Um terço menos fazendas de azeitonas na Itália agora do que em 2010, segundo relatório

O aumento da concorrência internacional e a rápida mudança da dinâmica do mercado afetaram profundamente o cenário agrícola italiano nos últimos anos.

As pequenas explorações familiares contribuem menos do que alguma vez contribuíram para a produção agrícola global. Muitos pequenos produtores enfrentam custos crescentes de inovação, automação e marketing digital, enquanto empresas maiores absorveram outros.

Entre 2010 e 2020, o número de fazendas ativas caiu de 1.6 milhão para 1.1 milhão. Dados anteriores coletados pelo Instituto Nacional de Estatística (Istat) de 1982 mostram que a Itália tinha 3.1 milhões de fazendas ativas na época.

Enquanto uma redução constante no número de fazendas foi relatada nos últimos 40 anos, a queda de 30% da década anterior é uma aceleração significativa de um processo que está remodelando o setor.

Enquanto sua quantidade diminui, as fazendas estão ficando maiores, com a fazenda média cobrindo 11 hectares em comparação com oito em 2010 e cinco em 1982.

De acordo com Sétimo Inquérito da Itália Agrícola 2010/2020, o número de fazendas de azeitonas italianas também está caindo rapidamente.

Na última década, o número de olivicultores caiu de 902,075 para 61,368, uma queda de 31%. A quantidade total de terras dedicadas à olivicultura também diminuiu, passando de 1,123,330 hectares para 994,318 hectares. A olivicultura perdeu 11.5% de sua superfície usada ativamente na última década.

No mesmo período, o total de áreas agrícolas e potencialmente utilizáveis ​​caíram 21% e 36%, respectivamente. No entanto, essas quedas não foram uma surpresa.

"Estamos nos concentrando em fazendas ativas em um momento em que muitas terras agrícolas estão abandonadas, sem uso ou mantidas por seus proprietários esperando um momento melhor para investir na agricultura”, disse Roberto Gismondi, diretor da divisão de estatísticas agrícolas do Istat. Olive Oil Times.

"A redução da superfície advém do crescente desafio de gerir uma operação de campo sem um verdadeirnegócio agrícola, sentido de empreendedorismo ou dedicação ao tempo no campo”, acrescentou. "Muitos abandonam suas terras ou não usam todas ao mesmo tempo.”

A agricultura familiar e as empresas individuais passaram de ocupar 76 por cento da terra disponível em 2010 para 73 por cento em 2020. Enquanto isso, as empresas maiores expandiram de 14 por cento da superfície agrícola para 18 por cento, com as empresas de capital também aumentando de 2.7 para 3.6 por cento.

O tamanho médio de uma pequena propriedade é atualmente de 8.6 hectares, comparado com 42 hectares para empresas maiores.

Geralmente, as empresas agrícolas maiores têm maior resiliência à turbulência do mercado e mais oportunidades para investir e inovar.

"Ser pequeno é mais difícil do que nunca, pois a concorrência de produtores estrangeiros está crescendo constantemente e os preços crescentes das matérias-primas também são desafiadores”, disse Gismondi.

"Nossa agricultura vem de fazendas geridas por famílias, que estão mudando ao longo do tempo”, acrescentou. "A Pandemia do covid-19 e a guerra estão acelerando muito um processo de fusão de fazendas e concentração de empreendedorismo.”

Quase 800,000 empresas na Itália cultivam árvores em uma superfície total de 2.1 milhões de hectares, com uma fazenda média cobrindo 2.7 hectares. Na Puglia e na Calábria, as oliveiras representam 70 por cento da superfície total da floresta.

Gismoldi atribuiu a diminuição do número de explorações e olivais à propagação de Xylella fastidiosa em algumas partes de Puglia.

"Além disso, temos muitos abandonando suas terras”, disse. "Pense nas famílias que costumavam cultivar dezenas de oliveiras para uso próprio. Às vezes, eles descobrem que os custos excedem o benefício e as condições climáticas atuais não ajudam aqueles que escolheriam de outra forma.”

"A oliveira continua sendo essencial para nossa agricultura, mas a competitividade do exterior está afetando o setor ”, acrescentou Gismondi. "Quando olhamos para os azeites vendidos nos supermercados italianos, podemos ver que 80 a 90 por cento não vêm de azeitonas italianas, mas são vendidos porque são mais baratos. ”

Em outros setores agrícolas, a fusão de produtores menores em fazendas maiores traz resultados rápidos. No entanto, este não é o caso no sector do azeite.

"Essas operações de mercado nos setores de cultivo de árvores são mais lentas, especialmente com oliveiras, pois muitos olivais não são gerenciados por uma empresa, ao contrário de outras culturas e terras aráveis ​​”, disse Gismondi.

A mudança na agricultura italiana também é demonstrada pela dinâmica de sua força de trabalho à medida que o setor se afasta da dinâmica da agricultura familiar. Em 2010, 24% dos trabalhadores agrícolas não faziam parte de uma agricultura familiar. Agora esse número é de 47 por cento.

"Esses números mostram uma mudança geracional. Ainda assim, estamos vendo uma significativa escassez geral de força de trabalho”, disse Gismondi, referindo-se à queda de 29% no número total de trabalhadores agrícolas de 2010 a 2020.

"Essa escassez é um aspecto de primeira relevância”, acrescentou. "Ainda vemos dificuldades devido ao Covid-19. Além disso, há oportunidades para trabalhadores agrícolas sazonais em outros países europeus e incentivos reduzidos na Itália para trabalhadores trabalharem em fazendas. Para resolver isso, precisamos de um novo espírito de inovação e empreendedorismo.”

No entanto, a União Europeia última Política Agrícola Comum (CAP) poderia oferecer novas oportunidades para empreendedores agrícolas criativos, fornecendo fundos mais estritamente relacionados à forma como as fazendas são operadas do que no passado.

"Nesta década, a PAC está passando do dinheiro de helicóptero para os agricultores para um apoio mais específico em favor das empresas que adotaram objetivos como agricultura ecológica ou agricultura orgânica”, disse Gismondi. "Essa virada representa um desafio para as pequenas fazendas e pode estimular a fusão de fazendas.”

"Hoje, os agricultores têm a oportunidade de redesenhar seus sistemas de produção usando uma nova lógica, menos focada em quantidade e mais sobre qualidade", Acrescentou. "Tudo isso exige formação profissional e espírito de sacrifício. Ele pede aos agricultores que leiam o mercado, entendam sua dinâmica e vejam onde eles podem se encaixar melhor”.

• Istat