Colheita se desdobra com resultados mistos na Grécia

Um rendimento modesto é esperado na maioria das regiões produtoras do país, com muitos produtores depositando suas esperanças na qualidade.

Dezembro 16, 2021
Por Costas Vasilopoulos

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A colheita das azeitonas está a todo vapor na Grécia, com o resultado até agora verificando o projeções iniciais de uma produção nacional reduzida de azeite, ligeiramente superior a 200,000 toneladas.

Como a maioria dos territórios produtores foram abalados pela clima irregular da última primavera e verão, as informações dos produtores e moinhos mostram que a safra passou a depender das condições climáticas como nunca nos últimos anos.

A principal razão para a colheita reduzida é a floração reduzida das oliveiras, que foram impactadas pelo clima anormalmente quente da última primavera.- Dimitris Soulakis, proprietário da fábrica de Lesbos

On Creta, onde se espera uma produção média de cerca de 70,000 toneladas, os produtores aceitaram o fato de que os elementos estão em vantagem nesta temporada.

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"Uma temporada de colheita moderada está à frente para toda a ilha ”, disseram os proprietários do lagar de azeite Kydonakis Bros, localizado ao sul de Heraklion. Olive Oil Times. "As discrepâncias em olive oil produção são consequência do bizarro padrão climático dos meses anteriores, que desorganizou as oliveiras. ”

"Os produtores que cultivam suas árvores em altitudes relativamente altas podem obter quantidades substanciais de azeite de oliva ”, acrescentaram. "Nas terras baixas, o volume de azeite é reduzido e aconselhamos os produtores a adiar a colheita até que as azeitonas estejam maduras o suficiente para um bom rendimento. ”

Por outro lado, notaram que a qualidade dos azeites frescos da época é elevada.

"Em nossa área, qualidade do azeite está melhor do que nunca, e vimos muitos azeites com acidez variando de 0.1 a 0.2 ”, disseram os proprietários do moinho.

"Lembrando também que uma temporada medíocre costuma ser seguida de uma próspera, todos os sinais indicam que estamos caminhando para uma 'ventema '[colheita abundante] no próximo ano, desde que não haja surpresas no caminho ”, acrescentaram.

No entanto, a colheita de qualidade dos produtores ao sul de Heraklion não é evidente em outras partes da ilha. Para além da diminuição da quantidade de azeite, o tempo seco também afectou o azeite de alta qualidade cretense.

"Alguns azeites de oliva frescos são menos aromáticos nesta temporada ”, disse Nikos Michelakis, consultor científico da associação dos municípios produtores de azeite de Creta (SEDIK), à mídia local em Chania.

"Isso se deve ao prolongado seca de verão que secou muitas das azeitonas, que então não podiam voltar. Portanto, os azeites produzidos não são tão bons quanto o esperado. ”

As oliveiras em outras áreas do país têm suportado o clima ameaçador fora de época, com os produtores locais antes de uma colheita satisfatória.

"Vinte dias atrás, produzíamos azeites de oliva frescos com rendimentos de seis para um, enquanto alguns dias atrás chegávamos a 4.8 para um, ainda melhor ”, disse Spyros Velmahos, um produtor de Petalidi em Messinia. "Isso significa que de um saco de azeitonas tiramos 10.6 quilos de azeite. Os problemas ocorreram apenas em áreas onde a onda de calor atingiu as árvores em um momento ruim, fazendo com que o teor de azeite [das azeitonas] fosse reduzido. ”

Mais uma vez, o padrão não é onipresente; outros produtores da região contaram Olive Oil Times que o potencial da temporada é limitado principalmente devido à reduzida fruição das oliveiras.

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"Se você passa fora dos engenhos hoje em dia, há apenas alguns sacos de azeitonas esperando para serem moídos ”, disseram. "Deveria haver muitos mais, mas as oliveiras estavam apenas meio carregadas de azeitonas e a temporada é curta. Esperançosamente, o próximo será melhor. ”

Na ilha de Lesbos, olive oil proA produção deve ficar abaixo das 10,000 toneladas inicialmente esperadas, em vez disso, atingindo cerca de 6,000 toneladas, de acordo com o escritório local de serviços de agricultura e veterinária. Como resultado, os produtores locais confiam mais na qualidade do que na quantidade nesta temporada.

"Esperamos qualidade premium ”, disse o proprietário da usina Dimitris Soulakis Olive Oil Times. "No entanto, o volume do olive oil proproduzido na ilha é menos do que o normal. A colheita aqui costumava começar em novembro e às vezes durava até abril, mas agora vai terminar muito mais cedo. ”

"O macacão olive oil proa produção não chegará nem perto das 10,000 ou 12,000 toneladas que a ilha produz nos tempos de bonança ”, acrescentou. "A principal razão para a colheita reduzida é a floração reduzida das oliveiras, que foram afetadas pelo clima anormalmente quente da última primavera. ”

No norte da Grécia, a maioria das regiões produtoras de azeite parecem altamente afetadas por condições climáticas desfavoráveis, com os produtores falando de uma temporada catastrófica.

"Esperávamos 20 por cento de nossa produção normal, mas finalmente não recebemos nada ”, disse Dimosthenis Hatzinikolaou, chefe da associação de azeite agrícola de Makri, na região de Evros.

"Muitos produtores terão que comprar azeite para uso doméstico ”, acrescentou. "Os danos foram causados ​​pela falta de fruição, pelo granizo e pelo gelo. Nosso lagar de azeite funciona apenas dois dias por semana e a colheita já foi concluída. ”

Um padrão semelhante existe em outras áreas produtoras do norte da Grécia, incluindo Kavala e a ilha de Tasos, onde olive oil proa produção foi reduzida à metade nesta safra em comparação com as safras anteriores.

Entretanto, a redução da quantidade de azeite resultou no aumento dos preços aos produtores; no entanto, os preços altos por si só não são um sinal de uma temporada de sucesso, de acordo com alguns.

"Os preços estão muito bons ”, disse o proprietário da usina, Yorgos Roundos, de Halkidiki. "Ouvimos falar de produtores que vendem 15 quilos de azeite por € 75 a € 80. Porém, o que você pode fazer com qualidade se não houver quantidade? ”



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