`Moagem de Riogordo homenageia azeite verde - Olive Oil Times

Moinho de Riogordo homenageia azeite de oliva Verdial

Abril 12, 2012
Pandora Penamil Penafiel

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A associação Olearum de Cultura e Patrimônio do Petrazeite organizou recentemente a primeira edição do "Moagem de Riogordo ”, que recriou a produção tradicional de azeite no Museu Etnográfico de Riogordo (Málaga), no século XVII.

Este evento foi co-apresentado pelo Museu Etnográfico, e a cidade de Riogordo contribuiu para apresentar os velhos costumes e formas de tornar famoso "Verdial Liquid Gold ”da região de Axarquía, onde o azeite Verdial é um dos produtos pelos quais Málaga é conhecida.

O programa envolveu extensas atividades e conferências para os interessados ​​em costumes tradicionais e populares.

Riogordo é uma bonita vila situada na região de Axarquia, cujos habitantes desde tempos imemoriais se dedicaram à cultura do azeite, e onde a Verdial de Velez variedade, nativa da região, é a única no mundo.

As atividades tiveram início nas instalações da Agro-Olivarera Riogordo SCA, cooperativa formada pela união em 2004 de duas cooperativas de oliva fundadas no início dos anos 60 com o objetivo de unificar seus mais de 1,300 sócios. Os presentes puderam visitar as suas modernas instalações e conhecer o atual processo de elaboração do azeite de Axarquia.

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Eles também tiveram a oportunidade de saborear um tradicional café da manhã de moleiro feito com suco natural de laranja, pão e extra virgem olive oil proproduzidos nesta cooperativa. Depois de bons momentos, a próxima parada do dia foi uma visita ao Museu Etnográfico de Riogordo.

A história deste museu começou em julho de 1998 quando Enrique Godinez Luque e sua esposa, Josefa Sanchez Bermudez, compraram uma casa em Riogordo que tinha dentro um moinho completamente arruinado. As aduelas foram rasgadas, a coluna da imprensa foi quebrada.

Nessas circunstâncias, teria sido mais fácil e barato converter em cinzas esse moinho do século XVII e construir um novo, processo que se repete continuamente em todo o interior espanhol. Mas Enrique e Josefa se apaixonaram por este moinho. Essa é a principal razão pela qual sua reconstrução em um museu foi descrita na época como "um museu que nasce da graça da tenacidade, perseverança e da loucura de um casal apaixonado ”.

Mas, às vezes, projetos românticos e extravagantes convencem pessoas e instituições, que nesse caso forneceram um apoio importante: a Prefeitura de Riogordo, a Universidade de Málaga, a Academia Real de Belas Artes de San Telmo e o Ceder Axarquia subsidiaram parte da reabilitação do edifício.

Encorajado pelo auxílio moral e assistência econômica, Enrique embarcou em um árduo empreendimento que exigia muitos sacrifícios, até que o museu abriu suas portas em agosto, 2001.

O projecto do museu foi concebido como uma exposição permanente onde o próprio edifício merecia contemplação, mas também pretendia ser dinâmico e vivencial, com actividades como a moagem artesanal da azeitona e a prensagem de uvas e azeitonas.

Nesta viagem, o Museu Etnográfico tornou-se no fim de semana um vai e vem de fortes emoções. No final da estrada montaram diferentes barracas onde se podia degustar e comprar comidas típicas da região de Axarquía como azeite de oliva extra virgem, cordeiro em aleitamento, enchidos, queijo de cabra, pão e pastéis.

O dia de moagem começou com a primeira tarefa, a moagem das azeitonas Verdial, gentilmente fornecidas pela Agro-Olivarera. Para fazer isso, o antigo moinho de sangue foi "ligado ”graças ao apoio leal da "Verdial Mule ”, que conseguiu realizar a primeira tarefa do dia; a moagem das azeitonas para torná-las uma massa compacta. Os aromas de azeitonas após a moagem animavam amigos e estranhos não acostumados a tais emoções.

A tarefa foi concluída ao longo do dia com a ajuda dos próprios participantes, incluindo parceiros da Olearum que participaram do evento de diferentes pontos da Espanha. A prensa de alavanca antiga, com quatro colunas (século XIX), começou a exercer o torque necessário para separar as duas fases (líquida e sólida). A mágica aconteceu naquele momento e o ouro líquido Verdial começou a fluir nesse assentamento natural.

A sessão da manhã foi seguida por excelentes apresentações. O primeiro foi conduzido por Francisco Lorenzo Tapia, presidente da Olearum, que falou sobre os projetos da associação e suas muitas atividades relacionadas à cultura da oliveira, e na hora do almoço os visitantes puderam saborear a culinária local.

As atividades de final de semana terminaram com a exposição de dois magníficos exemplares da cultura espanhola ligados ao mundo do azeite: a arte publicitária do século XIX dedicada ao azeite espanhol e a projeção de filmes de "Ouro líquido de Málaga.



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