Calor do verão reduz produção de azeite de oliva da Andaluzia

Resumo

A Andaluzia, a maior região produtora de azeite do mundo, deverá registrar um ligeiro declínio na produção para 1.08 milhão de toneladas na safra 2025/26, sendo o principal motivo um verão extremamente quente e seco. Apesar disso, a produção total de azeite espanhol deverá atingir de 1.5 a 1.55 milhão de toneladas na próxima safra, com as autoridades andaluzas relatando também um aumento na produção de azeite orgânico e um ligeiro aumento na produção de azeitonas de mesa.

A produção de azeite de oliva na Andaluzia, a maior região produtora do mundo, deverá cair ligeiramente para 1.08 milhão de toneladas métricas na safra de 2025/26. 

De acordo com as estimativas Segundo dados divulgados pelo governo regional, a produção de azeite de oliva da Andaluzia deverá ser 5.5% menor do que os 1.14 milhão de toneladas produzidas em 2024/25. Ainda assim, superará a média de cinco anos em quase 20%.

No geral, especialistas preveem que a produção de azeite de oliva espanhol atingirá de 1.5 a 1.55 milhão de toneladas métricas na próxima safra.

Apesar das abundantes chuvas de primavera, o governo regional da Andaluzia citou o verão extremamente quente e seco da comunidade autônoma do sul como o principal motivo para o declínio da produção em comparação ao ano anterior. 

"As chuvas da primavera reduziram o estresse hídrico que afetava as oliveiras, contribuindo para sua recuperação e promovendo a irrigação do olival”, escreveu o governo regional da Andaluzia no relatório. 

"As temperaturas amenas durante o período de floração favoreceram as condições de floração e frutificação. No entanto, o calor excessivo de junho afetou a viabilidade das árvores, causando a queda de alguns frutos", acrescentaram.

As autoridades regionais alertaram que a evolução da colheita será determinada pela quantidade de chuva que cair nas próximas semanas, com os olivais de sequeiro já a apresentarem sinais de stress hídrico, o que poderá "afetam tanto a produção quanto o rendimento de gordura”.

Algumas das quedas de produção mais significativas são esperadas em Jaén. A principal província olivícola da Andaluzia deverá produzir 475,000 toneladas de azeite, uma queda de 15% em relação ao ano anterior. 

A vizinha Córdoba, a segunda maior província produtora da região, prevê uma queda de 7.5% na produção, para 269,100 toneladas. Já Sevilha deverá registrar um aumento de mais de 16% na produção, para 130,000 toneladas.

Com uma produção esperada de 117,200 toneladas, a província de Granada deverá registrar um leve declínio de 5.5%. 

Em outras partes da região, a produção de Málaga deverá aumentar em 55%, para 54,600 toneladas, a produtividade em Cádiz quase dobrará para 16,400 toneladas, a produção em Huelva aumentará para 11,100 toneladas e Almería experimentará um aumento significativo para 7,500 toneladas.

O governo regional da Andaluzia destacou ainda o aumento da produção de azeite orgânico, que deverá atingir 34,670 toneladas, representando um aumento de 3.4% em relação ao período 2024/25. Mais da metade do azeite orgânico da região vem de Córdoba.

Ao contrário da produção de azeite, as autoridades andaluzas preveem um ligeiro aumento na produção de azeitonas de mesa da região, subindo 0.3% para 483,000 toneladas. 

Sevilha continuou sendo a principal produtora de azeitonas de mesa da região, responsável por quase 70% da produção total.

As autoridades andaluzas indicaram ainda que a Hojiblanca continua sendo a principal variedade de azeitona de mesa, representando 60% do total, seguida pela Manzanilla e pela Gordal.

Além da produção, as autoridades andaluzas também publicaram dados sobre o mercado regional de azeite de oliva.

Os estoques iniciais para a safra 2025/26 em toda a Espanha ficaram em 278,000 toneladas no final de setembro de 2025, quase 50% acima do mesmo período do ano anterior.

Devido ao aumento dos stocks, o preço do azeite na origem na Andaluzia situa-se nos 4.28€ por quilo de virgem extra no início da campanha, em comparação com a média de € 8.27 do ano anterior.

As exportações para a safra 2024/25 também continuam se recuperando após colheitas ruins consecutivas em 2022/23 e 2024/25, que as fizeram cair para os níveis mais baixos em uma década.

Autoridades andaluzas disseram que a região exportou 621,401 toneladas de azeite de oliva para 133 países nos primeiros nove meses do ano-safra (de outubro a junho), no valor de € 3.14 bilhões.

Itália, Estados Unidos, Portugal e França foram os principais destinos em valor e volume.

As importações no mesmo período caíram para 123,451 toneladas, avaliadas em € 541 milhões.