`Um festival da colheita da azeitona na Nova Zelândia - Olive Oil Times

Um Festival da Colheita de Azeitonas na Nova Zelândia

Jul. 11, 2013
Ray Lilley

Notícias recentes

austrália-e-nova-zelândia-produção-um-festival-da-colheita-de-azeitonas-em-nova-zelândia-azeite-vezes-um-festival-da-colheita-de-azeitonas-em-martinborough

Faturado como "A Gastronomic Affair ”, o primeiro festival da colheita com tema da azeitona da Nova Zelândia atendeu às expectativas se todo o feedback dos frequentadores do festival servisse como guia.

O tempo de colheita na Nova Zelândia é o início do inverno e aqui no sul da Ilha Norte, a luta anual é amadurecer e colher o máximo de frutas possível antes que as inevitáveis ​​geadas terminem o jogo do tempo.

Um pequeno grupo de olivicultores nesta área rural, conhecido por seus vinhos (encabeçados por Pinot Noirs internacionalmente reconhecidos) e produtos alimentares locais, como queijos e frutas de pomares, decidiu mostrar sua produção local de petrazeite.

Em vez de segurar um "feira da azeitona ”para apenas vender azeites, desenvolveram uma série de actividades relacionadas com a colheita, desde visitas a pomares e apanha à mão para decapagem e prensagem a almoços gourmet com temática de azeitonas, um mercado nocturno e uma série de workshops sobre azeites e outros produtos de oliva .

Anúncios

Duas outras regiões do país (Waiheke perto de Auckland e a vizinha Hawke's Bay) realizam feiras anuais de azeitonas, mas o evento único de Martinborough foi planejado deliberadamente para garantir que os convidados pagantes estivessem envolvidos em uma experiência da árvore para a mesa.

Nos bosques participantes, os produtores reservam árvores carregadas de frutas, colocam redes de colheita, fornecem caixas de colheita e assistem aos visitantes mergulharem de cabeça na sua primeira atividade de colheita prática de oliva.

A maioria emergiu dos ramos empunhando 2 - 5 kg de azeitonas, pegou uma receita de decapagem e dirigiu-se à área de recepção do pomar, onde o azeite de azeitonas virgem extra da nova temporada foi preparado para degustação, juntamente com azeitonas em conserva caseiras, salgados e vinhos locais.

Os pomares individuais tiveram até 45 visitantes durante algumas horas reservadas para as atividades na fazenda durante o fim de semana do festival e foram abençoados por um tempo calmo, bom e ensolarado.

Os proprietários da Grove responderam a inúmeras perguntas sobre o setor - desde plantio e poda, irrigação e colheita, prensagem de azeites e decapagem, benefícios para a saúde dos azeites, venda contra azeites importados e até produção orgânica. Todos expressaram satisfação pelo interesse demonstrado em "participação prática ”.

O mercado noturno na praça da cidade atraía centenas de suas tendas e luzes de fadas, com tudo, desde vinho quente e pães de azeitona até paella espanhola, caril indiano e potes de gelo usados ​​para evitar calafrios de inverno. Até as bancas 50 vendiam de tudo, de roupas artesanais a jóias.

Os produtores já estão determinados a expandir este primeiro festival da colheita da azeitona em um evento maior em meados de 2014.

A região mais ampla de Wairarapa (da qual Martinborough faz parte) possui a maior concentração de olivais de qualquer região do país, com mais de produtores de 60 produzindo principalmente de variedades da Toscana.

Olive Oil Times Série vídeo
Anúncios

Artigos Relacionados

Feedback / sugestões