Chuvas vão ditar a próxima colheita na Croácia

A chuva decidirá como será a temporada de olivicultura na Croácia e se preços do azeite irá crescer.

Chuva pelo menos um mês antes da colheita salvará os frutos restantes. No entanto, já é tarde demais em alguns locais onde as azeitonas caíram dos ramos devido à seca de longo prazo.

"As azeitonas ficaram pretas e caíram ”, disse Vito Prtenjača, olivicultor de Polača, no norte da Dalmácia. "Por causa da seca, as covas não ficaram lenhosas, o que é sinal de que o acúmulo de azeite ainda nem começou.”

O primeiro impedimento para a fase de colheita deste ano veio durante a floração e fertilização, quando ocorreram temperaturas extremamente altas.

Não houve chuvas fortes desde fevereiro na grande maioria das áreas olivícolas da Croácia, que se estendem ao longo do Mar Adriático, de Savudrija, na Ístria, a Prevlaka, no extremo sul da Dalmácia. Houve ainda menos precipitação nas ilhas costeiras.

"As secas são tantas que é um milagre como as oliveiras conseguem sobreviver ”, disse Ivo Lučić, olivicultor de Hvar.

A ilha, que possui 250,000 oliveiras, recebeu 113.3 litros de chuva por metro quadrado. A maior parte disso caiu principalmente no inverno e no início da primavera.

A chuva também esteve ausente na Festa da Assunção, feriado cristão em 15 de agosto. Nos anos anteriores, a data costumava marcar o fim do calor do verão e anunciava a chegada do outono.

"A seca continua. As frutas estão caindo ”, reclamam os olivicultores. É o mais difícil para aqueles cujos olivais estão em solos pobres e esqueléticos, especialmente aqueles sem irrigação.

Lodran Ljubenkov, presidente da Associação Cooperativa da Dalmácia, confirmou que a seca estava causando muitos problemas para os produtores locais.

"Estamos recebendo relatos de que as azeitonas murcharam devido à seca de longo prazo e, onde não há solo suficiente para reter a umidade, elas já começaram a cair ”, disse ele. "Onde houver solo nos olivais, essas árvores perderão seus frutos em mais duas semanas. ”

Como resultado, os olivicultores estão olhando impacientemente para o céu. Se chover nas próximas semanas, os frutos vão se recuperar.

Além disso, não houve relatos significativos de doenças ou pragas, portanto, a qualidade do azeite pode estar acima da média.

Os produtores também esperam que os preços do azeite subam, em parte devido ao aumento dramático nos custos dos agentes de proteção, fertilizantes, combustível e embalagens. Além disso, o preço da moagem de azeitonas também deverá aumentar.

"O preço da eletricidade para os processadores aumentou até 500% nesse meio tempo”, disse Željko Vrsaljko, proprietário de uma usina de azeite em Nadin.

Até agora, azeite virgem extra foi vendido na Croácia por HRK 100 (€ 13.30) a HRK 150 (€ 19.95) por litro.

De acordo com muitos, o preço vai subir pelo menos 30 a 50 por cento. o premiado olivicultor Ivica Vlatković também acha que os preços do azeite aumentarão, mas acrescentou que o aumento exato dependerá da oferta e da demanda.

"No mercado de azeite, agora existem azeites que atingem preços de até 1,000 HRK (€ 133) por litro ”, disse ele. "Como regra, esses azeites são de primeira qualidade em pequenas garrafas de 1,000 mililitros acondicionadas em excelentes embalagens e servidas a pessoas que apreciam azeites de qualidade e estão dispostas a pagar por eles.”

"Você também tem azeites no mercado embalados em garrafas plásticas que custam HRK 80 (€ 10.65) por litro, e eles encontrarão compradores ”, acrescentou Vlatković. "Assim, os preços foram variáveis ​​até agora e serão a partir de agora.”

É fundamental para os olivicultores que a chuva chegue o mais rápido possível. Se assim for, os frutos se recuperarão e se encherão de azeite em alguns meses, trazendo alívio para a maioria dos olivicultores croatas.

Se isso acontecer, 2022 terá sido uma temporada sólida de olivicultura. Os olivais cobrem cerca de 20,000 hectares na Croácia, produzindo aproximadamente 29,000 toneladas de azeitonas. Destes, os produtores podem extrair cerca de 3.75 milhões de litros de azeite.

Isso ainda não é suficiente para satisfazer as necessidades domésticas de azeite, mas, como dizem na Dalmácia, "Alguma coisa é melhor que nada."