Setor de azeite de oliva italiano demonstra resiliência em novo relatório

Resumo

A produção italiana de azeite está em declínio, com a safra de 2024/25 encerrando com 250,000 toneladas. A Ismea relata uma queda no consumo per capita de azeite na Itália em 2024, com a mudança para opções mais baratas impactando o mercado. Apesar dos desafios, as exportações de azeite italiano cresceram em 2024, e o setor conta com diversas medidas para se adaptar às mudanças climáticas e aumentar os volumes de produção.

A safra de 2024/25 está terminando com uma produção de 250,000 toneladas métricas, já que a produção de azeite de oliva da Itália continua caindo — uma média de nove por cento menor nesta década em comparação à última.

Os últimos números divulgados pela Ismea, agência pública de serviços para o mercado agrícola, também confirmaram que o consumo per capita de azeite de oliva italiano caiu em 2024, sinalizando uma mudança de abordagem de muitas famílias em relação ao produto básico.

O método da Relatório Ismea mostra que o consumo de azeite de oliva diminuirá em 2024 para 440,804 toneladas, em comparação com as 474,405 toneladas registradas em 2023 e as 518,694 toneladas em 2022.

Os dados mostram que o italiano médio consome cerca de 7.5 litros de azeite por ano. Em 2019, o consumo per capita atingiu 7.6 litros. Sete anos antes, o consumo era de 12 litros per capita.

"Os consumidores muitas vezes não sabem a diferença entre um produto e outro”, disse Anna Cane, presidente do grupo de azeite da Associação Italiana da Indústria de Óleos Comestíveis (Assitol). Olive Oil Times.

"Os consumidores tendem a valorizar a sustentabilidade ou a qualidade, mas quando isso significa escolhas mais caras, a maioria deles opta pela opção mais barata”, acrescentou, insinuando a necessidade de todo o setor promover melhor as qualidades únicas de azeite virgem extra entre os consumidores italianos.

Nos primeiros meses de 2025, a Ismea está relatando um crescimento nas vendas de azeite de oliva mais barato nos grandes varejistas de alimentos, onde descontos e ofertas especiais muitas vezes dominam a cena.

Neste contexto, as vendas de azeite extravirgem crescem 24% nos primeiros meses de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024.

O relatório destacou como o consumo de azeite de oliva na Itália tem sido historicamente muito maior que a produção.

Juntamente com as necessidades dos grandes exportadores italianos, essa diferença é um dos motores do aumento das importações de azeite de oliva na Itália.

As importações atingiram 446,000 toneladas em 2024, 2.3% a mais que no ano anterior. O valor foi de € 3.131 bilhões, 28% a mais que em 2023.

De janeiro a abril, as importações cresceram 66% em relação ao mesmo período de 2024, ultrapassando 250,000 mil toneladas.

Curiosamente, seu valor caiu 13% em relação ao ano anterior, já que as listagens internacionais de azeite de oliva também caíram consideravelmente.

De acordo com Ismea, os produtores italianos de azeite de oliva estão mostrando resiliência significativa, apesar dos desafios recentes enfrentados pelo setor.

As exportações de azeite de oliva italiano em 2024 cresceram 6.8%, para 344,000 toneladas, com um valor superior a € 3.09 bilhões, 43% a mais que em 2023.

Os dados do início de 2025 seguem uma tendência semelhante: as vendas de azeite de oliva extravirgem de janeiro a abril de 2025 atingiram 108,671 toneladas, 26% a mais que no mesmo período de 2024. O valor diminuiu 5.4% devido aos preços mais baixos nos mercados internacionais.

Em 2024, as exportações de azeite de oliva representaram 4.5% do total das exportações de alimentos da Itália.

Segundo Ismea, a resiliência do setor também é confirmada por diversos indicadores significativos.

Em todo o país, existem atualmente 620,000 empresas registradas envolvidas na produção de azeite, com mais de 4,200 lagares de azeite em atividade. Não houve variações significativas na maior parte do país nos últimos anos.

“[A queda na produção] está ligada a fatores climáticos e estações alternadas de produção de frutas, mas sinais de recuperação já podem ser vistos”, escreveram os autores do relatório.

Cinquenta e oito por cento das fazendas de oliveiras italianas administram menos de três hectares, com apenas 17% cultivando pomares entre dez e 200 hectares.

Curiosamente, o relatório assinala uma tendência crescente no tamanho dos olivais em norte da Itália. Em contraste, o sul do país continua sendo de longe o mais significativo em termos de hectares e produtividade.

Ismea observou que, no Piemonte, entre 2020 e 2024, as plantações de oliveiras expandiram suas superfícies em 40%. Dezesseis por cento foram registrados em Friuli-Venezia Giulia e dez por cento em outras regiões do norte.

No sul da Itália, o número de olivais caiu 20% na Campânia e -% na Puglia. Apenas a Sicília aumentou o cultivo de azeitonas, com o número de hectares aumentando -%.

A qualidade e o valor de terroirs únicos são cada vez mais impulsionadores para os produtores italianos: o azeite de oliva extravirgem registrado sob uma indicação geográfica representou cinco por cento das ofertas de azeite de oliva italiano em 2024, consolidando uma tendência crescente nos últimos anos.

""O azeite italiano é um símbolo de qualidade, cultura e identidade. O desempenho nos mercados internacionais confirma a capacidade do setor de gerar valor e se adaptar, mantendo uma forte conexão com a terra e encarando com confiança os novos desafios", afirmou Sergio Marchi, diretor geral da Ismea, durante a apresentação do relatório.

De fato, o relatório destaca o papel crescente desempenhado pela produção orgânica de azeitonas na Itália.

Em 2024, 15 por cento da produção global de azeite era biológica, proveniente de 279,000 hectares de olivais biológicos e representando 24 por cento da área total de cultivo de azeitonas do país, o que é aumentando anualmente.

As regiões do sul da Puglia, Calábria e Sicília, as áreas de cultivo de azeitonas mais relevantes da Itália, abrigam 72% do cultivo de azeitonas orgânicas.

Ismea destacou que para se adaptar às mudanças climáticas e enfrentar o declínio da produtividade, diversas medidas já dão suporte ao setor.

A agência listou o fundo de € 34.6 milhões fornecido pelo plano estratégico para a Política Agrícola Comum (PAC) 2023 – 2027, a 100 milhões de euros destinados à renovação do lagar de azeite, 30 milhões de euros para fazer face Xylella fastidiosa e outros incentivos e fundos de melhoria da qualidade relacionados à PAC.

"Um pacote estratégico que apoia o setor em sua transição para modelos de produção inovadores, sustentáveis e orientados para o valor, com o objetivo de recuperar novos volumes de produção”, concluíram os autores do relatório.