Estudo: tratamento com selênio comprovado para proteger as oliveiras contra o estresse do sal

As oliveiras que crescem em condições salinas passam por estresse salino, que causa problemas metabólicos e fisiológicos, como baixa ingestão de água, fotossíntese reduzida e desequilíbrio nutricional.

No entanto, um recente estudo por pesquisadores agrícolas da Universidade de Perugia, na Itália, mostra que a biofortificação do selênio pode reduzir os níveis de estresse nas oliveiras, aumentando o teor de água das folhas, aumentando a fotossíntese e reduzindo os efeitos tóxicos.

"Os resultados sugerem um efeito positivo de uma quantidade adequada de selênio, embora com intensidades diferentes dependendo da cultivar, e do vigor dos brotos proliferados da oliveira. in vitro”, Escreveram os autores do estudo.

Embora a oliveira seja bastante tolerante à salinidade, o estresse salino afeta a planta, aumentando a produção de espécies reativas de oxigênio a longo prazo, incluindo o radical hidroxila e o peróxido de hidrogênio.

Esses compostos desempenham um papel central no dano oxidativo às células e, em circunstâncias extremas, as plantas ficam desidratadas e, eventualmente, morrem.

Ao empreender este estudo, os pesquisadores queriam investigar, avaliar e estabelecer os prováveis ​​efeitos do selênio quando administrado em diferentes concentrações a árvores Arbequina passando por estresse salino.

Os efeitos do selênio nas árvores foram estudados por meio do monitoramento de índices fisiológicos e biométricos em relação à capacidade da planta de trocar gases, seu crescimento e o teor de água das folhas.

Além disso, os pesquisadores monitoraram os parâmetros biomoleculares, incluindo os níveis de selênio e prolina nas folhas e raízes.

O estudo descobriu que as oliveiras expostas a altos níveis de salinidade reduziram a fotossíntese foliar e aumentaram a concentração subestomática de dióxido de carbono.

Os pesquisadores atribuíram o aumento de CO2 nas plantas à baixa fotossíntese resultante de efeitos não estomáticos e fechamento dos estômatos devido à destruição do fotossistema.

Quando as plantas foram tratadas com selênio - na forma de selenato de sódio - notou-se a redução dos efeitos negativos decorrentes dos altos níveis de cloreto de sódio. As oliveiras experimentaram uma maior taxa de fotossíntese, melhor conteúdo de água nas folhas e melhor crescimento.

Este é o primeiro estudo que demonstra que o selênio tem propriedades protetoras contra os efeitos negativos do cloreto de sódio nas oliveiras.

No entanto, os pesquisadores concluíram que mais estudos precisam ser realizados nesta área para determinar os efeitos da biofortificação de selênio na produção de azeitona e qualidade do azeite.

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