Colheita de Montenegro começa com árvore antiga em Mirovica

Resumo

A colheita de azeitonas em Montenegro começou perto de Bar este ano na Old Olive Tree de 2,247 anos, com 105 quilos de fruta rendendo 8.7 quilos de azeite de oliva extra virgem. O oitavo evento anual Ex Albis Ulvis reuniu moradores e visitantes de todas as idades e origens para celebrar a colheita, com o objetivo de promover a produção de azeite de oliva de alta qualidade em Montenegro.

A colheita da azeitona em Montenegro começou este ano em Mirovica, perto da pitoresca cidade de Bar, com os moradores colhendo o fruto da Oliveira Velha de 2,247 anos.

"Ela nos reuniu antes e nos reúne novamente ”, disse Ćazim Alković, presidente da Associação de Produtores de Oliva Bar.

De fato, a colheita do fruto da Oliveira Velha é um evento no litoral de Montenegro, com moradores e visitantes de todas as idades, crenças políticas e status social participando do oitavo evento anual Ex Albis Ulvis, uma celebração da colheita de dois dias.

A colheita deste ano resultou em 105 quilos de frutas, que renderam 8.7 quilos de azeite virgem extra. De acordo com o Conselho Oleícola Internacional, Montenegro produz cerca de 500 toneladas de azeite anualmente.

Organizado pela Sociedade de Olivicultores e um centro cultural local, voluntários e visitantes iniciaram o evento com uma degustação guiada profissionalmente de um pouco de azeite Stara Maslina de colheita precoce produzido por nove produtores locais em Bar e Ulcinj vizinha.

Especialistas e avaliadores certificados explicaram como os azeites foram produzidos a partir de azeitonas colhidas nos últimos 10 dias, com a menor porcentagem possível de ácidos graxos livres e a presença de 'frutado verde' ou 'frutado maduro' sabores e aromas.

Voluntários e visitantes também experimentaram várias outras iguarias locais feitas com azeite, incluindo alva, tespišta e bolos.

"Estamos satisfeitos com o número de expositores e o número de visitantes, principalmente turistas estrangeiros”, disse Alković. "Os azeites deste ano são de primeira qualidade.”

"O evento cumpre o seu principal objetivo - a apresentação dos produtos dos nossos olivicultores, mas também influenciar outros que ainda não adotaram esta forma de trabalhar para produzir azeite extra virgem ”, acrescentou. "Com o passar do tempo, o azeite produzido será menos saudável. É por isso que a grande maioria dos produtores de Bar decidiu colher azeitonas e processá-las em lagares agora.”

Junto com o famoso olivicultor de Ulcinj Fatmir Sadiku, que vendeu seu azeite ao rei Carlos III do Reino Unido, Alković também acredita que Montenegro pode triplicar o número atual de 350,000 oliveiras nos próximos anos.