Produtores de azeitonas do Chile relatam recuperação na colheita

Resumo

Os produtores de azeitonas e moageiros chilenos registraram um aumento de 33% na produção em 2025 em comparação com o ano anterior, com as melhores condições climáticas sendo apontadas como a principal razão para a safra recorde. Enquanto alguns produtores registraram queda na produção, outros relataram aumentos, e a remoção de tarifas sobre as importações de azeite chileno pela União Europeia abriu oportunidades para o país passar a vender marcas próprias em varejistas de alto padrão.

Produtores de azeitonas e moinhos no Chile comemoraram uma recuperação na colheita, com a produção no país sul-americano aumentando em 33% em comparação ao ano anterior.

"A produção de azeite de oliva na temporada de 2025 atingiu 20,000 toneladas, um valor acima da média das produções nacionais dos últimos 12 anos”, disse Gabriela Moglia, gerente geral do grupo de produtores ChileOliva. Olive Oil Times.

Autoridades do Ministério da Agricultura do país citaram melhores condições climáticas como o principal motivo para a safra recorde.

Em 2024, as altas temperaturas do inverno no norte e as chuvas implacáveis ​​no centro do Chile resultaram em uma das piores colheitas mais baixas no registro.

"Ao contrário dos anos anteriores, o clima estava muito mais normal, com apenas alguns dias de temperaturas abaixo de zero no final de junho”, disse Ismael Heiremans, gerente de produção da Olivos do Sul, o país maior produtor. "Isso nos ajudou significativamente a obter azeite de excelente qualidade.”

Ele acrescentou que o principal desafio era colher os 1,700 hectares de olival da empresa antes de meados de junho, tanto para evitar as geadas tardias do outono quanto para produzir azeite virgem extra de azeitonas mais verdes.

Felipe Juillerat, gerente geral da Agroindústria Siracusa, que produz o Azeite Aura, atribuiu a recuperação da produção da empresa às condições climáticas mais favoráveis. Ele afirmou que a Aura produziu 8% a mais de azeite neste ano do que em 2024.

""Tivemos um inverno com chuvas relativamente normais, o que nos permitiu começar a primavera com o reservatório em plena capacidade. A primavera seguiu com temperaturas normais a altas até o verão, e a brotação e a floração ocorreram normalmente", disse ele.

"O verão teve temperaturas mais extremas, e enfrentamos falta de água em fevereiro, quando a fase de enchimento de frutas começou”, acrescentou Juillerat.

Situada no Vale do Cúrcio, cerca de 100 quilômetros ao sul de Santiago, Juillerat disse que a Aura Olive Oil enfrentou o desafio habitual de concluir a colheita antes das chuvas de inverno em junho. 

Em especial neste ano, ele acrescentou que o tamanho pequeno da fruta, especialmente da variedade Arbosana, e o maior grau de maturação criaram desafios adicionais. "Mas finalmente conseguimos obter bons azeites de intensidades variadas”, disse Juillerat.

No entanto, nem todos os produtores chilenos experimentaram uma recuperação na colheita. Javier Sahli, chefe de produção da CIS Agro, afirmou que a produtora sediada em Alcones registrou uma colheita recorde em 2024 e teve um ligeiro declínio na produção em 2025.

"O principal desafio foi a recuperação dos pomares após uma temporada tão exigente como 2024”, disse Sahli. "Isso envolveu fertilização balanceada, poda de recuperação e aplicações programadas para manter um pomar saudável e vegetativamente ativo. Durante a colheita, o desafio era aproveitar ao máximo uma carga menor de frutos, mas com maior calibre e bom rendimento de azeite.

Carlos Díaz, de Guerrero Díaz, com sede em Colchagua, acrescentou que sua empresa experimentou "rendimentos relativamente medíocres, começando em 12 por cento e no final da campanha, não ultrapassamos 18 por cento.” 

Apesar do que ele descreveu como condições climáticas geralmente boas no período que antecedeu a colheita, Díaz acrescentou que as chuvas de outono complicaram ainda mais a colheita.

A cerca de 100 quilômetros a noroeste de Santiago, os produtores por trás Olivos Rota del Sol relatou um aumento de 19% na produção em comparação a 2024.

"O verão chileno no Vale de Colchagua, onde nosso pomar está localizado, teve longos períodos de temperaturas altas e favoráveis ​​que ajudaram a melhorar a produção até a colheita”, disse o diretor executivo Fernando Carraso Spano.

"O maior desafio foi atingir uma qualidade extremamente alta, considerando os altos volumes de Variedades italianas obtidos na safra de 2025”, acrescentou. "Essas variedades são colhidas usando um sistema de braço vibratório a uma taxa de um a 1.5 hectares por dia.”

Enquanto isso, José Manuel Reyes, gerente comercial da Agrícola Pobeña, que produz o Azeite de Oliva Alonso, declarou que a empresa teve um aumento de 15% na produção.

"Esse crescimento, embora ligeiramente inferior à média nacional reportada pela ChileOliva, reflete uma maior eficiência produtiva e condições climáticas favoráveis, principalmente graças ao aumento das chuvas no último inverno, o que beneficiou o desenvolvimento das lavouras”, afirmou.

"A colheita de 2025 foi muito positiva para nós, apesar de um contexto marcado por condições climáticas adversas e extremas, que representaram um dos maiores desafios dos últimos anos”, acrescentou Manuel Reyes. "As chuvas intensas e geadas registradas durante o período de colheita ameaçaram atrasar a colheita e afetar a qualidade dos nossos azeites.”

As colheitas abundantes em todo o país seguiram a decisão da União Europeia de remover tarifas sobre as importações de azeite de oliva chileno em março. 

Os produtores afetados saudaram a decisão como uma oportunidade para o país deixar de ser principalmente fornecedor de azeite a granel e se tornar grande engarrafador, vendendo marcas próprias em varejistas de alto padrão.

"“Foi uma tremenda oportunidade para nossa empresa”, disse Carraso Spano, da Olivos Ruta del Sol. "Já estamos coordenando nossa participação em feiras de alimentos na Europa para disponibilizar nosso produto de alta qualidade aos mercados da Itália, Espanha e do resto da Europa.”

"O novo acordo abre uma oportunidade real para expandir nossa presença na Europa, especialmente em nichos de alta qualidade, nos quais trabalhamos há algum tempo”, acrescentou Manuel Reyes, da Agrícola Pobeña. "Estamos confiantes de que este passo nos permitirá consolidar nossa posição no mercado europeu.”

Olhando para a colheita de 2026, os produtores de azeite de oliva do Chile estão otimistas com base na forte brotação e no clima favorável de inverno e primavera. 

"“Espera-se uma boa colheita”, disse Heiremans, de Olivos del Sur. "As condições ambientais durante o inverno de 2025 foram bastante favoráveis. Houve uma boa quantidade de chuvas, garantindo o abastecimento de água para irrigação durante o verão, e boas condições na primavera para o início da brotação. Esperamos que essas condições continuem durante o período de floração (final de outubro).

Sahli relatou que os pomares da CIS Agro estão atualmente na fase de aglomeração de flores e os pomares parecem saudáveis.

"A poda lateral realizada, aliada às chuvas tardias, nos permite iniciar a fertirrigação mais tarde do que o habitual”, disse ele. "Esses fatores indicam que poderemos ter uma produção acima da média, embora compensada pelos efeitos da poda.”

Juillerat da Agroidustria Siracusa disse que os projetos de sua empresa também estão em fase de desenvolvimento, mas os resultados até agora parecem variados.

"A Arbequina tem uma maior oferta de flores, enquanto a Arbosana tem uma aparência mais variada; há áreas com boa brotação e outras com mais declínio”, disse ele. "As temperaturas extremas do verão e a disponibilidade de água são as principais causas da brotação que estamos vendo agora.”