Consumo de azeite definido para ultrapassar a produção para uma mudança

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Cobertura Mundial olive oil proprodução será um pouco menor do que o consumo no Temporada 2020.

Com as estimativas atuais apontando para uma produção em torno de 3.11 milhões de toneladas de azeite e 3.14 milhões de toneladas esperadas para o consumo, pode finalmente haver boas notícias para os produtores, segundo o consultor internacional Juan Vilar.

"Esperamos que, durante esta campanha, o consumo seja maior do que a produção ”, disse Vilar em um recente webinar da Andaluzia sobre a produção de azeitonas, de acordo com a agência de notícias espanhola COPE.

"Além disso, verificaram-se aumentos de preços em todas as categorias e isto mostra que embora seja necessária uma mudança de estratégia, é uma bola de oxigénio para o olival tradicional, que responde por 70 por cento da colheita e que, sem dúvida, passou por alguns momentos difíceis. ”

Há também um papel crescente em todo o mundo para o "olival moderno ”, disse Vilar, que agora responde por "40 por cento de tudo olive oil produzida ”- números que revelam "uma mudança de tendência e uma realidade em constante crescimento. ”

Vilar também destacou como a crescente popularidade da olivicultura nos cinco continentes "trouxe um total de 11.5 milhões de hectares dedicados às oliveiras. ” Esses números empurraram a produção mundial para mais de 3 milhões de toneladas "alimentando famílias em mais de 180 países. ”

A produção mundial para a atual temporada será 3.4 por cento menor do que no ano passado, uma queda principalmente devido ao rendimento reduzido em vários países mediterrâneos, incluindo Itália (270,000 toneladas), Grécia (240,000), Marrocos (140,000), Tunísia (130,000) e Portugal (120,000).

A única exceção à tendência de queda é a Espanha, onde a produção deve chegar a 1.6 a 1.7 milhão de toneladas, conforme publicado pela revista local Agrònoma.

Segundo Vilar, o declínio da produção em alguns países mediterrânicos deve-se à típica alternância de estações.

"A maior parte dos olivais desses países são olivais tradicionais, como acontece na Itália, Grécia ou Tunísia ”, disse Vilar, "países que no ano passado registraram um rendimento bastante relevante. Foi o que aconteceu na Tunísia, que assistiu a uma tendência de queda dos preços na temporada anterior, e também em Portugal, cujo rendimento atingiu o pico de 150 mil toneladas. ”

A Espanha tem conseguido reforçar a sua posição de principal produtor, o que Vilar atribui principalmente a fortes investimentos na agricultura moderna e novas tecnologias específicas.

"Espanha ”, observou Vilar, "soube combinar adequadamente os seus conhecimentos tradicionais da cultura com as novas tecnologias, tornando-se no maior produtor mundial de azeites, já que mais da metade - 52 por cento - dos azeites produzidos nos cinco continentes serão de origem espanhola. ”

O consultor sublinhou também como os preços do azeite, que nos últimos anos têm diminuído continuamente, parecem agora próximos de uma mudança de tendência.

A escassez de azeite de oliva extra virgem trouxe um aumento nos preços, com novos contratos fechando acima de € 3 ($ 3.54) por quilo.

"Hoje em dia, os preços do EVOO em Portugal atingem os € 3.20 por quilograma, porque lá são produzidos os primeiros EVOOs da temporada ”, observou Vilar, "enquanto nas próximas semanas os preços irão desacelerar gradualmente, posicionando os preços para a temporada espanhola em torno de € 2.40 ou € 2.50. Mesmo que possamos esperar uma pequena queda depois, os preços devem ficar em € 2.25 ou € 2.35 até o final de janeiro. ”

Seria um alívio para os produtores, dado que os preços em Jaén, o principal mercado da Andaluzia, caíram em setembro para € 2 o quilo, de acordo com os últimos dados do Conselho Oleícola Internacional (COI).

• Estimativas de Juan Vilar (via COPE)
• Agronoma
• Conselho Azeitona Internacional