Produtores da Tunísia comemoram vitória após temporada atormentada pela seca

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Os produtores tunisianos ganharam 27 prêmios - 13 ouros e 14 pratas - no NYIOOC World Olive Oil Competition, sua terceira maior taxa de sucesso no concurso.

O país do Norte de África conseguiu esta vitória apesar de uma colheita medíocre, que no início deste ano estava estimado em 180,000 mil toneladas. O rendimento foi muito inferior às 240,000 toneladas de azeite que produziram na safra 2021/22.

Esta queda deveu-se à longa seca que assola as regiões centro e sul do país do norte da África, onde estão localizadas a maioria das grandes fazendas de oliveiras. Os consequentes altos preços da água para irrigação tiveram um efeito indireto, causando um aumento contínuo nos custos de produção.

O chefe executivo do National Olive Oil Office (ONH) do país, Hamed Daly Hassen, disse que a conquista desses prêmios no NYIOOC é importante para o reconhecimento internacional da alta qualidade do azeite tunisiano.

"Ganhar prêmios para a Tunísia azeite virgem extra em competições internacionais é uma forma de promovê-lo para compradores e consumidores nos mercados internacionais”, disse Olive Oil Times.

Hassen disse que o conhecimento da marca impulsiona a preferência por um determinado azeite e a lealdade a ele. Ele disse que os consumidores valorizam os azeites de oliva extra virgem premiados em termos de segurança e valor nutricional, o que torna os prêmios vencedores no NYIOOC importante para a comercialização internacional de azeites tunisinos.

Ele enfatizou que o apoio técnico da ONH é crucial para ganhar prêmios em competições locais e internacionais reconhecidas e promover o azeite tunisiano. Ele acrescentou que a conquista de prêmios ajudou a aumentar as exportações, com 80% do azeite do país destinado ao exterior.

Hassen disse que durante 2021/22, a Tunísia exportou 30,000 toneladas de azeite para 62 países e que as exportações para os Estados Unidos cresceram 14% de 2006 a 2022 e 5% para o Canadá no mesmo período.

"Também adicionamos França, Brasil, Arábia Saudita e Japão, que se tornaram os principais destinos do azeite tunisiano nos últimos anos ”, disse ele.

Hassen acrescentou que os premiados azeites virgens extra da Tunísia são vendidos em mercados menores ou de nicho e podem atingir preços mais altos.

"Embora os vencedores sejam, na sua maioria, exportadores de azeite, o seu azeite também é vendido no mercado interno”, disse. "A percepção dos consumidores locais sobre esses azeites premiados é muito positiva, o que ajuda a melhorar a imagem das marcas e o volume de vendas.”

Entre os vencedores do maior concurso mundial de qualidade de azeite estava Domínio Adônis do noroeste da Tunísia, que ganhou quatro prêmios de ouro por seus azeites de oliva extra virgem orgânicos. O produtor ganhou prêmios por sua média intensidade Arbosana, Chemlali, Chetoui e Koroneiki.

"Sinto-me em êxtase e cheio de alegria depois de vencer a competição internacional e receber as melhores avaliações pelo meu azeite ”, disse o proprietário Salah Ben Ayed Olive Oil Times. "É uma sensação incrível ter meu trabalho duro e dedicação reconhecidos em escala global. A vitória deu-me uma sensação de validação e confiança nas minhas capacidades como produtor de azeite e estou ansioso por continuar a melhorar e a criar os melhores produtos possíveis.

"Estou extremamente orgulhoso da minha fazenda, da minha equipe e do reconhecimento que recebemos por vencer essas competições internacionais de azeite ”, acrescentou. "Mais importante, tenho orgulho de ser da Tunísia, um país que produz alguns dos azeites mais excepcionais do mundo.”

Ben Ayed atribuiu o sucesso de seus azeites à terra, seu solo rico e ao cuidado e trabalho duro que ele dedica a cada uma de suas árvores.

"A solo é a base da minha fazenda, e cuido para que ela esteja sempre nutrida e saudável”, disse. "Também tomo muito cuidado para proteger minhas árvores de pragas, doenças e condições climáticas adversas.”

"Eu supervisiono a poda, rega e colheita de cada árvore, garantindo que apenas as melhores azeitonas sejam selecionadas para o meu azeite”, acrescentou Ben Ayed. "O resultado é um azeite incrível, cheio de sabor e aroma.”

Ele disse das Alterações Climáticas trouxe mudanças imprevisíveis de temperatura e falta de chuva, tornando cada vez mais difícil cuidar de suas oliveiras nos últimos anos.

"Apesar desses desafios, continuo comprometido em fornecer o melhor cuidado para cada uma das minhas oliveiras ”, disse Ben Ayed. "Tive que adaptar minhas práticas, como usar variedades mais resistentes à seca e sistemas de irrigação mais eficientes para garantir que minhas árvores continuem a prosperar.”

"Apesar das dificuldades, estou mais determinado do que nunca a produzir o melhor azeite possível, independentemente dos desafios que surjam”, acrescentou.

poder do tigre foi outro dos grandes vencedores da competição da Tunísia, ganhando três prêmios para suas 1629 marcas este ano. O produtor ganhou dois Gold Awards por seu meio Chetoui e meio orgânico Chemlali e um Silver Award por outro meio Chemlali.

O executivo-chefe da empresa, Tiger Kong, disse que a equipe da Tiger Power estava emocionada. "Nosso trabalho árduo realmente valeu a pena e agradecemos sinceramente a nossa equipe, agricultores e clientes fiéis”, disse ele.

"Este é o terceiro ano que entramos no NYIOOC", Disse ele. "Em 2021, não ganhamos nada; em 2022, nós ganhou um prêmio de ouro; e em 2023, ganhamos dois prêmios de ouro e um de prata”, acrescentou Kong. "Então você pode ver que continuamos melhorando nossa qualidade para alcançar nosso sonho. Hoje, podemos provar que podemos fazer isso e podemos fazer melhor no próximo ano.”

Kong disse que ganhar os prêmios no NYIOOC solidifica a imagem da qualidade do azeite virgem extra tunisiano. Ele está confiante de que, com esses prêmios, clientes e outros produtores conhecerão sua marca.

Ele acrescentou que o amor da equipe Tiger Power por seus azeites lhes dá uma vantagem competitiva. "Colocamos nosso coração em cada gota de azeite, cuidamos deles e os amamos como os pais amam seus bebês”, disse ele. "Nosso dever é mostrar ao mundo que o azeite tunisiano é um dos melhores azeites do mundo.”

Apesar do sucesso, Kong disse que a colheita foi complicada por questões relacionadas às mudanças climáticas e às condições macroeconômicas. "O custo de cuidar de nossas árvores e produção aumentou acentuadamente”, disse ele. "Tudo ficou tão caro.”

Outro vencedor de vários prêmios no 2023 NYIOOC is Fermes Ali Sfar do nordeste da Tunísia, que levou para casa dois prêmios por sua marca orgânica Tesoro del Rio: um Prêmio de Ouro por seu meio Chemlali e uma Prata por seu meio Chetoui.

"Ganhar um prêmio na maior e mais prestigiada competição de qualidade do azeite nos dá uma sensação de satisfação e realização ”, disse a gerente de exportação Donia Sfar. "É o reconhecimento do nosso trabalho e dedicação. Ganhando um prêmio de ouro para o segundo ano consecutivo nos dá mais motivação para continuar buscando a excelência em nossos empreendimentos”, disse ela.

Ela acrescentou que ganhar prêmios no NYIOOC impacta significativamente a marca e a Tunísia ao atrair investimentos para o país e contribuir para o crescimento econômico.

Sfar explicou que os prêmios aumentariam o reconhecimento da marca e aumentariam o moral dos funcionários e das partes interessadas. Além disso, ela disse que ganhar prêmios no NYIOOC atrai investimentos para a Tunísia e contribui para o crescimento econômico.

Sfar disse que a qualidade de suas azeitonas e a localização e as condições em que são cultivadas dão ao produto de Fermes Ali Sfar uma vantagem competitiva. "As nossas azeitonas são prensadas de forma tradicional com mó de granito e prensagem em esteira”, acrescentou.

Ela disse que é essencial focar no método de extração, nas condições de armazenamento do azeite e nos níveis de acidez do produto final para ajudar o azeite extra virgem a se destacar da concorrência. "Isso ajuda a preservar o sabor e o aroma do azeite ao longo do tempo”, disse ela.

Sfar descreveu a colheita que deu origem ao cobiçado azeite como um pouco difícil devido à falta de chuva seguida por uma seca severa, levando ao início tardio da colheita.

"Tudo isso se deve à mudança climática que se acelerou, trazendo um calor escaldante em toda a região do Mediterrâneo nos últimos verões”, disse ela. "Inverno as chuvas diminuíram repetidamente na Tunísia, causando uma queda na produção de azeite.