Agricultores croatas recorrem à análise foliar para melhorar os rendimentos e a qualidade

Ao analisar as folhas, os agrônomos podem determinar quais elementos e compostos a oliveira pode estar em falta ou em excesso.
Fevereiro 17, 2022
Nedjeljko Jusup

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Quando alguém por aqui exagera ou diz algo que não é verdade, corre o risco de ser informado, "você mente como uma flor de oliveira”, cuja aparência muitas vezes falha em prever os resultados da colheita.

Uma azeitona folha, por outro lado, não mente. As folhas podem dizer aos produtores exatamente o que as azeitonas estão faltando através da análise foliar.

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Há dois anos, num evento de produção de azeitonas em Zadar, Dalmácia, Mirjana Herak Ćustić, agrônoma de Zagreb, despertou grande interesse entre os produtores reunidos.

"A análise das folhas de oliveira é o único indicador verdadeiro do estado nutricional das azeitonas ”, disse ela.

Muitos fatores diferentes no solo e meio ambiente pode levar ao bloqueio de nutrientes e absorção pelo solo de oliveiras recentemente plantadas. Os mais proeminentes incluem umidade, temperatura e microorganismos.

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Esses fatores afetam o rendimento e a qualidade do azeite, disse Herak Ćustić. Ela destacou que problemas específicos ocorrem em solos alcalinos (aqueles com pH alto) com falta ou excesso de água, com temperaturas muito altas ou baixas.

As experiências dos olivicultores confirmaram as afirmações de Herak Ćustić.

"As azeitonas não gostam de nada demais e nada de menos ”, diz Ante Vulin, um premiado olivicultor da Dalmácia.

A análise foliar, que revelará quais azeitonas estão faltando, pode ser feita no início da primavera para determinar o estado nutricional quando a vegetação começa (antes da floração).

Também pode ser feito após a colheita no outono para ver o que resta na planta para ser armazenado como reserva para a primavera.

Assim, ao determinar o estado real dos nutrientes na folha, é possível intervir e fornecer à árvore os que lhe faltam ou reduzir o que não necessita.

Para realizar a análise, devem ser retiradas amostras de folhas de várias árvores (de preferência da mesma variedade) e das mesmas condições agroecológicas.

De acordo com Herak Ćustić, a amostra média deve incluir cerca de 200 gramas de folhas de oliveira do meio do dossel de ramos com pelo menos cinco a 10 azeitonas.

As análises de folhas geralmente incluem os seguintes elementos: nitrogênio, fósforo, potássio, magnésio, cálcio, ferro, manganês, zinco, cobre e boro. Se necessário, metais pesados ​​e outros elementos também são identificados. Uma recomendação completa de fertilização segue a análise.

Mladen Dušević é um dos produtores mais conhecidos de Zadar, com 350 árvores espalhadas pela região. Seu filho, Mato, também é um produtor premiado. No entanto, os dois não ficaram satisfeitos com seus rendimentos Oblica nos últimos dois anos e decidiram fazer uma análise foliar.

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A família Dušević

"Enviei amostras de folhas para análise ao departamento de nutrição de plantas da faculdade de agricultura em Zagreb”, disse Dušević. "Depois de uma semana, os resultados da análise e as recomendações de fertilização chegaram por e-mail.”

Com base na análise, Herak Ćustić disse à dupla de pai e filho que as árvores não tinham fósforo, potássio, zinco e boro. No entanto, as quantidades de nitrogênio, cálcio, magnésio, ferro, manganês e cobre foram adequadas.

"Sugerimos, portanto, aplicar a adubação foliar desses elementos o mais rápido possível, repetindo-a duas a três vezes durante a estação de crescimento para floração, adubação, germinação e desenvolvimento dos frutos (para os quais fósforo e boro são essenciais) e aliviar o estresse por possíveis altas temperaturas e falta de água”, disse Herak Ćustić ao agricultor e produtor.

Ela também compôs o apropriado "coquetel” para adubação foliar das árvores.

Dissolva em 100 litros de água e misture bem:

  • 300 gramas de Hascon Ad M 10, que contém fósforo, potássio, boro, manganês e molibdênio;
  • 100 gramas de Borogreen, que contém mais boro;
  • 100 gramas de Drin, um bioestimulador natural que contém alto teor de aminoácidos livres, que são facilmente digeríveis e ativam processos bioquímicos e enzimáticos na planta;
  • 150 gramas de Zinco 25, que é essencial para a atividade enzimática e alivia o estresse.

"A pulverização foliar deve ser feita de manhã cedo (à sombra) para não queimar a folha”, acrescentou Herak Ćustić.

Ela esclareceu ainda como a análise foliar determina o estado real dos nutrientes na planta, se há deficiência, excesso ou desequilíbrio. Ela também alertou que cada fazenda é diferente e, como resultado, os tratamentos provavelmente variam entre elas.

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"Portanto, a descoberta nas azeitonas de Dušević indica algo que outra pessoa pode tem, mas provavelmente não”, disse Herak Ćustić.

"Neste exemplo específico, o achado revelou uma oferta insuficiente de fósforo e boro, ambos muito importantes para a floração, fertilização e translocação de assimilados, e potássio e zinco afetando a atividade enzimática e resistência da planta ao estresse, especialmente de alto e baixo temperaturas”, acrescentou.

"É por isso que desta vez montei um coquetel com ênfase nesses elementos”, disse Herak Ćustić, que acelera a absorção, translocação e incorporação dos compostos orgânicos dos quais dependem a qualidade e o rendimento do azeite.

No entanto, ela também alertou que esses tratamentos são apenas soluções temporárias. Como os nutrientes do solo e da árvore podem mudar a cada ano, também muda a receita do "coquetel.”

Ela aconselhou os produtores a fazer análises foliares o mais rápido possível para ver o que suas árvores estão faltando e encontrar as soluções adequadas, sejam elas mudando o tipo de fertilizante ou método de cultivo para intervenção direta, como o feito por Dušević.


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