Itália revela plano para revitalizar setor

Resumo

O setor de azeite de oliva italiano está passando por um relançamento abrangente com a introdução do rascunho do Plano Nacional de Oliva, visando aumentar os volumes de produção e reduzir custos por meio de apoio público e reestruturação. O plano também se concentra no fortalecimento da cadeia de suprimentos, fomentando a colaboração entre operadores, criando uma organização interprofissional e implementando um novo sistema de certificação de qualidade para aumentar o reconhecimento e a sustentabilidade do azeite de oliva extra virgem de alta qualidade na Itália.

O setor de azeite de oliva italiano está se preparando para uma relançamento abrangente, já que o governo revelou seu novo rascunho do Plano Nacional do Azeite.

Patrizio Giacomo La Pietra, secretário adjunto do Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas, disse que a principal prioridade é restaurar maiores volumes de produção após anos de declínio constante.

Com 244,000 toneladas projetadas para a safra 2024/25, a Itália está agora pronta para ocupar o quinto lugar entre os principais produtores do Mediterrâneo, atrás Espanha (1.3 milhões de toneladas), Turquia (450,000 toneladas), Tunísia (340,000 toneladas) e Grécia (250,000 toneladas).

Embora o plano ainda esteja em desenvolvimento, o seu projecto centra-se no reforço da toda a cadeia de suprimentos: apoiar os lagares de azeite, incentivar a criação de novas áreas de cultivo e abordar a problemática generalizada abandono dos olivais.

Ao apresentar o plano às associações do setor olivícola, La Pietra explicou que o principal objetivo é aumentar a produção de azeite de oliva italiano em 25% nos próximos dez anos.

O governo pretende reduzir os custos de produção em pelo menos 20% no mesmo prazo por meio de apoio público e reestruturação.

"No ministério, estamos trabalhando para reativar as mesas redondas da cadeia de suprimentos, que estão inativas há anos, começando pelo azeite de oliva”, disse La Pietra. "Acreditamos que deve haver uma estratégia compartilhada e um comprometimento organizacional antes de investir.”

Promover maior colaboração entre operadores, incluindo infraestrutura compartilhada, tomada de decisão coordenada e melhor treinamento de trabalhadores sazonais, será fundamental para cortar custos.

Renovar a infraestrutura existente, pesquisar novos métodos e tecnologias e modernizar o setor são essenciais para atingir esses objetivos.

Uma das medidas mais elogiadas é a criação de uma organização interprofissional para o setor do azeite de oliva.

Assim como modelos bem-sucedidos em países como a Espanha, este órgão é visto como vital para unir as partes interessadas e perseguir objetivos comuns.

Segundo La Pietra, a organização interprofissional irá "operar 'erga omnes, solicitando contribuições de todas as partes da cadeia de abastecimento com base nos volumes de produtos comercializados, para estabelecer um fundo para promover azeite virgem extra. "

"Precisamos concordar com os planos de ação na mesa e dentro da organização interprofissional. Caso contrário, como aconteceu no passado, as iniciativas correm o risco de permanecer apenas no papel”, acrescentou.

Anna Cane, presidente do grupo de azeite de oliva da Associação Italiana da Indústria de Óleos Comestíveis (Assitol), comemorou o plano.

"Todos nós precisamos atingir essas metas. Se quisermos ser competitivos novamente, maiores volumes de produção a custos razoáveis ​​são essenciais”, observou Cane, enfatizando o papel crucial da inovação.

A produção pode estar em dificuldades, mas o azeite de oliva extravirgem continua muito popular na Itália.

De acordo com dados do Observatório Nomisma/Il Sole 24 Ore, 89 por cento dos italianos consideram o azeite de oliva extravirgem superior a outras gorduras. Setenta e nove por cento acreditam que ele é mais saudável do que alternativas.

Trinta e sete por cento de uma amostra nacional de 1,000 pessoas disseram que gostariam que os restaurantes oferecessem uma seleção de azeites de oliva, como é comum com o vinho.

A pesquisa também revelou um grande interesse em aprender sobre azeite de oliva extravirgem: 40% estão interessados ​​em degustações e aulas sensoriais, e cerca de 30% procuram azeites em lojas especializadas, incluindo lojas online.

Curiosamente, 54 por cento dos compradores escolhem azeites com base na origem geográfica, com uma preferência crescente por produtos com um Denominação de Origem Protegida or Indicação geográfica protegida certificação. Essas certificações garantem a produção em áreas específicas sob protocolos rigorosos.

Dado seu sucesso, o plano nacional pode incluir uma nova certificação. Os proponentes dizem que isso aumentaria o reconhecimento do azeite de oliva extra virgem de alta qualidade.

Este novo sistema nacional de qualidade, denominado SQN-OAQ, também destacará a sustentabilidade.

Enquanto 96% dos italianos veem o azeite de oliva extravirgem como um tesouro nacional, apenas 20% sabem que a maior parte da produção de azeite de oliva segue os princípios da economia circular.

Analistas da Nomisma sugerem que aumentar essa conscientização pode levar 81% dos consumidores a comprar mais azeite de oliva extravirgem.

A pesquisa também descobriu que cerca de um terço dos italianos entende completamente as características únicas que tornam o azeite de oliva extravirgem especial, como seu perfil fenólico.

"Não nos surpreende que apenas 37 por cento saibam mais sobre o azeite de oliva extra virgem benefícios para a saúde”, disse Cana.

"O Plano Nacional da Azeitona é a plataforma perfeita para lançar uma ampla campanha de comunicação”, acrescentou, apontando a necessidade de educação alimentar para começar no ensino fundamental escolas.

Além do plano, diversas iniciativas estão em andamento para apoiar o setor.

La Pietra confirmou ao OlivoNews que cerca de € 80 milhões serão destinados em breve aos lagares de azeite excluídos da última rodada de financiamento por insuficiência de recursos.

Novas resoluções do parlamento italiano reconhecem o papel fundamental dos produtores de azeite de oliva.

Segundo Elia Pellegrino, presidente da Associação Italiana dos Moinhos de Azeite (Aifo), estas resoluções reconhecem que os moageiros "desempenham um papel essencial para garantir a melhor qualidade do azeite de oliva extra virgem italiano.”

As resoluções também abordam a atualização da lei de 1996 que rege o descarte de água vegetal produzida durante o processamento. Avanços na ciência e tecnologia abriram novas maneiras de gerenciar e reutilizar esses subprodutos.

"Apreciamos também o empenho do governo em promover, a nível europeu, uma alteração à Organização Comum de Mercado (OCM) do azeite, seguindo o modelo bem-sucedido da OCM do vinho”, escreveu Pellegrino numa nota enviada à Olive Oil Times.

"A criação de recursos estáveis ​​e permanentes para investimento e promoção é essencial para fortalecer o Made in Italy e combater a crescente concorrência”, acrescentou.

As principais disposições do plano incluem o apoio à recuperação dos olivais da Apúlia devastados pela Xylella fastidiosa na última década. O sul da Puglia continua sendo a região produtora de azeite de oliva mais importante da Itália.

Uma medida inclui apoio ao desenvolvimento de 5,000 novos hectares de olivais resistentes à Xylella.

Além da Puglia, ainda há muito a ser feito em um país onde diversos microclimas e condições de solo criam paisagens agrícolas únicas.

"A olivicultura na Itália é altamente diversa. Algumas regiões têm pomares intensivos, enquanto outras mantêm pomares tradicionais”, disse Stefano Caroli, presidente da Associação dos Moinhos de Azeite de Oliva da Apúlia (Afp). Olive Oil Times.

"Em áreas montanhosas ou com colinas, os olivais são parte da herança local. Quando negligenciados, eles não produzem azeitonas nem contribuem para a saúde ambiental como poderiam”, acrescentou.

"Precisamos atribuir o valor correto ao azeite de oliva, ou seja, os preços devem sustentar o cultivo da azeitona”, disse Caroli, enfatizando a necessidade de novas políticas comerciais baseadas na origem e nas práticas de produção.

La Pietra estima que 500,000 hectares de olivais estejam atualmente abandonados em toda a Itália.

"Precisamos identificar o que pode ser trazido de volta à produção e que requerem proteção especial por seu papel na paisagem”, disse ele.

As associações do setor devem entregar suas propostas ao Ministério da Agricultura até setembro para discussão final do plano.

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