Agricultores na França confirmam previsões sombrias à medida que a colheita começa

O calor e a seca levaram a quedas prematuras de azeitonas no sul da França. Espera-se que o rendimento caia 50% em relação ao ano passado.

(Foto: Mas des Bories)
Outubro 6, 2022
Por Paolo DeAndreis
(Foto: Mas des Bories)

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Condições climáticas incomuns após a floração e durante o verão afetaram as expectativas dos olivicultores franceses para a colheita de 2022.

Agricultores e especialistas acreditam que o rendimento de azeite no país será significativamente menor em comparação com os anos anteriores. Em agosto, os produtores estimaram que a colheita seria 50 por cento abaixo do ano passado.

Diante das mudanças climáticas, como pequeno produtor, temos que ser muito mais reativos e flexíveis do que no passado.- Claire Coutin, proprietária, Mas des Bories

"A mudança climática é um desafio crescente. o secura que experimentamos este ano, juntamente com temperaturas muito altas, podem afetar a quantidade e a qualidade em muitas áreas”, Marie Barbé, gerente técnica da Domaine de Leos, um produtor em Provence e NYIOOC World Olive Oil Competition vencedor, disse Olive Oil Times.

"No início da temporada, estávamos muito felizes com a floração, depois vieram os ventos e as ondas de calor, então muitas flores secaram”, acrescentou. "Além disso, a escassez de água tem afetado o desenvolvimento da azeitona. ”

Veja também:Atualizações da colheita de 2022

Antonio Berenguier, olive oil progerente de produção em Moulins de Callas, no sudeste da França, disse à mídia local que espera um rendimento de 20 a 60 por cento menor.

"Normalmente, posso planejar de 60 a 80 toneladas por ano em meus 12 hectares”, disse. "Nesta temporada, não espero chegar a metade disso.”

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Segundo Olivier Nasles, presidente do Comitê Nacional de Agricultura Orgânica, haverá uma queda considerável na produção na safra de 2022.

"Teremos que ficar felizes se conseguirmos produzir 3,000 toneladas [de azeite] contra o 5,500 da última temporada", Disse ele.

Nasles disse ao LeGrandPastis que esses números não são "catastrófico."

"Mas quando olhamos para o comportamento dos olivais, já não entendemos totalmente o que está a acontecer ”, disse ele, referindo-se ao cada vez mais evidente impacto das mudanças climáticas na produção tradicional de azeitonas.

Os produtores dizem que as mudanças estão chegando aos olivicultores e a adaptação é vital.

"Em apenas 20 anos, vi muitas mudanças, então temos que nos adaptar”, disse Barbé. "Por exemplo, você tem que estudar as cultivares, entendendo quais delas estão reagindo melhor à mudança.”

Jean-Benoit Hugues, proprietário do Moulin Castelas em Les Baux-de-Provence, disse à Agência Anadolu que espera uma queda de 50 por cento no olive oil proprodução.

Hughes culpou a onda de calor sofrida na região. "Perdemos muito da colheita e as azeitonas que sobreviveram são muito pequenas.”

Barbé disse que a adaptação às mudanças climáticas é vital para a agricultura orgânica.

"Durante esse verão quente e seco, fornecemos às árvores alguma irrigação de emergência, mas não mais do que isso”, disse ela. "O objetivo é uma boa colheita, claro, mas não quero empurrar as árvores.”

"Preferimos seguir a natureza e a estação, para nos adaptarmos ao seu ritmo”, acrescentou Barbé. "Apenas pretendemos manter as raízes das árvores em bom estado para que possam produzir frutos de boa qualidade.”

"Nossa abordagem é totalmente orgânica”, continuou ela. "Alguns aminoácidos orgânicos podem ser usados ​​para proteger as árvores do excesso de calor, e outras técnicas de agricultura orgânica visam evitar um excesso de evapotranspiração no campo. O objetivo é se adaptar ao clima e continuar focando na alta qualidade.”

O mais relevante do país azeitona de mesa e as regiões produtoras de azeite são Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var e le Vaucluse. Todos foram afetados em certa medida pelas condições meteorológicas excepcionais dos últimos meses.

Oito Denominação de Origem Protegida (DOP) azeite virgem extra são produzidos nessas regiões. Tais DOPs representam aproximadamente 27 por cento das olive oil proprodução.

De acordo com a France Olive, uma associação da indústria, 66 por cento do olive oil produção vem do sul de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Alguns pequenos produtores conseguiram evitar os piores efeitos do clima extraordinário deste ano.

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(Foto: Mas des Bories)

"A seca atingiu muitas áreas do país e todos enfrentamos as consequências de uma situação extraordinária”, Claire Coutin, proprietária da Mas des Bories no Salon de Provence, contou Olive Oil Times.

"Em algumas áreas produtoras de azeitonas, os produtores ficam sem azeitonas ”, o NYIOOC vencedora adicionado. "No nosso caso, tivemos muita sorte, pois esperamos uma colheita muito boa, tanto em qualidade quanto em volumes.”

"Digo isso porque o número de azeitonas é muito maior do que no ano passado e posso ver que nossas árvores estão muito saudáveis, diria oliveiras felizes, então espero que a qualidade seja muito alta ”, continuou ela.

Coutin acredita que os eventos climáticos extraordinários do verão passado e a seca prolongada influenciarão os rendimentos, mas terão um impacto mínimo na qualidade.

"Com um verão tão quente, as oliveiras sofreram algum estresse, é claro ”, disse ela. "Ainda assim, esperamos que nossa melhor colheita venha de variedades locais, como Bouteillan e Grossane, que tradicionalmente não produzem grandes volumes.”

"Isso ocorre porque eles não produzem grandes quantidades de azeitonas e suas azeitonas não carregam grandes quantidades de azeite ”, acrescentou Coutin. "No entanto, este ano, estamos vendo que eles estão se saindo melhor do que o habitual”.

Nas primeiras semanas de outubro, muitos agricultores começarão a colheita.

"Provavelmente começaremos a colher em meados de outubro, que é mais cedo do que costumávamos fazer”, disse Coutin, acrescentando que o objetivo era produzir um azeite frutado verde, "que é apreciado por nossos clientes nos Estados Unidos. Todos os anos parece que o momento certo chega um pouco mais cedo.”

De acordo com um relatório recente da Meteo France, as ondas de calor no país devem aumentar substancialmente.

No passado, esses eventos extremos afetavam o país a cada cinco anos em média, mas desde 2000, eles se tornaram um fenômeno anual.

Além disso, os meteorologistas franceses acreditam que a duração das ondas de calor aumentou nove vezes nos últimos anos. Em 2022, ondas de calor atingiram o país por 28 dias em apenas três meses.

"A única coisa boa sobre as ondas de calor é que não vemos muitas pragas ao redor, pois o mosca de fruta verde-oliva não gosta de temperaturas muito quentes”, disse Coutin. "Se falarmos de eventos climáticos e nos referirmos apenas aos últimos dois ou três anos, eu diria que a forma como administramos nosso pomar vem mudando e se adaptando continuamente.”

"Em face de das Alterações Climáticas, como pequeno produtor, temos que ser muito mais reativos e flexíveis do que no passado”, acrescentou. "Costumávamos ter um horário fixo para a colheita de nossas azeitonas. Sabíamos que teríamos que começar no final de outubro com uma cultivar e depois prosseguiríamos para as outras em uma ordem específica.”

"Hoje, todas as variedades tendem a amadurecer quase ao mesmo tempo ou, pelo contrário, seguem um tempo completamente diferente”, continuou Coutin. "Precisamos estar sempre prontos”.

No sul da França, nem todos os produtores expressaram otimismo em relação ao futuro, mas produtores experientes como Barbé estão se adaptando ao próximo normal.

"Haverá aqueles que tentarão usar meios convencionais ou multiplicar nutrientes nas árvores para mantê-las fortes, mas no final, todos devemos saber que teremos anos muito bons e outras temporadas em que os rendimentos serão baixos ”, disse Barbé .

"Na Provence, nas nossas colinas, temos um terroir ideal para cultivar oliveiras, pois o solo é rico e a chuva escorre muito bem ”, acrescentou. "Também temos clima que geralmente não é muito quente.”

"Além disso, há a vantagem do impacto do mar, que não é tão distante, e as temperaturas no inverno não são muito frias”, concluiu Barbé. "Aqui, pode produzir azeitonas verdes frutadas ou frutadas maduras; ambos produzirão alta qualidade.”



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