são "formulações feitas principalmente ou inteiramente de substâncias derivadas de alimentos e aditivos” com uso insignificante de alimentos crus ou naturais na preparação.

O relatório descobriu que as dietas ricas em sódio são responsáveis ​​por 252,187 mortes anualmente, 2.27 por cento, seguidas por dietas ricas em carne processada (117,290 mortes, 1.07 por cento), dietas ricas em bebidas açucaradas (15,606 mortes, 0.14 por cento) e dietas ricas em sódio. em ácidos graxos trans (6,056 mortes, 0.05 por cento).

O relatório da OMS segue pesquisa separada publicado no British Medical Journal que relacionou o alto consumo de alimentos ultraprocessados ​​a mais de 30 problemas de saúde.

"Evidências consistentes mostram que uma maior exposição a alimentos ultraprocessados ​​está associada a um risco aumentado de 32 resultados prejudiciais à saúde, incluindo câncer, problemas cardíacos e pulmonares graves, distúrbios de saúde mental e morte precoce”, disse Melissa Lane, autora principal do estudo da Universidade Deakin em Austrália, disse Olive Oil Times em uma entrevista de abril de 2024.

O relatório da OMS foi mais longe e acusou os produtores de alimentos ultraprocessados ​​de exacerbarem o impacto dos seus produtos nas doenças não transmissíveis, fazendo lobby junto dos governos e influenciando as políticas públicas, especialmente durante a pandemia de Covid-19.

"Uma análise das práticas de responsabilidade social corporativa durante a pandemia de Covid-19 mostrou as quatro maneiras pelas quais as empresas que produziam produtos prejudiciais ou potencialmente prejudiciais à saúde, incluindo tabaco, álcool, combustíveis fósseis e alimentos e bebidas ultraprocessados, tiraram vantagem da pandemia, com base em exemplos de mais de 90 países”, escreveu a OMS.

"As empresas aproveitaram a crise para retratar a si mesmas e aos seus produtos de uma forma positiva e para usá-la como uma oportunidade para construir relacionamentos com governos, aumentar o espaço para lobby e incorporar mensagens sobre sua contribuição para a resposta à pandemia em seu marketing”, diz o relatório. adicionado.

Na verdade, Serge Hercburg, o criador do pontuação Nutri, um sistema de rotulagem frontal que está sendo considerado pela Comissão Europeia para adoção obrigatória em todo o bloco, há muito que acusa a indústria alimentar de espalhar desinformação para minar o Nutri-Score.

Veja também:Alguns alimentos ultraprocessados ​​são viciantes, como o tabaco

O relatório da OMS também acusou os intervenientes comerciais da indústria alimentar e de bebidas de explorarem o conceito de desigualdade global para se oporem às tentativas de aumentar os impostos sobre alimentos e bebidas ultraprocessados.

A OMS afirma que a indústria rotula estas políticas como impostos regressivos dirigidos às comunidades de baixos rendimentos, ao mesmo tempo que trabalha para baixar os preços dos seus produtos e atingir estas comunidades com tácticas agressivas de marketing e vendas.

"Isto inclui, por exemplo, remodelar ambientes para que, em algumas áreas, especialmente áreas desfavorecidas, possa ser difícil ter acesso a alimentos saudáveis”, afirma o relatório.

No entanto, responsáveis ​​da indústria alimentar e de bebidas criticaram o relatório como falso.

"Ligar o consumo de alimentos processados ​​às indústrias do tabaco e dos combustíveis fósseis é irresponsável e escandalosamente enganoso”, disse Rebecca Fernández, diretora científica da FoodDrink Europe, uma associação comercial, ao Food Navigator.

"A ciência da nutrição alimentar bem estabelecida em todo o mundo nos diz que a melhor maneira de combater a obesidade e as doenças não transmissíveis é focar no conteúdo nutricional de um alimento e na frequência com que você o consome, em conjunto com o tipo de estilo de vida que você leva”, ela adicionou.

Além de criticar a indústria de alimentos e bebidas, o relatório da OMS recomendou que os governos adotassem regulamentos e legislação mais fortes para refrear o marketing de produtos prejudiciais à saúde, aumentar a transparência do lobby e dos conflitos de interesses na investigação em saúde financiada pela indústria, aumentar os impostos sobre as multinacionais e aumentar o financiamento para grupos da sociedade civil centrados na promoção da saúde pública.

"Ao implementar estas estratégias, a região pode acelerar o progresso rumo às metas globais para as doenças não transmissíveis e aos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável até 2030”, concluiu o relatório.



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