Número de registro de NYIOOC Prêmios para produtores americanos

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Os olivicultores e produtores dos Estados Unidos desfrutaram de um ano de sucesso recorde no 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition. 

Quarenta e cinco produtores da Califórnia, Oregon, Texas e Geórgia combinaram para ganhar um recorde de 94 prêmios de 134 inscrições, o segundo maior total para o país. Sua taxa de sucesso de 70% também foi a mais alta para os produtores americanos.

Como fazem todos os anos, agricultores e produtores tiveram que superar uma série de desafios, desde o clima cada vez mais quente e seco para registrar temperaturas baixas no Texas e desafios criados por problemas na cadeia de suprimentos.

"A agricultura não é para os fracos de coração”, Edie Barry, proprietária da Alimentos A&B, que produz os azeites Rainha das Árvores, disse Olive Oil Times. 

"O clima é imprevisível, e você sua a cada geada, períodos de calor, ventos fortes quando as azeitonas secam e então você tem todos os amigos peludos que querem comer através da irrigação ”, acrescentou.

Localizado em embebido em azeite San Luis Obispo County, no centro da Califórnia, Barry e sua equipe ganhou um prêmio de ouro para uma blend média em sua primeira vez entrando na competição.

"Ainda estou me beliscando,” Barry disse. "Sou um pequeno produtor, de propriedade feminina, e esse reconhecimento é uma grande vitória para nossa marca, pois consideramos a expansão. É um divisor de águas para nós”. 

"Ganhar ouro é enorme. Isso lhe dá credibilidade com os varejistas”, acrescentou. "Quando seu azeite virgem extra está ao lado de outros, e você tem um NYIOOC Ouro, os consumidores buscam sua garrafa. Ter esse selo de ouro no site também impulsiona as vendas diretas ao consumidor. É especialmente útil quando os consumidores não podem provar seu azeite antes da compra.”

De iniciantes a NYIOOC veteranos, o prazer de triunfar na maior competição mundial de qualidade de azeite não parece desaparecer com o tempo. 

Brooke Hazen, proprietária da Fazendas Orgânicas Gold Ridge, ganhou quatro Gold Awards este ano, que ele disse ser o oitavo para sua empresa na competição.

“[Fiquei] muito feliz e surpreso, pois ganhamos quatro em quatro ouros há apenas alguns anos e três em quatro no ano passado”, disse o proprietário do produtor do norte da Califórnia disse Olive Oil Times. "Sou grato pelos elogios que vêm em nossa direção.”

Localizada a aproximadamente 80 quilômetros ao norte de São Francisco, Hazen disse que o clima, o terroir e a falta de "desafios extraordinários” foram as chaves para mais uma colheita de sucesso. 

"O clima frio da Costa Oeste de Sonoma e nossa proximidade com o Oceano Pacífico permitem uma longa e lenta fase de maturação para que as azeitonas desenvolvam sua inerente polifenóis, sabores, cores e nuances”, disse. "Nosso clima marítimo e nossos solos Gold Ridge realmente oferecem a oportunidade perfeita para que cada variedade em nossas quatro blends exclusivas atinja sua expressão mais verdadeira.”

Enquanto o NYIOOC oferece aos pequenos produtores a oportunidade de mostrar sua qualidade e contar suas histórias únicas, também dá a alguns dos maiores produtores do mundo a oportunidade de demonstrar que a quantidade não necessariamente vem à custa da qualidade.

Fazenda de Oliveiras da Califórnia (COR), o maior olive oil producer nos Estados Unidos, ganhou um Gold e dois Silver Awards no 2022 NYIOOC.

Mary Mori, vice-presidente de qualidade e pesquisa e desenvolvimento da empresa, disse Olive Oil Times esses prêmios celebram o trabalho árduo e a paixão de todos os envolvidos, desde os executivos da empresa até os parceiros olivicultores da COR.

"Sempre tivemos muito orgulho em fabricar produtos de alta qualidade”, disse ela. "O NYIOOC Os prêmios são uma forma de celebrarmos a paixão, o trabalho duro e a dedicação de nossos esforços na Califórnia e em todo o mundo.”

"Este reconhecimento dá às nossas marcas o merecido 'selo de aprovação' desde as práticas de cultivo até a colheita e a produção e estamos imensamente orgulhosos disso”, acrescentou.

Como muitos outros produtores ao redor do mundo, Mori disse que a COR teve que superar vários problemas da cadeia de suprimentos ao longo da safra.

"Fomos desafiados com vários dos mesmos problemas que afetam nossa indústria, desde inflação de custos até atrasos de envio e materiais”, disse ela. "No entanto, nossa equipe trabalhou incansavelmente para manter tudo em estoque e nas prateleiras.”

Enquanto a grande maioria dos produtores norte-americanos vencedores no NYIOOC oriundos do centro e norte da Califórnia, regiões menos tradicionais do Golden State também estiveram representadas na competição.

"O azeite no sul da Califórnia é uma arte perdida ”, Zach Thorp, co-proprietário da Lot22 localizado a leste de Los Angeles, disse Olive Oil Times.

"Vinhas e bolsões de olivais pontilham a terra e prosperam no solo e no clima de estilo mediterrâneo ”, acrescentou. "Se preservados e expandidos, eles mostraram um produto muito original que está sendo reconhecido por juízes de renome mundial como evidenciado em nossos prêmios mais recentes no NYIOOC. "

Em seu terceiro ano na competição, Lot22 ganhou dois prêmios, incluindo Gold para um médio Arbequina e um Silver Award para um delicado Koroneiki.

Thorp atribuiu parcialmente o sucesso deste ano ao microclima único da região, que hospeda olivicultores há mais de um século. 

"Estamos situados em um microclima muito específico no sul da Califórnia que tem raízes históricas para o cultivo de azeitonas que remontam a 100 anos, mas foi dominado por cítricos no século passado por causa da aquisição de água ”, disse ele. 

"Atualmente, com a água sendo um problema significativo para a Califórnia, estamos vendo os elementos de nosso microclima começarem a ocupar o centro do palco para culturas sustentáveis, como azeitonas, em um ambiente com problemas de água ”, acrescentou. 

Apesar das oportunidades apresentadas aos olivicultores como resultado da das Alterações Climáticas, Thorp acrescentou que também apresenta muitos desafios. 

"O clima não é o mesmo de cinco anos atrás e precisamos constantemente nos conectar com outros produtores da Califórnia para resolver um problema cada vez maior”, disse ele. "Além disso, a colheita, embora sempre um desafio, tornou-se um aspecto muito mais caro e desafiador da olivicultura devido à Pandemia do covid-19 e economia”.

Com todos esses desafios se acumulando para os produtores, Thorp disse que o papel que os prêmios desempenham para a empresa se torna cada vez mais importante.

"Prêmios sempre trazem reconhecimento e aprovação de um grande produto”, disse. "Isso é fundamental para os consumidores se quisermos mudar a cultura de azeite na América ao azeite fresco em oposição ao típico 'azeites de mercearia que não promovem frescura, colheita atempada, datas de laminação ou certificações de degustação.”

Enquanto a Califórnia domina os EUA olive oil produção, o azeite extra-virgem de alta qualidade é produzido em uma ampla faixa do país. 

Os produtores por trás Empresa de Olive do país do monte de Texas ganhou dois Silver Awards uma vez contra a concorrência, um feito ainda mais notável depois que o frio e a geada fora de época em fevereiro de 2021 danificaram a grande maioria das oliveiras do estado. 

Ainda mais a leste, na Geórgia, Cinco lontras ganhou um Gold Award por uma blend média de azeitonas Koroneiki, Arbequina e Arbosana.

"O cultivo de azeitonas é novo nesta região da Geórgia e minha esperança é que essa conquista incentive mais produtores na área ”, proprietário Sharon Flanagan disse Olive Oil Times. "Estou ansioso para compartilhar este prêmio em nossa comunidade rural, onde será mais apreciado.”

Ela acrescentou que o prêmio deste ano não veio sem seus desafios. As fortes chuvas e a disponibilidade limitada na usina local complicaram a colheita, forçando a empresa a ter três colheitas separadas.

De volta à costa oeste, Paul Durant, proprietário da Moinho Durant, comemorou a conquista de mais quatro prêmios no NYIOOC. 

Foi o sétimo triunfo consecutivo do pioneiro do Oregon olive oil produtor, que elevou sua contagem total de prêmios da competição até 20. 

"Embora eu espere receber os prêmios, certamente não o torna menos gratificante”, disse ele. Olive Oil Times. "Toda a minha equipe trabalha muito duro e ver que o trabalho duro vale a pena com esse reconhecimento faz com que todos nos sintamos bem. É uma validação da atenção aos detalhes em que nos concentramos ao longo do ano.”

Apesar do sucesso, Durant acrescentou que a colheita veio com alguma decepção. Originalmente, ele esperava produzir 500 galões (2,300 litros) de azeite extra-virgem, mas caiu cerca de 40% desse total.

"No geral, foi uma colheita difícil em termos de rendimento”, disse ele. "As chuvas na Califórnia, assim como aqui no Oregon, colocaram muita água na fruta e isso dificultou a extração. Recebi uma boa orientação de uma usina na Califórnia e conseguimos melhorar o rendimento no final da corrida.”

No entanto, Durant não permitiu que nada disso diminuísse seu senso de otimismo sobre o futuro. 

"Além disso, as melhorias na fábrica foram ótimas e eliminaram muito estresse para mim e minha equipe”, concluiu. "Estou fazendo outra grande atualização de equipamento este ano, que deve ser outro grande passo à frente.”