Produtores de azeite italianos otimistas apesar dos desafios

Resumo

Agricultores e moleiros italianos estão otimistas com a próxima safra de azeite, com expectativas de uma produção superior a 300,000 toneladas na temporada 2025/26. No entanto, desafios climáticos e pragas, como a mosca-da-azeitona, estão causando incerteza e potenciais quedas na produtividade e na qualidade em várias regiões da Itália.

Os agricultores e moleiros italianos estão otimistas em relação à colheita se aproximando e campanha de produção de azeite.

O rendimento final espera-se que exceda significativamente o 250,000 toneladas métricas reportado para a safra 2024/25 pela Ismea, órgão público responsável para serviços ao mercado agrícola.

"O que estamos vendo agora é uma produção de azeite que pode chegar na Itália a 300,000 toneladas na campanha 2025/26”, disse Massimo Ragno Olive Oil Times.

Ragno é o líder do painel e gerente de compras da Monini, um dos maiores produtores e engarrafadores de azeite de oliva da Itália.

Embora geralmente otimistas, muitos produtores estão relatando desafios significativos das condições climáticas e de pragas. A incerteza paira sobre a produtividade final e a qualidade em muitas áreas.

Desde julho, os produtores italianos relataram uma presença modesta a moderada da mosca de fruta verde-oliva, principalmente nas regiões centro e norte.

"Estamos observando em muitas áreas um nível de atenção muito alto quanto à presença da praga”, disse Ragno.

Entre agosto e setembro, temperaturas amenas e alta umidade favoreceram a disseminação da mosca-das-frutas por diversas regiões.

"Seu impacto tende a ser variável dependendo das condições climáticas específicas e das atividades preventivas implementadas pelos próprios produtores”, disse Ragno.

Uma infestação grave de mosca-da-azeitona, afetando mais de 20 a 25 por cento das frutas, pode afetar significativamente a qualidade final do azeite de oliva.

Nas regiões centrais da Itália, incluindo a Toscana e a Úmbria, espera-se que a nova colheita seja um ''ano de entressafra' no ciclo de produção alternado das oliveiras, resultando em menos frutos.

"No ano passado, eles tiveram picos de produção. Devido ao ciclo alternado de frutificação, esperamos uma queda na produtividade de 30% a 40% e até 50% em algumas áreas", disse Ragno.

Além disso, no sul da Toscana, norte do Lácio e Úmbria, a mosca da fruta está atualmente bastante ativa.

""Estamos presenciando um ataque significativo da praga, proveniente do ar úmido. Produtores menos proativos podem ter problemas tanto na quantidade quanto na qualidade do produto", disse Ragno.

Nas áreas central e norte da Toscana, produtores locais relataram outras condições desafiadoras.

Francesco Piattelli Palmarini, proprietário da Agrícola Maraviglia, espera um declínio de 60% nos rendimentos da próxima colheita.

"Essa queda se deve a uma onda de calor que atingiu nossa região no início de junho, bem na época da floração e da frutificação: as altas temperaturas literalmente queimaram os pequenos frutos recém-formados, comprometendo grande parte da produção”, explicou Piattelli Palmarini.

"Do ponto de vista da qualidade, no entanto, o verão foi bastante favorável: as temperaturas permaneceram dentro da faixa normal e as poucas azeitonas restantes nas árvores parecem saudáveis ​​e com excelente aparência. Estamos confiantes de que, mesmo que a quantidade seja baixa, a qualidade do azeite será excelente", acrescentou.

Para combater a presença da mosca-da-azeitona, o produtor orgânico monitorou cuidadosamente a presença da praga, obtendo ótimos resultados.

"Como cultivamos organicamente, usei apenas armadilhas de feromônio para monitorar e conter o problema, evitando qualquer tratamento químico”, disse Piattelli Palmarini.

Em outras regiões do centro e centro-sul, como Abruzzo, os produtores estão otimistas e preveem resultados muito bons.

"Estas são as semanas em que a mosca da azeitona pode se movimentar”, disse Ragno. "Os vencedores serão os produtores que estiverem atentos, monitorando constantemente a presença das moscas e executando os tratamentos quando necessário.”

Ainda assim, as regiões produtoras mais significativas no sul do país geralmente enfrentam clima significativamente mais seco, com temperaturas mais altas, condições que reduziram a propagação da praga.

"O que esperamos é uma boa campanha, especialmente em regiões importantes do sul, como Puglia, Sicília e Calábria”, disse Ragno.

Na Puglia, região responsável por até 50 a 60 por cento da produção total de azeitonas da Itália, a mosca da fruta foi relatada nas áreas mais úmidas.

"Os produtores estão vendo algo na região de Gargano e em algumas áreas próximas aos lagos, como Carpino”, disse Ragno, referindo-se à península conhecida como a ponta da bota da Itália. "Ainda assim, o problema parece limitado mesmo nessas áreas.” 

Em outras regiões significativas, como a Sicília, uma recuperação é esperada. Ainda assim, as condições de seca e as oportunidades limitadas de irrigação estão destinadas a deixar suas marcas.

No Vale de Belice, no oeste da Sicília, onde é cultivada a maior parte da conhecida variedade de azeitona Nocellara del Belice, a situação é complexa.

"Posso confirmar que até junho a temporada parecia magnífica: floração excelente, pouquíssimos abortos de flores… Tudo sugeria o melhor resultado”, disse Mirko Carracci, proprietário da Tenute Carracci.

"No entanto, com a chegada do verão, o calor e a escassez de água causada pelas constantes rupturas de tubulações e barragens, juntamente com a má manutenção, a cultura da oliveira no Vale de Belìce entrou em declínio”, acrescentou.

Agora, Caracci disse que as folhas do olival são "“amarelecimento” e as azeitonas estão ficando murchas.

"É claro que ainda não chegamos nem remotamente ao estágio de amadurecimento fenólico das azeitonas”, disse Carracci. "Portanto, espera-se uma perda drástica de rendimento, bem como uma qualidade que pode não ser totalmente ideal, já que uma árvore estressada não consegue acumular água e, portanto, não produz moléculas oleosas suficientes.” 

Segundo Carracci, altas temperaturas impediram os ataques de insetos fitófagos.

"Apenas as poucas fazendas que têm seus próprios planos de irrigação, abastecidas por poços ou outras fontes, podem desfrutar da abundância e da boa ou alta qualidade da Nocellara del Belìce”, disse Carracci.

Apesar da necessidade de irrigação, nesta parte da Sicília há muito poucas fazendas irrigadas.

"É por isso que se espera um alto preço de venda para azeitonas de mesa e também para azeitonas destinadas ao azeite, quase comparável aos preços do ano passado”, disse Carracci.

Os preços da azeitona parecem destinados a permanecer altos com o início da nova campanha, uma tendência que deve repercutir no preço de varejo do azeite de oliva italiano, que provavelmente permanecerá elevado na próxima temporada, como aconteceu no ano passado.

"Podem surgir novos desafios se a diferença entre os preços do azeite italiano e os de outros azeites europeus continuar muito significativa”, concluiu Ragno.