Azeite Extra Virgem IGP Sicilia

A especificação do produto para a identificação geográfica protegida (IGP) "O Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia ”foi estabelecido pelo Departamento de Alimentos e Agricultura da Sicília no mês passado e já foi aprovado pelas autoridades nacionais. O caminho para Bruxelas está aberto e a aprovação da Comissão Europeia será o passo final no reconhecimento do azeite siciliano.

A Identificação Geográfica Protegida (IGP) é uma designação da UE para proteger a origem de um produto agrícola ou género alimentício originário da União Europeia e é efectuada de acordo com os procedimentos estabelecidos pelo Regulamento (UE) n.º 1151/2012 do Parlamento Europeu e o Conselho de 21 de novembro de 2012.

Uma especificação de produto estabelece as regras específicas que produtos agrícolas e alimentos devem cumprir para obter a IGP, entre as quais está uma descrição detalhada do próprio produto (incluindo matérias-primas e características físicas, químicas, microbiológicas e organolépticas), a definição e descrição de a área geográfica, uma descrição dos métodos utilizados para obter o produto e, se for caso disso, os métodos locais autênticos e invariáveis.

Uma IGP é um programa da UE para proteger e apoiar a ligação entre a qualidade ou as características de um produto e o ambiente geográfico de onde provém.

A crescente procura de produtos de qualidade e tradicionais está estritamente relacionada com a salvaguarda dos ecossistemas e agro-sistemas de cada território, e os benefícios de uma designação IGP para o azeite virgem extra siciliano são imensos, não apenas do ponto de vista económico de vista, mas também para o desenvolvimento sustentável do seu setor agrícola.

Como declarado pelas autoridades regionais, a indicação Sicilia IGP tem como objetivo proteger os azeites virgens extra e cultivares sicilianos da falsificação, garantir a rastreabilidade e apoiar os olivicultores que trabalham com paixão e respeito pela terra. A virgem extra "IGP Sicilia ”será um azeite feito não apenas com azeitonas colhido na Sicília, mas acima de tudo processado, engarrafado e embalado lá.

Composto por dez artigos, o Olio Extra Vergine de Oliva IGP Sicilia as especificações do produto determinam as cultivares específicas, bem como as áreas geográficas de produção e um conjunto de regras de rastreabilidade.

A Sicília é a terceira maior região italiana na produção de azeite virgem extra, com 20 milhões de árvores espalhadas por 185 mil hectares. Esse enorme patrimônio ambiental e de biodiversidade deve ser preservado e promovido.

• - REGULAMENTO (UE) N.o 1151/2012 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 21 de novembro de 2012


• Identificação geográfica protegida "Especificações do produto ”Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia (em italiano)