Agricultura de oliva ao redor do 'umbigo do mundo'

Depois de anos de declínio e negligência, a agricultura olivícola e a produção de petrazeite estão voltando à histórica região grega.

Por Sofia Spirou - Agronews
29 de janeiro de 2019 12:31 UTC
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A estimativa deste ano para o produção de azeitona da planície de Delfos, que leva o nome do oráculo histórico de Apolo e que os gregos antigos consideravam o umbigo do mundo, é bastante decepcionante.

Quando a seca reduz a produtividade, os proprietários dos olivais ficam desiludidos e recorrem a empregos urbanos, mais lucrativos, resultando no abandono de grande parte do olival.- Elias Xiros, presidente da Cooperativa de Amfissa

A olivicultura, cuja importância para a economia local é apenas a segunda do turismo, mostrou crescimento anêmico e a estimativa atual de toneladas 4,000 é apenas um terço da capacidade potencial da região.

Apesar de ser a terceira variedade mais exportada e um Produto de Origem Designada (DOP) registrado, a azeitona local conhecida como 'Konservolia 'ou Amfissa, em homenagem à cidade situada nas encostas verdejantes do Monte Parnassus, foi até recentemente enviado pela cooperativa em grandes barris para destinos estrangeiros.

Veja também:Produção De Azeite

Problemas como a baixa produtividade, a falta de controle de qualidade, a ausência de instalações de processamento, o abandono e abandono de terras e a falta de irrigação têm se acumulado e apresentado obstáculos que impedem o desenvolvimento e ameaçam a viabilidade econômica do maior e mais antigo olival unificado de o país.

No entanto, as coisas começaram a melhorar nos últimos anos, em parte devido à iniciativa lançada pela Cooperativa de Amfissa para modernizar a olivicultura através de programas europeus e nacionais.

Esses programas têm como objetivo melhorar a qualidade da produção e modernizar as instalações da cooperativa, a fim de ajudar a liberar o potencial econômico do olival de Delphi.

Como Delphi ficou para trás

O declínio na produção da DOP 'A azeitona de Amfissa começou nos anos 1980.

"O olival tem uma grande capacidade de produção, mas o rendimento ainda depende do clima e das chuvas, porque infelizmente a maior parte dos olivais não é irrigada ”, disse Elias Xiros, Presidente da Cooperativa de Amfissa. "Quando a seca reduz a produtividade, os proprietários dos olivais ficam desiludidos e recorrem a empregos urbanos, mais lucrativos, resultando na negligência de grande parte do olival ”.

Especialistas locais apontam que até 30 por cento do olival não é cultivado sistematicamente, enquanto mais de 70 por cento não é irrigado.

Xiros também acrescentou: "A azeitona preta natural da Delphi tem necessidades especiais de gestão, é uma fruta madura e tem de ser transportada com muito cuidado porque ao contrário das azeitonas verdes que são lenhosas, a sua polpa é macia. Por esta razão, e porque o preço das azeitonas nem sempre era atractivo, muitos produtores vendiam as suas azeitonas aos lagares para a produção de azeite. ”

Embalagens menores aumentam os preços ao produtor

O novo investimento nas instalações ultramodernas da Cooperativa de Amfiss, em operação desde a 2017, criou novas perspectivas para as azeitonas de Amfissa.

Até 2017, o 'As azeitonas da Konservolia eram enviadas em barris de 150 kg ou latas de 13 kg, com o preço ao produtor em torno de 1.40 € (US $ 1.60) por quilograma.

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No entanto, com as novas linhas de embalagem que fazem parte da unidade de processamento, a Cooperativa agora pode comercializar azeitonas verdes ou pretas em pequenas embalagens.

"Este ano esperamos receber 800 a 900 toneladas nas novas fábricas e podemos embalar 200 a 300 toneladas em frasco de vidro ou embalagem plástica a partir de 120 gramas até o tamanho que o cliente precisar ”, disse Xiros. "A padronização pode aumentar o preço do produtor para cerca de 1.80 € a 1.90 € (2.06 a 2.17 dólares) por quilo para os membros da Cooperativa. ”

Melhorando a produção passo a passo

Na última década, a Cooperativa de Amfissa tem se ocupado em melhorar as práticas agrícolas e os procedimentos de processamento por meio de projetos nacionais e da União Europeia, dos quais o mais importante foi o programa de três anos realizado entre a 2015 e a 2018, com foco na rastreabilidade.

"À medida que os fregueses procuram mais informação sobre os alimentos que compram, foi lançado um programa que nos permite estar a par das novas necessidades do mercado e intensificar o esforço de contabilização de cada etapa da produção das azeitonas que produzimos ”. Peggy Karageorgou, engenheira agrônoma da Cooperativa responsável pelo programa de três anos, disse.

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"Atualmente, temos registros para cada lote de azeitonas que recebemos, bem como para os tanques em que estão armazenados ”, acrescentou. "Na fase de embalagem, selecionamos e criamos registros para a fruta, bem como todas as entradas usadas em cada embalagem. Assim, a qualquer momento, a Cooperativa tem acesso a informações sobre o conteúdo de cada tanque e pode, se necessário, rastrear o produto até o produtor que originou as azeitonas. Isso significa que temos maior capacidade de realizar controles de qualidade mais direcionados. ”

Recursos do mesmo programa também foram usados ​​para treinar e certificar os membros da 580 da Cooperativa Amfissa em boas práticas agrícolas.

Além disso, a infraestrutura da unidade de processamento foi modernizada e um separador de cores foi adquirido para aprimorar os procedimentos de controle de qualidade.

Trabalho de irrigação em andamento

Espera-se que um grande projeto de irrigação, atualmente em andamento, melhore ainda mais as perspectivas do olival de Delphi.

O projeto prevê tubulações subterrâneas de 105 milhas, das quais aproximadamente 62 milhas já foram instaladas, com dois pontos de captação desde o oleoduto de Mornos até Amfissa e Chrysos.

O valor do projeto é de € 20 milhões (US $ 22.9 milhões) e houve um atraso de dois anos em sua entrega.

Na sequência de uma modificação do estudo original e do contrato relevante, de acordo com Vaggelis Katsagounos, o Subchefe de Gabinete da Prefeitura de Fokida, o projeto, que é cofinanciado por a UE, está programado para ser concluído no final do 2019.

Olive Oil Times e a publicação grega Agronews estão trabalhando juntos para trazer notícias agrícolas da Grécia.


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