Produtores israelenses comemoram ano recorde na competição mundial

Apesar de ter sua pior colheita em uma década, os produtores israelenses conquistaram um número recorde de prêmios na Competição Mundial.

Sindyanna da Galiléia
Jul. 11, 2022
Por Wasim Shahzad
Sindyanna da Galiléia

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Parte de nossa continuação cobertura especial do 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Para o segundo ano consecutivo, os olivicultores e produtores de azeite israelenses comemoraram um ano recorde no NYIOOC World Olive Oil Competition.

Na décima edição da maior competição de qualidade de azeite do mundo, os produtores de Israel ganharam seis prêmios de nove entradas, superando o recorde do ano passado em ambos.

"Cada vitória é uma grande sensação”, disse Hani Ashkenazi, executivo-chefe da Azeite BVS Jerusalém, que ganhou dois prêmios de ouro.

"O trabalho ao longo do ano, o esforço, o pensamento e as atividades que realizamos se unem em um único momento”, acrescentou. "O momento da vitória, é uma sensação maravilhosa. É aqui que você sabe que fez algo bom e certo.”

Veja também:Os melhores azeites de oliva de Israel

O produtor ganhou os prêmios por um par de blends médios, suas marcas Heart Notes e Sunrise Early Harvest. "Saber que o azeite que você está produzindo está incluído entre os melhores azeites do mundo é emocionante, uma e outra vez”, disse Ashkenazi.

O sucesso histórico dos produtores israelenses na competição ocorreu apesar de Israel ter tido a pior colheita da década passada.

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De acordo com dados do International Olive Council, Israel produziu apenas 12,000 toneladas de azeite na safra 2021/22, quase 29% abaixo da média de cinco anos.

"A colheita de 2021 em Israel foi ruim devido a um inverno fora de época com condições secas e temperaturas altas acima da média”, disse Ido Tamir, proprietário da Fazenda Tamir, que ganhou um Silver Award por sua marca Ptora Midnight, uma blend média de Picholine.

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Ido Tamir

"Isso resultou em um baixo volume de olive oil produção todo o país”, disse Olive Oil Times. "Enfrentar condições climáticas difíceis nos obrigou a nos esforçar mais para aperfeiçoar a escolha da fruta para nossa série de azeite premium. ”

"Este ano, mais do que nunca, tenho orgulho em dizer que, apesar das circunstâncias desafiadoras, conseguimos manter nossos padrões profissionais, produzindo um azeite fenomenal, que ganhou este prêmio ”, acrescentou Tamir.

Tamir sabe o valor de produzir consistentemente de alta qualidade azeite virgem extra. Sua fazenda foi o primeiro produtor israelense a ganhar um prêmio do Wold Competition em 2015.

"Estamos felizes em manter essa consistência, enviando um azeite premiado a cada ano ”, disse ele.

A Tamir acredita que vencer na competição aumenta o valor de sua marca no mercado internacional.

Atribuiu este sucesso a muitos fatores, incluindo a região única onde se situam as quintas que lhes permite produzir uma variedade de azeitonas. Além disso, ter controle total sobre a colheita é outro fator que lhes permite produzir azeite de alta qualidade.

"Continuaremos trabalhando duro para produzir azeite extra virgem israelense premium que esteja alinhado com as melhores marcas de azeite do mundo ”, disse ele. "Plantamos mais árvores, ampliando nossos olivais, e estamos ansiosos por mais um ano de trabalho duro e grande sucesso.”

Ashkenazi, da BVS Jerusalem Olive Oil, atribuiu o sucesso de sua empresa a um processo longo e cuidadoso do que seus clientes desejam do azeite extra-virgem.

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Hani Ashkenazi (direita)

"Nosso azeite é diferente de outras marcas em qualidade e aparência ”, disse ela. "Pensamos muito na preparação do azeite para atingir precisamente o paladar dos consumidores e clientes que procuram qualidade e, claro, projetando a embalagem adequada. É o nosso diferencial em relação a outras marcas”.

Ashkenazi acredita que o reconhecimento global de sua marca está crescendo por causa de sua atuação no NYIOOC.

"Sem dúvida, vencer expõe nossa marca a novos públicos-alvo em todo o mundo”, disse ela.

Mesmo as dificuldades sociais e econômicas sustentadas criadas pela Pandemia do covid-19 não conseguiu abalar o espírito da marca e só deu mais oportunidades para construí-la no momento difícil.

"Tivemos que ser extremamente criativos e recalcular nossa direção, mas esse período nos ensinou a mudar nossos hábitos”, disse Ashkenazi.

Situado no norte de Israel, a oeste do Mar da Galiléia, os produtores por trás Sindyanna da Galiléia comemorou uma segunda temporada consecutiva de sucesso no NYIOOC.

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Nadia Giol (à esquerda), Hanan Zoabi Manadreh e Hadas Lahav colhendo azeitonas em Deir Hanna

"Ganhar um prêmio no NYIOOC é o desafio profissional mais importante para a equipe do Sindyanna”, disse Hadas Lahav, executivo-chefe do grupo, Olive Oil Times. "Ganhar um prêmio Dois anos seguidos é resultado de um grande esforço e muito investimento em capacitação e aprimoramento de toda a cadeia produtiva.”

"Você ganha não porque é mais forte, mais rico ou maior, mas porque produziu um azeite de alta qualidade que é amado por todos em todo o mundo ”, acrescentou ela.

Para Hadas, vencer no NYIOOC valida o projeto de sua equipe e oferece excelente exposição internacional a clientes e visitantes em potencial.

"Estamos felizes em ver o número de visitantes crescendo cada vez mais”, disse ela. "Esperamos nosso reconhecimento internacional e principalmente o prêmio do NYIOOC nos ajudará a atrair mais visitantes e fortalecer o impacto social e a estabilidade econômica da associação.”

Embora esses prêmios demonstrem que seus olive oil produção é de primeira qualidade, Hadas disse que o azeite estava longe de ser a única coisa em sua mente. O principal objetivo é promover o desenvolvimento sustentável, a cooperação entre israelenses e palestinos e criar bons empregos para as mulheres locais.

"Com o dinheiro ganho com a venda do azeite, a associação investe em projetos ambientais, plantando oliveiras, ajudando os agricultores a se tornarem certificados de comércio justo e orgânico e instalando irrigação em seus olivais tradicionais ”, disse ela.

"Aderimos ao projeto ARTOLIO da União Europeia e instalamos o primeiro sistema de irrigação nos olivais orgânicos da família Hussein no vale Deir Hanna ”, acrescentou Hadas.

Sindyanna da Galiléia também começou recentemente a desenvolver alguma agricultura urbana usando hidroponia. "As participantes são mulheres árabes da nossa comunidade e estudantes de creches e escolas locais”, disse ela.

Não muito ao norte de onde Sindyanna produz seu azeite extra-virgem, os produtores por trás KeremZaitGenericName também desfrutou de uma exibição de sucesso em seus NYIOOC estréia, ganhando dois prêmios de ouro.

"Estou muito entusiasmado por atingir este objetivo”, disse Nimrod Azulay, co-proprietário da KeremZait, Olive Oil Times. "Nossa fazenda se inspira em ter sonhos tão ambiciosos, como ganhar NYIOOC World Olive Oil Competition Gold Awards, depois trabalhando duro para alcançá-los.”

"Isso mostra a qualidade do nosso produto e enfatiza o sucesso de nossa estratégia de produzir azeite de ponta a ponta ”, acrescentou.

Azulay atribuiu seu sucesso à alta qualidade e tecnologia de ponta e disse que o prêmio abriria as portas para grandes oportunidades no mercado.

"Para nós, isso cria uma direção e um caminho claros para os próximos anos para continuar e produzir esses produtos de ponta, enquanto continuamos a expandir os negócios e melhorar nossa tecnologia”, disse ele.

Embora a pandemia de Covid-19 tenha criado muitos desafios para os produtores em todo o mundo, Azulay disse que demonstrou a resiliência de sua empresa diante das adversidades.

"Enquanto houve uma pandemia, continuamos desenvolvendo e mantendo nossa fazenda – usamos esse tempo para focar em uma nova estratégia de negócios para monetizar o negócio e garantir a saúde dos negócios”, disse ele.

"O período de pandemia nos mostrou a força de nossa estratégia em várias dimensões”, concluiu Azulay. "Em um futuro próximo, planejamos expandir nossos negócios, abrir novos mercados e continuar a garantir produtos de alta qualidade.”


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