Dezembro 9, 2014
Aldo PesceSE VOCÊ VEIO do exterior para a Tunísia, provavelmente pousará no Aeroporto de Cartago, em Tunis. Se você for direcionado para o sul, entre as oliveiras, encontrará outdoors promovendo o azeite de girassol.
A Tunísia é o segundo maior produtor de azeite do mundo, depois da União Européia, e é considerada uma estrela em ascensão no setor, mas a política do governo tem se concentrado apenas em incrementar seu azeite no exterior, enquanto os locais buscam mais barato azeites para economizar seu poder de compra. Nas mesas tunisinas, os azeites refinados de sementes aos poucos vão substituindo o azeite, a única gordura alimentar que os habitantes locais conheciam.
Este ano, o consumo interno de azeite deve cair em apenas 50,000 mil toneladas, ou cerca de 4.6 litros por pessoa. O uso doméstico do azeite representa uma pequena porcentagem das 260,000 mil toneladas esperadas com a safra atual.
Serão necessárias campanhas para contrariar a tendência negativa e informar os consumidores tunisianos sobre os benefícios para a saúde de consumir azeite de oliva de seu próprio quintal e para trazer o azeite de volta ao seu lugar importante na dieta tunisiana, para o bem de sua saúde e cultura integridade.
Isso só acontecerá se um esforço for apoiado por uma forte vontade política. A próxima ocasião pode ser o segundo turno da eleição presidencial que será realizada no dia 21 de dezembro. Quem vai vencer não deve esquecer de colocar em sua agenda política os esforços necessários para aumentar o consumo de azeite na Tunísia.
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