Guia de um agrônomo croata para poda de oliveiras

As tesouras de jardim desempenham um papel significativo na determinação do rendimento e da qualidade da colheita da azeitona, de acordo com o conhecido agrônomo croata Marijan Tomac.

Como resultado, quando e como as oliveiras são podadas é de extrema importância para a qualidade.

Mais de seis milhões de oliveiras crescem em Dalmácia e Ístria. A melhor época para começar a poda é a segunda quinzena de março ou início de abril.

Neste momento, os agricultores podem diferenciar os botões florais frutíferos dos botões das árvores, que são o início de um novo ramo.

Antes da chegada dos botões – de fevereiro ao início de março – Tomac recomenda que os agricultores não iniciem a poda, pois a oliveira reage negativamente a qualquer coisa que perturbe sua dormência.

A poda precoce pode levar à perda de folhas, das quais a árvore absorve a luz do sol e a transforma em energia. Isso é crucial para o desenvolvimento de botões florais.

Além disso, a poda precoce favorece a vegetação, de modo que possíveis frentes frias, com temperaturas tão baixas quanto –9 ºC nos últimos anos, podem congelar as gemas e deixar árvores sem frutos.

Existem várias vantagens em podar na hora certa, imediatamente após a abertura do botão.

Neste momento, olivicultores menos profissionais podem estimar o número de flores e, portanto, a quantidade potencial de frutos.

É importante que no caso das azeitonas, ao contrário de outros tipos de frutas, seja impossível distinguir o botão floral dos botões das árvores a olho nu.

No entanto, Tomac alerta que a poda não deve ser feita após o momento da plena floração. A essa altura, a árvore já gastou muita energia e recursos, que seriam desperdiçados com a poda tardia.

A poda tardia por si só não prejudica a árvore, mas reduz significativamente o crescimento vegetativo dos ramos e o crescimento anual.

Apesar de determinar o momento necessário para iniciar a poda, a maioria dos olivicultores entende rapidamente como podar de forma eficaz após uma breve demonstração.

A maioria das pessoas entende que o dossel deve ser afinado, aberto pelo meio, para que haja luz solar suficiente. Os brotos também devem ser encurtados e as árvores não devem ficar muito altas.

Infelizmente, ainda há quem deixe o dossel muito denso. Muitos olivicultores cortam brotos laterais, mas deixam os verticais. Isso aumenta a altura do dossel de ano para ano.

"Todos os galhos na sombra não darão frutos”, disse Tomac. "Além disso, o dossel denso afeta o desenvolvimento da doença do olho de pavão, o desenvolvimento do hidromel e o assentamento do fungo da fuligem.”

Ele reitera que as oliveiras podem ser podadas a partir do movimento que os brotos começam a crescer até a plena floração. Portanto, a poda não deve ser apressada.

Os olivicultores menos acostumados a reconhecer os tipos de brotos devem começar a poda o mais tarde possível. Então eles verão quais florescerão ou formarão novos ramos.

Portanto, os produtores devem preparar suas tesouras, serras e cera de frutas para revestir grandes feridas e começar a trabalhar lentamente nos olivais.

Depois de podados, os galhos precisam ser removidos dos olivais para evitar infestações de pragas. Em seguida, eles podem ser triturados ou picados para fazer composto.

Josip Pavlica, secretário do Associação dos Olivicultores do Condado de Zadar, disse que, além de tratar as partes da árvore de onde os ramos foram cortados com cera de azeitona, também deve ser aplicada uma preparação à base de cobre para evitar que patógenos, principalmente bactérias que causam câncer de oliveira, entrem na árvore.

A desinfecção da ferramenta de corte também é essencial.

"Assim que podarmos uma árvore, desinfete a ferramenta antes de passar para outra”, disse Pavlica.

Ele acrescentou que a poda adequada deve ser moderada para criar uma proporção ideal de madeira e botões de flores. Isso preserva a forma de crescimento das árvores, estimula o crescimento de galhos nativos e leva a uma produção abundante de frutas de alta qualidade.

No entanto, Tomac disse que os produtores que não têm certeza devem podar de qualquer maneira e aprender com tentativa e erro.

"Quem corta uma oliveira pode errar, mas quem não corta uma oliveira comete um erro maior”, concluiu.